Món ốc nấu chuối đậu khi nấu khá kì công và mất thời gian nhưng khi ăn bạn sẽ cảm thấy thật bõ công mình vất vả. Ngày cuối tuần rảnh rỗi, cùng trổ tài vào bếp nhé!
Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc bươu một ít (1.5 kilogram )
  • Thịt ba chỉ 200 Gr
  • Đậu phụ 2 Miếng
  • to Tía tô 1 Mớ
  • chuối xanh 5 Quả
  • Mắm tôm 1 Muỗng canh
  • Mẻ 1 Chén
  • dấm bỗng một ít
  • Sả 3 Cây
  • Hành củ một ít
  • Tỏi một ít
  • Ớt sừng một ít
  • Hành lá 3 Nhánh

Cách Thực hiện:

1

Ốc nhồi mua về ngâm với nước lạnh có đập 1 quả ớt  để ốc tiết ra chất nhờn và bùn đất, thay nước 2-3 lần rồi luộc ốc với 1 chút xíu nước (vừa đủ ngập ốc).

2

Ốc sau khi luộc xong đổ ra rổ, hứng nồi sạch ở phía dưới để lấy phần nước luộc ốc. Phần nước luộc ốc chắc chắn sẽ có cặn, chờ lắng xuống chắt ra 1 cái tô để riêng. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

3

Khều ốc bằng que nhọn, chỉ lấy phần thịt ốc. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

4

Thái ốc làm đôi để cho ốc dễ thấm gia vị. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

5

Hành, tỏi xắt nhỏ. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

6

Đem phi thơm hành tỏi sau đó cho thêm 1 chút mắm tôm, tắt lửa, đổ toàn bộ hỗn hợp vào bát ốc và ướp. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

7

Gia vị ướp ốc gồm có: hỗn hợp hành tỏi mắm tôm bạn vừa phi thơm, sả, ớt bằm nhỏ, mẻ, Bột gọt (mì chính), bột nghệ. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

8

Dùng bao tay để trộn thật đều. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

9

Ốc sau khi ướp bọc kín cho vào tủ lạnh, khi nào nấu thì bỏ ra. Phần thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, nếu bạn chọn thịt ba chỉ nhiều mỡ thì không cần dùng thêm dầu chiên, nhưng mình chọn thịt ba chỉ nhiều nạc nên lần này phải dùng bổ sung thêm 1 chút dầu chiên. Thịt ba chỉ cho vào chảo đảo đều cho cháy xém, cho 1 chút bột nghệ vào cho thịt có màu vàng đẹp. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

10

Cho thịt ra bát, ướp giống như ướp ốc nhưng không cần phải phi thơm hành tỏi. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

11

Phần mỡ (dầu chiên)  còn dư trong chảo dùng để rán đậu phụ, đậu phụ sẽ có màu vàng của nghệ rất đẹp mắt. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

12

Chuối xanh tước vỏ, chẻ dọc. Đem ngâm với nước có pha dấm gạo để chuối không bị thâm. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

13

Đem xào chuối bằng hỗn hợp mỡ, dầu chiên vừa rán đậu, nêm 1 chút bột canh cho chuối thấm mặn. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

14

Khi nào chuẩn bị sẵn ăn thì cho thịt đã xào vào nồi, đổ nước ốc đã gạn cặn vào đun cho thịt chín mềm. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

15

Lần lượt cho đậu và chuối vào đun cùng đến khi đậu thấm gia vị, chuối chín mềm là được. Nêm gia vị, dấm bỗng để có độ chua phù hợp với khẩu vị. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

16

Cho ốc đã ướp gia vị vào chảo đảo đều, to lửa cho ốc chín giòn. tắt lửa chờ đậu phụ thấm gia vị thì thả vào nồi. tắt lửa: rắc tía tô, hành lá trộn thật đều. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

17

Ăn nóng với cơm thật ngon!  Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

hải tai thịt bò om hoa hồi ngẠChẳng Canh nấm hạt sen làm nem cách pha nước chấm mì Ý trà ŠPad Thái cach lam muc rim sa te 2 trã chanh xào thịt bò tơi duoi heo ham thuoc Cơm chiênp?q= cốm chiên"> cốm chiên bông cải xanh xào thịt bò bua trua cach lam chuoi nuong canh mướp nhật nấu thịt goi bon bon tom thit non cách làm đậu bắp xào tỏi Ga nướng Áo móng tay Sương sâm dua bo dam kem vị tiramisu ca kho ca chua huong dan nau canh bi dao các món luộc thịt viên BANH CHUOI nuong chuối rim đường bơ nau sua bap ngon banh lamingtons kheo tay may va Canh củ sen cang ghe rang muoi ngon đe dạ dàyngoclass="label" style="background-color: #E62C72" href="/index.php?q=thịt kho nấm đông cô">thịt kho nấm đông cô tôm rang thịt chặn giấy list c CAC MON KHO long heo ngon nau lau ngon rau luộc canh thit ga chum ngay Cách làm bánh quy Cơm chiên rau câu trái cam Hến món cà đậu phụ rán an toàn thực phẩm cá viên nước sốt cà com ga chien tac bap chuoi chien xốt bơ bo tron Cha dau hu cá rán xù lam banh bot X么i vit om sẩu xà o mon thit ga chien xu cu cai hoa làm mỳ bơ chả giò trái cây cá Basa đậu cô ve làm bánh không cần lò nướng cach làm bánh khoai tây nướng chả chìa dưa cải muối chế biến cua biển Cua biển sốt me đồ chơi lươn chiên sốt tiêu xiên que Thịt gà xiên que nướng Ä á ƒ chả giò chien Xé ç ª salad rau phÃƒÆ lau bi da lon cach nau bun rieu cua m o gà nướng vừng nấm kho boË kho Kheo tay Ca nau kho thạch sữa nhiều màu Cách làm bánh bột Mấm món Indonesia nau ga Chân Mẹo giúp bạn giảm thời gian làm bếp Món ngon dễ làm mon com luon kieu nhat kẹp phô mai Ăn toi bún chả cá thu lo thắt nơ ruy băng lam tranh 3d canh gà là giang banh uot Dầu chà tôm rim nươc côt dưa Là m Nem xào bầu với trứng gà