 Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món miến cá lóc: - 200 gram cá lóc file - 100 gram măng khô hoặc măng tươi - Miến, hành tây, hành ngò, tiêu, hạt nêm, nước hầm gà - Rau muống bào, giá đỗ |
|
|
 Hành tây thái lát, hành lá, ngò rí thái nhuyễn. |
|
|
 Măng khô rửa thật sạch cho vào nồi luộc (hoặc cho vào nồi áp suất nấu khoảng 10 phút là măng mềm), xé sợi nhỏ vừa ăn. |
|
|
 Cá lóc cắt miếng mỏng, ướp tiêu, hạt nêm và đem chiên giòn. |
|
|
 Bắt nồi lên bếp đợi dầu nóng cho hành tây và măng vào xào với 1 muỗng hạt nêm để măng thấm gia vị sau đó thêm cho nước hầm gà. nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. |
|
|
 Miến cho vào nồi luộc 3 phút sau đó cho vào tô, thêm măng, cá và hành lá, tiêu cùng nước dùng ăn kèm rau muống bào. |
Miến cá lóc ăn kèm rau muống bào không còn mùi tanh của cá mà chỉ có vị giòn thơm dễ ăn của cá, dai ngọt đậm đà của măng nên rất hợp dùng làm món ngon cuối tuần của cả nhà hoặc những khi chán cơm thì bạn nấu miến cá lóc vừa ngon ngọt lại đủ dinh dưỡng, ai cũng thích mê!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
