Vị chua nhẹ của mẻ, nồng của mắm tôm, béo giòn của ốc, ngậy của thịt, mềm của đậu và bùi của chuối xanh làm nên món ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ!
Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu - Món ăn ngon

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 1 Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 2

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm ốc nấu chuối đậu:

- Ốc nhồi: 1 kg

- Đậu phụ: 2 bìa

- Thịt ba chỉ: 150gr

- Mẻ, nghệ, mắm tôm, hành lá, lá lốt, tía tô, cà chua, ớt.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 4
Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 5 Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 6

Ốc ngâm nước gạo cho nhả sach nhớt. Dùng dao đập đít ốc rồi khều lấy phần thịt ốc, rửa thật sạch lại với muối và ngâm với giấm trong 15 phút để ốc được trắng và giòn.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 7 Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 8

Ướp ốc với bột nghệ, mẻ, mắm tôm, tỏi ớt và ít hạt nêm.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 9

Đậu phụ thái miếng vừa ăn, rán vàng.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 10

Thị xắt mỏng.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 11

Rang thịt đến khi cháy cạnh.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 12 Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 13

Chuối xanh tước vỏ, thái miếng, ngâm vào nước cốt chanh cho ra nhựa và để tránh cho chuối khỏi bị thâm.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 14

Rán qua chuối.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 15

Bước này giúp chuối khi nấu được bở mà không bị nát và khi ăn sẽ bùi hơn.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 16 Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 17

Cho ốc vào xào lăn rồi để riêng ra bát.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 18 Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 19

Phi thơm tỏi.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 20

Cho cà chua vào xào mềm.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 21

Thêm chuối cùng một ít bột nghệ và mẻ vào đảo đều.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 22 Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 23

Đổ nước xâm xấp mặt chuối. nếm nêm gia vị vừa ăn.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 24

Khi nồi chuối sôi trở lại...

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 25

... bạn trút ốc, thịt vào nấu cùng.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 26

Khi chuối chín bở, thịt ốc thấm gia vị mới cho đậu vào.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 27

Đun tiếp 5 phút cho hành, lá lốt, tía tô xắt nhỏ vào đảo đều. Nếu ăn cay thì các bạn cho thêm vài lát ớt vào nhé!

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 28

Lấy ốc nấu chuối đậu ra bát và dùng nóng với cơm.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 29

Ốc nấu chuối đậu là món ăn ngon, quen thuộc và cực kỳ dân dã. Vị chua nhẹ của mẻ, nồng của mắm tôm, béo giòn của ốc, ngậy của thịt, mềm của đậu và bùi của chuối xanh hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn thơm ngon đậm đà hương vị thôn quê miền Bắc.

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 30

Món ốc chuối đậu tuy làm mất nhiều thời gian nhưng sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ăn ngon vào ngày cuối tuần hay trong những ngày mưa lạnh. Ngoài ra, các bạn có thể nấu món này để ông xã nhâm nhi cùng với bạn bè nhé!

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu chuối đậu 31

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ốc nhồi ốc nấu chuối đậu đặc sản miền bắc món ăn Việt Nam món ngon cuối tuần món mặn

thit ba roi kho nuoc tuong cムngムmẹo nướng bánh pizza sandwich cach lam cari mất ngủ Mẹo khử mùi tủ lạnh hay chị em cần Mon an cuoi tuan canh giá thịt bò Bánh bong lan 擦日 banh mousse ca phê dẻo Cách làm món chiên rán giòn nau lẩu nắm bun muc nau bun ca kien giang Tôm gừng sức khỏe tiêu hóa khớp lam com ga hoi an cach cuon thit voi rau cu vỏ chai nhựa canh gÃƒÆ miến cach lam goi hen ga kho gung salad khoai cach lam thach bap ruou thuoc lam tra buoi ngon sạch mam co cung ram than danh lam mi xao rau cai">cach lam mi xao rau cai bo cuon ngon món ngon Sài Gòn cach lam banh tai yen đẹp mắt> Cún Khang Thịt bò sốt hành cha gio kiwi ổi bao tử thịt bì chiên giòn trân châu cà chua Thit vit hến nấu rau củ Đậu hủ lướt ván gia vị cánh mày râu BANH CHUOI súp sữa bánh mì Mon xao ngon che cu sen bo luong ngon Mut Nhừ Tráng miệng bánh dừa thạch sữa xoài trứng càng sốt dau khoai lang chiên cua chien gion bánh ngon cho giáng sinh o quảng sac com tom cuon bi xanh so tay nau an ứng dụng phu Cách nau che đậu phụ tứ xuyên các món quay bánh nướng cacao CÃƒÆ Kho trứng sốt cay lòng cách làm bánh dẻo dan bò bọc viên xôi cach lam canh rong bien bi do ca sot sinh tố trái cây lạc thở Ý Tưởng ông già noel bằng dâu tây bánh sầu riêng chiên cach uop thit Lau ca dieu hong kiểu mon an ngon cho be nem chua chien rau cau la dua nuoc cot dua há cảo nhân thịt kem dau tam patê gân Thịt Heo xào Khoai tây chiên bánh trung thu nhân bí đỏ cah lam panna cotta ăn là ghiền ga xao hung que Thạch ba màu xinh xinh dễ thương Xôi gấc vài bánh rán nhân đậu cach lam banh crepe yen mach chè mì nui đậu xanh hap rau sam xao toi cach lam com hat sen thi nâu ăn đậu hũ chay rang muối canh giò heo nấu măng sườn ngon túi giấy thach Những món ăn cứ chiều chiều nhắc bò xào bông mướp Bun tom tho