Miền Tây sông nước bao la nổi tiếng với nhiều món ăn ngon lạ hấp dẫn nhưng có một loại rau rừng mà nghe tên ai cũng thắc mắc là rau đọt choại hay đọt chạy. Loại rau này chỉ hoàn toàn mọc tự nhiên trong rừng hoặc dọc theo các kênh rạch được bà con chống ghe đi hái về làm món ăn ngon mùa nước nổi.- Emdep.vn
Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

Cùng chế biến 2 món rau đọt choại lạ miệng trong bữa ăn gia đình để thưởng thức món ngón đặc trưng của miền Tây mùa nước nổi nhé.

Nguyên liệu gồm có:

- Rau đọt choại: 1 mớ chừng 1 kilogram

- Thịt bò: 200g

- Tỏi, dầu chiên, gia vị.

 

Cách chế biến:

Rau đọt choại luộc: khoảng 400 gram rau

Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

- Đọt choại nhặt lấy phần non, rửa thật sạch để ráo nước rồi cho vào nồi nước sôi luộc chín tới, vớt ra để nguội.

Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

- Khi ăn có thể chấm nước mắm tỏi ớt hoặc nếu ăn kèm với món mắm cá lóc chưng thì cực kỳ ngon miệng hao cơm nhé.

 

Rau đọt choại xào thịt bò: khoảng 600 gram rau

Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

 - Đọt choại nhặt phần non, sơ chế sạch, để ráo nước.

Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

- Thịt bò thái miếng mỏng, ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê gia vị và 1 muỗng dầu chiên để khi xào thịt bò mềm ngọt.

Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

- Tỏi bóc vỏ đập dập, cho chút dầu chiên vào phi thơm tỏi thì cho thịt bò vào xào.

Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

- Xào cho đến khi thì bò chín tái thì cho luôn rau đọt choại vào xào cùng. nếm nêm lại cho vừa với khẩu vị gia đình, xào chín tới đọt choại thì tắt lửa để giữ đội xanh giòn đặc trưng của rau.

Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

- Cho đọt choại xào thịt bò ra đĩa và thưởng thức khi nóng. Đọt choại ăn rất giòn ngọt, thấm thêm vị thịt bò lên càng hấp dẫn thơm ngon.

Mong các bạn ngon miệng với món ngon từ đọt choại nhé.

Kiều Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon ngon mien tay mon ngon moi ngay

tết cÃƒÆ voi đe bánh tiêu kẹp thịt mặn bốc cá trứng muối ớt cua chien gion bÃ Æ Khương Thượng bánh bông lan nho phong cách mứt dâu tây bi do boc bacon ngheu hap trung la mieng khoai tây trộn cá hồi Salad bữa cơm ngon Bánh Bong lan tôm khô bánh côn trùng rùng rợn yên mặt Đui giá ậu lốt canh nam bánh đúc thịt Bánh đúc thịt dân dã bánh bình dân Cách bảo quản và chọn lựa sữa chua cu caiu tháiground-color: #20A002" href="/index.php?q=xuân">xuân công thức làm hoành thánh chiên các món ăn cho ngày mát trời mon ga lau thap cam cho mua xuan Ga crispy nuggets Ruot heo xao sầu gỏi thịt trộn rau củ Vỏ mề bể Cac mon lau 7 thế giới Công thức làm giò thủ Thịt Heo kho kho tẩm bột Kiến món ăn vặt phố Hàm Long Ngày đẹp si rô dâu tằm om Ngọt giòn đậu ván non Canh sườn mojito dâu bánh truyền thống nhật bản chà sen đặc sản Thanh Hóa Cây xương rồng cu cai món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng salad khoai thịt bò bọc phô mai nấu cách làm mứt bí đao Banh day bun mắm bún tái Quán gio lon bánh cookies vani trộn cơm với dưa thịt bò banh troi ngu sac thach dua thit dong ngon kem tra xanh Đặc rụng nhão Xôi chim ca hoi sot chanh ngon ruột gà xào dau phong Panna Cotta món tráng miệng hoàn hảo bánh cupcake âm thực Xuna Nguyễn Làm bánh gấc dễ hơn bạn Socola hoàn rán bánh tôm tống Bức bánh trà xanh phô mai Mực cơm ngày biển lặng nau canh bi do canh cá đầu hủ các món canh ngon từ thịt bò gÃƒÆ ham spaghetti sốt thịt heo xúc xích lam mut Tet Kheo tay paté Äao coc lac gia Ga chien nuoc mam che y mi y sot hai san kem chuối chuối đông lạnh bọc banh bi ngoi Mẹ goi muc bị thịt xíu mại sốt Cắt ẩu cach lam spaghetti bo bam Món Chay Mon an cuoi tuan