Để làm món cà tím sốt chua ngọt, bạn cần:
- 2 quả cà tím dài
- 100 gram thịt băm
- 2 quả trứng
- Gừng, ớt
- 40 gram bột ngô
Cách làm cà tím sốt chua ngọt như sau:
 | Bước thứ nhất(1): - trộn thật đều thịt với một ít hành lá, gừng băm thật nhỏ cùng 1 quả trứng và một chút xíu muối. |
 | Bước thứ hai(2): - Với cà tím thì các bạn thái thành từng khoanh dày chừng 8mm rồi xẻ đôi nhưng không làm đứt rời miếng. |
 | Bước thứ ba(3): - Nhồi thịt vào giữa mỗi miếng cà. |
 | Bước thứ tư(4): - trộn thật đều ¾ (ba phần tư) số bột ngô với quả trứng còn lại rồi nhúng từng miếng cà vào. |
 | Bước thứ năm(5): - Để chảo dầu nóng rồi cho cà vào chiên vàng. Các bạn Lưu ý đặt cà sau khi chiên vào giấy để dầu được thấm hết nhé! |
 | Bước thứ sáu(6): - trộn thật đều gừng, ớt và hành băm với 3 muỗng xì dầu, 2 muỗng đường, 1 muỗng giấm, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng nước cùng số bột ngô còn lại. Sau đó cho vào chảo, đun nhẹ. Khi hỗn hợp trở nên sền sệt thì các bạn cho cà tím vào đảo thật nhanh trên lửa to khoảng 1' - 2' là xong! |
Món ăn thật là hấp dẫn đúng không nào?
Nếu không ăn được cay thì bạn thay ớt bằng sốt cà chua nhé!
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Cà tím sốt cay nồng cho ngày mùa hạ
Cà tím cuốn thịt nướng - Món ngon khó cưỡng
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
