Phở, bún đậu mắm tôm, bánh tôm hồ Tây, bún chả, nem chua rán… là những món ăn không chỉ hấp dẫn, quen thuộc với người Hà Nội mà còn đang có mặt ở
Món ngon Hà Nội đổ bộ vào Sài Thành



Phở, bún đậu mắm tôm, bánh tôm hồ Tây, bún chả, nem chua rán… là những món ăn không chỉ hấp dẫn, quen thuộc với người Hà Nội mà còn đang có mặt ở khắp các hàng quán Sài Gòn, thu hút được đông đảo thực khách bởi sự hấp dẫn của chúng.

Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm đang trở thành món ăn rất được ưa thích ở Sài Gòn. Du nhập từ miền Bắc, bún đậu không chỉ làm vơi đi nỗi nhớ nhà của những người con xa xứ mà còn chinh phục không ít thực khách phương Nam.

Phong trào người người mở quán, nhà nhà mở quán bún đậu mắm tôm đã khiến Sài Gòn như sắp “nghẹt thở” vì món ăn gốc Bắc tuyệt vời này.



  

Bạn có thể tìm thấy rất nhiều quán kinh doanh món ăn này với đủ các kiểu khác nhau trên các phố trung tâm. Mặc dù không giữ được trọn vẹn hương vị đậm đà của người Hà thành nhưng bún đậu mắm tôm vẫn đang thu hút nhiều thực khách người Sài Gòn chính hiệu.

Thành phần của món ăn không chỉ có bún, đậu rán, mắm tôm mà còn có chả cốm vàng ươm, beo béo, những lát thịt chân giò thơm ngon, cùng đủ các loại rau thơm như kinh giới, ngò tàu, húng thơm...

Bún chả

Thực khách Sài Gòn mỗi lần ra Hà Nội đều không thể bỏ qua món bún chả đặc trưng của đất Bắc này. Nhưng giờ đây, những ai chưa một lần ra Thủ đô cũng có dịp thưởng thức món ăn đặc biệt này ngay trên đất Sài Gòn.

Mỗi khi nghe nhắc đến bún chả Hà Nội, người ta sẽ hình dung ra một món ăn đậm đà với các nguyên liệu quen thuộc như bún, thịt nướng, chả và nem. Bát bún chả hấp dẫn, thơm mùi quyến rũ của thịt và chả được nướng vừa chín tới. Nước mắm được pha vừa ăn, có vị béo của thịt, những lát đu đủ xanh, cà rốt đỏ ăn kèm có độ giòn, mềm cho bạn cảm giác ngon miệng.

Không chỉ vậy, món bún thang, bún riêu, bún mọc… cũng đang xuất hiện trên khắp phố phường Sài Gòn.

Phở Hà Nội

Mặc cho làn sóng những món Hà Nội tiến về làng ẩm thực Sài Gòn, phở từ xưa đến nay vẫn giữ được vị trí độc tôn trong lòng thực khách Sài Gòn.

Hiện nay, quán phở nhiều đến mức bạn có thể thưởng thức món này trên bất kỳ con đường phố nào ở Sài Gòn. Không giữ nguyên vẹn bản sắc, phở đã được biến tấu cho phù hợp với thói quen ẩm thực của người miền Nam.



  

Một bát phở thơm ngon với rất nhiều nguyên liệu đi kèm như phở tái, nạm, gân, gầu... cùng đĩa rau xanh mướt với húng quế, ngò gai, ngò om, húng thơm, giá...

Bên cạnh đó, món phở cuốn, phở chiên… Hà Nội cũng đang có mặt ở rất nhiều hàng quán và chiếm được cảm tình của không ít thực khách ở Sài Gòn.

Nem chua rán

Cùng với sự “đổ bộ” của bún đậu, nem chua rán Hà Nội cũng nở rộ ở Sài Gòn và trở thành món quà vặt rất được giới trẻ ưa thích. Vào mỗi buổi chiều tối, đi dọc theo các con phố ở trung tâm Sài Gòn, bạn sẽ dễ dàng thưởng thức nem chua rán từ những quán quà vặt hai bên hè phố.



  

Từ nguyên liệu là nem chua còn sống, chỉ cần lăn qua một lớp bột xù và rán vàng trong chảo dầu nóng là bạn đã có món nem chua rán ngon miệng. Để những chiếc nem chua rán có màu vàng ươm, đẹp mắt, trong quá trình rán, bạn phải canh đều lửa để nem không bị cháy xém hay nem chưa có độ giòn và hương thơm đặc trưng. Nem chua rán ngon khi ăn phải có cái độ giòn bên ngoài, mềm dẻo bên trong cùng mùi thơm đặc trưng làm cho người ăn một lần là nhớ mãi.

