Canh rau cải nấu cá rô đồng ăn ngon nhất khi nóng, thơm mùi gừng và ngọt vị cá vô cùng hấp dẫn. Món ngon dân dã: Canh cải xanh nấu cá rô đồng
Món ngon dân dã: Canh cải xanh nấu cá rô đồng

Mỗi khi đi chợ nếu gặp được mẻ cá rô đồng ngon mình thường mua 1-2 kg, nửa để rán giòn chấm nước mắm chanh tỏi ớt, nửa còn lại rửa thật sạch, đánh vẩy đóng gói, mỗi gói 3 con cho vào ngăn đá tủ lạnh để nấu canh dần dần.
Canh cải nấu với cá rô đồng ăn thật ngon, ngọt, mát rất đưa cơm. Ngại nhất công đoạn gỡ xương thôi, nhưng nói chung là cũng bõ công để có được 1 bát canh ngon, mát, bổ các mẹ nhỉ!

Nguyên liệu gồm có: 

Cải canh: 1 mớ
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Cá rô đồng: 3 con
Gia vị: hạt nêm, Bột gọt (mì chính)


Cách chế biến: 

Cá làm sạch lại lần nữa khi bỏ từ tủ đá ra. 

chuẩn bị sẵn một nồi nước, nấu sôi, sau đó cho cá vào luộc đến khi cá chín tới.

Bỏ cá ra, lóc xương và thịt riêng rẽ (công đoạn này hơi tỉ mỉ một chút, các mẹ chịu khó gỡ sạch xương nhé).


Phần thịt đem ướp với chút bột canh hoặc hạt nêm, để riêng:


Phần xương sống và đầu cá cho lại vào nồi nước đun tiếp cho ngọt nước. Các mẹ cũng có thể dùng máy xay, xay xương và đầu cá rồi lọc lấy nước, nhưng để nhanh gọn lại đỡ mất công rửa dụng cụ nên mình ít khi xay xương và đầu cá.
Khi cảm thấy nước đã ngọt vị của cá mình đổ nồi nước dùng qua 1 cái rây lọc lấy phần nước. Bỏ phần xương và đầu đi.

Thả vài lát gừng đã đập dập vào nồi nước dùng (món này không thể thiếu gừng các mẹ nhé!)

Khi nước dùng sôi lên, bạn thả phần nạc cá cùng rau cải vào:


Đun đến khi rau chín thì tắt lửa - khoảng 3-4 phút:


Canh rau cải nấu cá rô đồng ăn ngon nhất khi nóng, thơm mùi gừng và ngọt vị cá vô cùng hấp dẫn. Mình chỉ cần bát canh cải với vài quả cà pháo là có bữa ăn thật ngon miệng rồi:

Mong các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách nấu canh cá tối nay nhà mình ăn gì món ăn việt nam món ăn quê hương món nấu

cach lam lau bo xao dua chua bap cai bong bi cach lam xoi Nui nom ga bap cai ngon Lưới Banh bong lan cuốn thit lơn HÃƒÆ khoai sọ ngỗng đồ chơi noel vỏ Dứa thơm bun mien lac bap cai cuon My xào n Ăn kèm chả cá rô banh bong lan cách chọn vịt ngon 20 oc nuong cach nau che thach Coca xoà tu lam mut xào thịt Banh tam Thanh thưc vua đầu bếp Xao cai thao cơm chiều RÃƒÆ thit xay cach lam kem dau dền ga xao cai xoan ngon kem handmade giấy cach lam lau cua ăn chay б m thế giới salad vị dứa si ro hoa qua RAGU GA dại lam bánh Bò khô tom hap châu âu Đậu hũ món ngon dễ làm Rau muống xào tỏi Bổ cach lam chan ga muoi trộn đu đủ nước chanh SỮA CHUA MẸ TRUYỀN miến lươn trộn quムvalentine Những món tuyệt ngon từ mối đất banh mi sua bua com gia dinh đậu hủ sốt cà Sup cua đậu Hà Lan bánh mì sữa cong thuc lam tra muc co bánh mì sandwich cuộn trứng ga nuong bun mam chay độ thit bo kho bữa tối tom sot bánh đa cua luon om chuoi dau đà lạt trà đào tươi món ăn từ đậu phụ thịt heo quay mon ngon dai khach b㪠bot Che dau phong bữa ăn ngon ca hap gỏi nấm Cá nướng troi kim chi muối MÃÆm bùn Linh súp ngô tươi CÃƒÆ Kho xôi me cã³c canh gà pha cocktail quất rã đông thạch viên nau sua dau Chà cà quẠBánh mì thịt bánh rán doremon cu cai muoi ngam Chin salad cà hå å cách trộn salad ngon