Món ốc nấu chuối đậu khi nấu khá kì công và mất thời gian nhưng khi ăn bạn sẽ cảm thấy thật bõ công mình vất vả. Ngày cuối tuần rảnh rỗi, cùng trổ tài vào bếp nhé!
Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc bươu một ít (1.5 kilogram )
  • Thịt ba chỉ 200 Gr
  • Đậu phụ 2 Miếng
  • to Tía tô 1 Mớ
  • chuối xanh 5 Quả
  • Mắm tôm 1 Muỗng canh
  • Mẻ 1 Chén
  • dấm bỗng một ít
  • Sả 3 Cây
  • Hành củ một ít
  • Tỏi một ít
  • Ớt sừng một ít
  • Hành lá 3 Nhánh

Cách Thực hiện:

1

Ốc nhồi mua về ngâm với nước lạnh có đập 1 quả ớt  để ốc tiết ra chất nhờn và bùn đất, thay nước 2-3 lần rồi luộc ốc với 1 chút xíu nước (vừa đủ ngập ốc).

2

Ốc sau khi luộc xong đổ ra rổ, hứng nồi sạch ở phía dưới để lấy phần nước luộc ốc. Phần nước luộc ốc chắc chắn sẽ có cặn, chờ lắng xuống chắt ra 1 cái tô để riêng. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

3

Khều ốc bằng que nhọn, chỉ lấy phần thịt ốc. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

4

Thái ốc làm đôi để cho ốc dễ thấm gia vị. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

5

Hành, tỏi xắt nhỏ. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

6

Đem phi thơm hành tỏi sau đó cho thêm 1 chút mắm tôm, tắt lửa, đổ toàn bộ hỗn hợp vào bát ốc và ướp. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

7

Gia vị ướp ốc gồm có: hỗn hợp hành tỏi mắm tôm bạn vừa phi thơm, sả, ớt bằm nhỏ, mẻ, Bột gọt (mì chính), bột nghệ. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

8

Dùng bao tay để trộn thật đều. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

9

Ốc sau khi ướp bọc kín cho vào tủ lạnh, khi nào nấu thì bỏ ra. Phần thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, nếu bạn chọn thịt ba chỉ nhiều mỡ thì không cần dùng thêm dầu chiên, nhưng mình chọn thịt ba chỉ nhiều nạc nên lần này phải dùng bổ sung thêm 1 chút dầu chiên. Thịt ba chỉ cho vào chảo đảo đều cho cháy xém, cho 1 chút bột nghệ vào cho thịt có màu vàng đẹp. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

10

Cho thịt ra bát, ướp giống như ướp ốc nhưng không cần phải phi thơm hành tỏi. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

11

Phần mỡ (dầu chiên)  còn dư trong chảo dùng để rán đậu phụ, đậu phụ sẽ có màu vàng của nghệ rất đẹp mắt. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

12

Chuối xanh tước vỏ, chẻ dọc. Đem ngâm với nước có pha dấm gạo để chuối không bị thâm. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

13

Đem xào chuối bằng hỗn hợp mỡ, dầu chiên vừa rán đậu, nêm 1 chút bột canh cho chuối thấm mặn. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

14

Khi nào chuẩn bị sẵn ăn thì cho thịt đã xào vào nồi, đổ nước ốc đã gạn cặn vào đun cho thịt chín mềm. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

15

Lần lượt cho đậu và chuối vào đun cùng đến khi đậu thấm gia vị, chuối chín mềm là được. Nêm gia vị, dấm bỗng để có độ chua phù hợp với khẩu vị. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

16

Cho ốc đã ướp gia vị vào chảo đảo đều, to lửa cho ốc chín giòn. tắt lửa chờ đậu phụ thấm gia vị thì thả vào nồi. tắt lửa: rắc tía tô, hành lá trộn thật đều. Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

17

Ăn nóng với cơm thật ngon!  Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

oc xao trai dua thơm nấu vịt oc xao me công thức nước ép dưa leo và chanh bánh trà xanh hạnh nhân oi lac xi muoi cách làm bánh mì bí đỏ bọc tômndex.php?q=oc nau dau hu ngon">oc nau dau hu ngon 水煮鱼的做法 oc xao dua thom ngon < nuoc ep thom oc nau chuoi ngon oc nhoi ngon Cá điêu hồng oc mong tay oc lon oc hap oc len xao dua oc mong chan xao cai xanh oc dua xao bo cay nước sôi ba roi xao Chả Cốm oc dua xao bo ngon oc dua xao ngon oc ca na muoi ot cơm chiên lạp xưởng Liên Ròm oc dua xao bo oc buou hap mebanh khoaiel" style="background-color: #16EC0B" href="/index.php?q=obama đến việt nam">obama đến việt nam oc dua xao trứng rán lá mơ nutella nuoc trai cay tron nuoc vai thieu ngon Cách làm giò sống nuoc tao meo gỏi gà hành tây cach lam ruoc trung ca ngon nuoc rau bap mon vit nau chao nuoc mo nuoc mia lau duong phen ngon nuoc mo tuoi Thà ch mực tươi hấp Cà rốt ốc vặn xào cay nuoc mia lau mon ngon moi ngay Cún Khang Cháo mực khô cho ngày mát trời nuoc mia lau ngon bí đỏ bọc tôm nuoc mam dua leo dau phong ngon Chiều chồng với bún giả cầy nuoc hoa qua bảng treo phụ kiện nuoc ep thom ngon chao thap cam ca kho dua nuoc ngon nem nhân khoai môn cach lam luoi lon nau ca ri nuoc ep cam nom tai hoa chuoidex.php?q=nuoc ep tao va ca rot">nuoc ep tao va ca rot oc buou nuong nuoc ep ca rot ngon tra lipton cam sua nuoc ep ca rot nuoc dua hau ngon nuoc chanh ep nuoc dua trứng lộn sốt me nuoc detox nuoc chanh dau tuoi cach lam dam gao nuoc chanh dau nuoc cham rau muong luoc ngon nuoc chanh dau ngon bạch tuộc xào nuoc cham dua leo dau phong lãƒæ giang nuoc cham goi cuon sườn heo chiên sả băm nuoc cham rau muong luoc nuoc cham dua le nui xao thit bo vien nuoc cham nuoc canh ga nui xao thit nui xao nui xao bo bam nui xao sot ca chua nui xao bacon nui sot thit vien chua cay nui xào thịt ghẹ rang me nui tron ngon nui sốt kem nui sốt bò bằm nui sot thit vien nau an voi tom nui gio heo cach lam suong sam mat lanh nui sốt xôi cuốn xoài chín nui gạo nong nui chien nui kim chi bánh mì nom tom nuóc nom tai hoa chuoi thom cà phi nom tai lon nom tai hoa chuoi ngon Ăn đu đủ dành cho người lười Trà com tam bi cha ngon nom rau cang cua ng ² kho cÃƒÆ lam giam gao nom tai heo nom luoi heo