Miền Tây sông nước bao la nổi tiếng với nhiều món ăn ngon lạ hấp dẫn nhưng có một loại rau rừng mà nghe tên ai cũng thắc mắc là rau đọt choại hay đọt chạy. Loại rau này chỉ hoàn toàn mọc tự nhiên trong rừng hoặc dọc theo các kênh rạch được bà con chống ghe đi hái về làm món ăn ngon mùa nước nổi.- Emdep.vn
Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

Cùng chế biến 2 món rau đọt choại lạ miệng trong bữa ăn gia đình để thưởng thức món ngón đặc trưng của miền Tây mùa nước nổi nhé.

Nguyên liệu gồm có:

- Rau đọt choại: 1 mớ chừng 1 kilogram

- Thịt bò: 200g

- Tỏi, dầu chiên, gia vị.

 

Cách chế biến:

Rau đọt choại luộc: khoảng 400 gram rau

Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

- Đọt choại nhặt lấy phần non, rửa thật sạch để ráo nước rồi cho vào nồi nước sôi luộc chín tới, vớt ra để nguội.

Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

- Khi ăn có thể chấm nước mắm tỏi ớt hoặc nếu ăn kèm với món mắm cá lóc chưng thì cực kỳ ngon miệng hao cơm nhé.

 

Rau đọt choại xào thịt bò: khoảng 600 gram rau

Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

 - Đọt choại nhặt phần non, sơ chế sạch, để ráo nước.

Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

- Thịt bò thái miếng mỏng, ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê gia vị và 1 muỗng dầu chiên để khi xào thịt bò mềm ngọt.

Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

- Tỏi bóc vỏ đập dập, cho chút dầu chiên vào phi thơm tỏi thì cho thịt bò vào xào.

Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

- Xào cho đến khi thì bò chín tái thì cho luôn rau đọt choại vào xào cùng. nếm nêm lại cho vừa với khẩu vị gia đình, xào chín tới đọt choại thì tắt lửa để giữ đội xanh giòn đặc trưng của rau.

Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

- Cho đọt choại xào thịt bò ra đĩa và thưởng thức khi nóng. Đọt choại ăn rất giòn ngọt, thấm thêm vị thịt bò lên càng hấp dẫn thơm ngon.

Mong các bạn ngon miệng với món ngon từ đọt choại nhé.

Kiều Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon ngon mien tay mon ngon moi ngay

món việt Giả kiểu mới Rau trộn sườn nướng kiểu Tây âu mon ngon cuoi tuan ca moi kho trà gừng sandwich trung mực chiên nhồi thịt xuong công thức nấu xôi xoài cá lóc khô tôm rim mặn Biến tấu tôm rim mặn chuối bánh củ đậu xào thịt bò vòng Cách làm bánh xeo kem y nuoc mam bánh nếp nhân thịt áp chảo món xào chay salad gà nướng Rau muống xào sốt cá mì trứng kem tươi trộn dâu Món chien dua cÃƒÆ cách làm bánh mousse chanh leo Thit bò nau ngan Thưởng thức món ngon ở Tiền Giang nac làm thịt lợn khô banh quy ca rot nước soda các loại chè giải nhiệt mùa hè rau răm Cỗ Làm Bánh kem Là lạ bún bò giò heo đất Quảng Ngãi ho bua com toi làm mực cuốn tôm canh cua nau hoa thien ly nộm tôm xoài chua ngọt May vÃ Æ khế nấu nghêu món gỏi Gỏi bưởi vừa đẹp vừa đậu Hà Lan giá hoa nộm rau rút ức gà cá cơm om tiêu nộm trứng giá bánh mì sữa Thạch trà sữa banh su ket thom công thức cốm dẹp ca thu kho thom ngon an cach lam banh bot mi salad trộn cách làm bánh rán cách làm mứt bí cách làm bánh cuốn cach nau ca chep om dua chả ốc cuộn lá chuối chiên ngon sushi thit trau thịt vịt kho gừng cach lam hu tieu chè trái bơ cá nướng lá dứa bánh bông lan cuộn li bò xào cần tây canh khoai thịt viên bơ hạt bơ sức khỏe Cơm rượu tết đoan ngọ chả cá kho dứa cách làm mâm cỗ cúng rằm sôi nấu canh bắp cải thị gà sốt cam thit nac nau canh cai thao Lá chanh che hat sen tao do xào thịt bò chua cay bể cach lam goi ga chất canh chua lam sua chua ga ba chen thom ngon món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay cach pha tra ngon Bo bit tet Tim heo xào sinh to 3 mau heo hẠm com rang gan heo tom tron khoai tay bống tiêu chiên giòn rim mắm cach lam sua tuoi cách làm bánh tôm Hồ Tây cach nau che com tu lam bo xao sen thịt gà chiên chua ngọt bÃ Æ cach lam ga vien chien canh chua ngó sen măng xào lòng gà bò sốt MON GA sốt đậu hũ với chanh dây thit ba chi ran Nhật Bản ca chua bi vịt áp chảo sốt cam Bắp cải xào