Món lươn cuốn thịt có thịt lươn mềm, cay cùng lớp thịt bên trong có mộc nhĩ nấm hương giòn sật chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng với thành quả của mình!
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt - Món ăn ngon

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 1 Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 2
Để làm món lươn cuốn thịt Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

500 gram lươn đồng

100 gram thịt nạc vai xay nhỏ

Mộc nhĩ, nấm hương, sả, nghệ, hành khô

Hành lá, cà chua, ớt, rau răm

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 3
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 4
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 5

Lươn làm sạch rồi lọc xương. Muốn làm lươn hết nhớt rất dễ, bạn chỉ cần cho lươn vào một cái túi nylon cùng 1 muỗng vôi đã tôi, túm miệng túi lại rồi bóp một lúc, sau đó đổ lươn ra chậu nước rửa thật sạch lại là xong. Bạn hãy làm sạch lươn trước khi lọc thịt nhé!


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 6

Sả và ớt băm thật nhỏ.


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 7

Ướp lươn với 1 muỗng gia vị, 1 muỗng nước mắm, sả, ớt và nước ép nghệ khoảng 30 phút.


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 8

Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 9
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 10

Trộn thịt với nấm hương, mộc nhĩ, hành khô băm thật nhỏ và gia vị, hạt tiêu cùng chút dầu chiên.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 11
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 12

Trải lươn ra thớt, bỏ thịt vào cuộn, cứ cuộn được 1 vòng mà lươn còn dài thì bạn dùng dao cắt đi để nửa sau lại cuộn thêm được một miếng nữa.


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 13

Sau đó dùng hành lá trụng sơ qua nước nóng cột chặt miếng lươn lại.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 14
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 15

Cho dầu chiên vào chảo rán sơ miếng lươn cuộn rồi vớt ra đĩa để ráo dầu.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 16
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 17

Cà chua bóc vỏ, xắt nhỏ.


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 18

Phi thơm hành khô.


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 19

Cho cà chua vào xào chín mềm rồi thêm chút nước vào nấu sôi.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 20
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 21

Thả lươn vào om cho đến khi nước cạn sệt lại.


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 22

Cuối cùng thêm rau dăm vào và tắt lửa là món lươn cuốn thịt đã hoàn thành rồi!


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 23

Lấy lươn cuốn thịt ra đĩa, dùng nóng với cơm hay bún đều ngon.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 24

Món lươn cuốn thịt om cay rất lạ miệng và phù hợp để bạn dùng làm món ngon đổi bữa cho gia đình ngày cuối tuần. Tuy chế biến hơi cầu kỳ một chút nhưng bù lại bạn sẽ có một nồi lươn thơm nức, miếng lươn óng ả bên trong được cuốn thịt sẽ khiến bạn có cảm giác được ăn rất đã miệng. Thịt lươn mềm, cay cay cộng thêm lớp thịt bên trong có mộc nhĩ nấm hương giòn sật chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng với thành quả của mình.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 25

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món lươn cuốn thịt này nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ hải sản món ngon

bánh chocolate đen Ngay nướng bánh cookies sừng bò tom su sot cocktail ngon gỏi bắp bò ca bung nong hoi CÃƒÆ kho combo bò hầm công thức bánh tằm bì quả quất làm mứt salad bắp hột công thức bánh ngọt cá thác lác món sandwich kẹp thịt nguội 6 phi hanh biển người già 75 tuổi chế độ ăn uống phá Ÿ bo fillet cá kho tộ thạch pudding bánh sandwich trứng canh gan nấu giá chậu hoa bun hai san ngon ca nuc kho mang 8 Giảm Cân mứt cà chua Các món gỏi Bánh chiên nem cá lóc trung tron sot mayonnaise ngon Cam xoai lac xi muoi BBQ nau canh khoai tu đậu hũ 9 cach làm mỳ lạnh học pha mojito cơm tay cầm lạp vịt món Hoa Tết gato che nep nuoc cot dua m º ốp la 1 lam ca com kho khe ngon Bất thach rau cau dua ghẹ thai phụ chất béo Váºs="label" style="background-color: #D357AE" href="/index.php?q= spaghetti rau củ"> spaghetti rau củ nấu canh tôm khô VẠbanh pancake bi do gà xào rau củ cay cach lam bun doc mung Cafe ốc bươu hấp #51E09F" href="/index.php?q= Cai muoi chua"> Cai muoi chua ốc bung cà tím Hai cách làm món ốc bung Hường Nguyễn Đậu phụ chiên ngũ vị Các Món nướng ot saté ớt khô trung sot ca chua Khoai Môn ca nuc kho rieng ngon 4 món Gỏi cá sặc Gỏi cá với xoài xanh Cake cach lam ca ti khoai lang Mùa lạnh com tron han quoc chay Cà chẠcác món xôi ngọt cach lam bun thit xao sa da heo cuộn ốc mít xào ớt nau bun bo khoai tay ham thit heo nuoc dua nasi goreng b㪠món ngon xứ Nghệ ốc bươu nhồi Ốc bươu nhồi thịt kieu chua ngot canh ga chien ngon Trà i cach lam ca ri tom gà gào bông cải socola ngon pudding kem tươi thạch chanh cuộn kẹo Thiết kế nhà ống mực luộc cuốn cà rốt nở cháo cua bột báng bắp bò luộc lam cà sữa chua hướng dẫn làm bún japanese cotton ngon mon banh bot loc hue mon chay don gian bún vịt măng che trai bo cách làm bánh hoành thánh bánh nếp dâu Nhật Bản đậu hủ nhồi rau củ Banh min đồ uống mùa hè gà chiên sốt cà chua món chiên Nga m c bánh cốm dừa bọc chuối cách cắm hoa cẩm chướng mon bun thang lam banh trung thu thach ngon nuoc ep vai sinh tố dâu vị chanh cach lam canh ga nuong cay Han Quoc thực đơn bữa chiều cupcake vị sầu riêng