Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc thiếu nguyên tố vi lượng quan trọng này sẽ dẫn đến hàng loạt căn bệnh nghiêm trọng như thiếu máu, thận, rối loạn tiêu hóa, viêm đường ruột và đặc biệt sẽ làm suy giảm hệ thống miễn dịch của con người. Ngoài ra, chất đạm trong thịt bò khi tiêu hóa còn giúp cơ thể sinh ra kháng thể, chống lại nguy cơ nhiễm trùng. Việc bổ sung kẽm kịp thời sẽ giúp cải thiện đáng kể hệ miễn dịch của người bệnh ngay trong thời gian ngắn.
Cùng học cách chế biến món cơm rang bò sốt tương đỏ để làm phong phú thực đơn ngày bệnh của mình nhé.
Món cơm rang bò hấp dẫn
Nguyên liệu (cho 4 người ăn):
Ướp thịt bò:
- 4 muỗng canh xì dầu
- 2 muỗng cà phê đường nâu
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột
- 450gr thịt bò nhiều nạc
- 4 muỗng canh hành tây xắt nhỏ
- 2 tép tỏi, nghiền nát
- 1 muỗng cà phê gừng tươi nạo
Các nguyên liệu để chiên cơm gồm có:
- Dưa leo
- 2 muỗng canh sốt Gochujang Hàn Quốc
- Dầu mè
- Hành tươi xắt nhỏ
- dầu chiên
Cách Cách chế biến:
trộn thật đều hỗn hợp xì dầu, 2 muỗng canh nước lọc, đường nâu, dầu mè và ớt bột vào một bát nhỏ.
trộn thật đều gia vị trong 1 cái chén
nấu nóng chảo không dính có lòng sâu ở nhiệt độ cao, cho dầu, đợi dầu sôi rồi cho thịt bò vào đảo đều khoảng 5 phút để thịt chín. Thêm hành tây, tỏi và gừng, nấu thêm 1 phút nữa. Đổ nước sốt lên thịt bò, đậy nắp và nấu sôi nhỏ lửa trong 10 phút.
Đảo đều thịt bò cho chín đều
tắt lửa, xới cơm ra đĩa, rưới phần thịt bò vừa chuẩn bị sẵn lên cơm, trang trí thêm dưa chuột, sốt Gochujang, mè và hành lá.
Món ăn cho ngày cảm lạnh
Thế là bạn đã hoàn thành món cơm “đổi gió” cho ngày bệnh bên cạnh những món cháo, súp ăn hoài dễ ngán rồi đấy.
Hy vọng bạn thành công với món ngon giản đơn nhưng bổ dưỡng này.
T.N
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