Nguyên liệu ăn kèm là tương ớt, đu đủ, cà rốt ngâm chua, xoài thái lát… Cái béo, giòn thơm của nem hòa quyện với vị cay của tương ớt, thêm vị chua của các loại đồ chua thật ngon và lạ miệng.

Bánh cuốn

Khác với bánh ướt không có nhân của người miền Trung, những chiếc bánh cuốn đất Bắc hấp dẫn người Sài Gòn với nhân thịt cùng nấm hương, mộc nhĩ đậm đà. Khi mang ra cho thực khách vẫn còn bốc khói, thêm một ít rau, nước chấm và vài lát chả quế là bạn đã có một bữa sáng ngon miệng.

Nguyên liệu cơ bản để làm món bánh cuốn gồm bột gạo, thịt nạc, nấm hương, mộc nhĩ và một ít hành phi. Sau khi được làm chín trên nồi hấp, bánh được cuốn lại với nhân thịt, nấm hương, mộc nhĩ đã được xào chín. Người thợ làm bánh dùng thanh tre chia đều bánh thành từng phần vừa ăn.



  

Giờ đây, bánh cuốn Hà Nội đã trở thành một phần không thế thiếu trong đời sống sinh hoạt Sài Gòn. Có vô vàn những quán bánh cuốn lớn nhỏ khác trong các khu dân cư dọc ngang Sài Gòn này.

Bánh tôm hồ Tây

Được làm từ những nguyên liệu rất gần gũi với cuộc sống như tôm, khoai lang, trứng vịt, bột mì, bột năng, dừa xiêm, nước mắm chua ngọt có củ cải trắng, cà rốt bào sợi, rau sống.



  

Món bánh tôm hồ Tây không biết đã có mặt ở Sài Gòn tự bao giờ, nhưng sự hấp dẫn của nó khiến nhiều người ăn cảm thấy rất thích. Hiện nay, món này có bán trên một vài con đường như Võ Văn Tần, Nguyễn Thị Diệu, Cách Mạng Tháng Tám, Lê Văn Sĩ. Một cái bánh có giá chỉ 8.000 đồng. Ngoài ra, tại một số nơi, người ta còn kết hợp bán thêm bánh cóng, bánh mì chiên, chả giò…

Theo Vietnamnet


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Món ngon Hà Nội đổ bộ vào Sài Thành

công thức khoai tây nướng mÃƒÆ nước ép bằng máy xay sinh tố khoai từ luộc thịt ngon mon luon om chuoi dau hu cá lăng um chuối đậu om chuối đậu cách làm thịt heo ngâm nuóc mắm banh bo nuong la dua bún măng tươi nấu vịt HEO QUAY GION banh quy bo dau phong BI su su xào thịt bò Việt Nam gà tần ngải cứu cách làm chè dui ech tam bot Chè đậu đỏ gan ngong 10 loại rau trộn salad ngon nhất cach lam canh ga hap bi do Cách tỉa trái cây thành hình con vật đá bào trái cây các loại bánh miền tây lam nom sushi món canh tốt cho nam giới mam ca thu Dê banh canh món ăn từ thịt gà mắm cáy dua xay sua chua kieu han quoc nấu gà tikka CAC MON GOI đến Khéo tay hay làm hùm nước rau diếp cá Hủ tiếu Nam Vang chè đậu đỏ nấu long nhãn khô mam cac loai canh ngon Xà canh kim chi hầm thịt nguội S脙茠 rụng bí đỏ làm kem chanh đào cải độc đáo thèm sa lát dưa leo thịt gà rau củ quả thạch sữa chua hương cam thuc don mon ngon sup ca dui ga nuong bo toi Bí đỏ hấp rau cau trái dừa Rau càng cua trộn nêmen hai san tắc chưng đường ph thực phẩm làm Kem tui sưa chua chân gio mi y sot pa te dạ dày hầm cá xào chua ngọt cach lam sau rieng cuon chien muc chien gion vi tra xanh nhi miến vịt chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân cách làm trái cây trộn bùn Miếng banh tam bi cua chien gion lồi Uống nước cam giảm nguy cơ ung thư Thit ga kho gung cach lam xoai lac Ăn vặt trứng vịt lộn xào me Xương rồng ruoc thit lon đảo Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản gio lua cuon kim chi canh tôm nấu chuối Khám vuông đa món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa nêm sò lụa xào sa tế mochi trÃƒÆ xanh Cach lam sua gao han quoc muối ớt Xôi nểp cẩm bột bắp xào đậu bắp gÃƒÆ xÃƒÆ o nau bun lóc mon au tự làm muối tiêu chanh bánh pancake chuối chuối bo ham ca ri ngon Bun ca ngon cà ri cá Nga Nguyễn công thức đậu hũ chiên tương miso Tráng Miệng vị thơm ngon bánh mặn goi hai san chiên trứng với nấm