Món lươn cuốn thịt có thịt lươn mềm, cay cùng lớp thịt bên trong có mộc nhĩ nấm hương giòn sật chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng với thành quả của mình!
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt - Món ăn ngon

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 1 Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 2
Để làm món lươn cuốn thịt Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

500 gram lươn đồng

100 gram thịt nạc vai xay nhỏ

Mộc nhĩ, nấm hương, sả, nghệ, hành khô

Hành lá, cà chua, ớt, rau răm

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 3
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 4
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 5

Lươn làm sạch rồi lọc xương. Muốn làm lươn hết nhớt rất dễ, bạn chỉ cần cho lươn vào một cái túi nylon cùng 1 muỗng vôi đã tôi, túm miệng túi lại rồi bóp một lúc, sau đó đổ lươn ra chậu nước rửa thật sạch lại là xong. Bạn hãy làm sạch lươn trước khi lọc thịt nhé!


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 6

Sả và ớt băm thật nhỏ.


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 7

Ướp lươn với 1 muỗng gia vị, 1 muỗng nước mắm, sả, ớt và nước ép nghệ khoảng 30 phút.


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 8

Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 9
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 10

Trộn thịt với nấm hương, mộc nhĩ, hành khô băm thật nhỏ và gia vị, hạt tiêu cùng chút dầu chiên.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 11
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 12

Trải lươn ra thớt, bỏ thịt vào cuộn, cứ cuộn được 1 vòng mà lươn còn dài thì bạn dùng dao cắt đi để nửa sau lại cuộn thêm được một miếng nữa.


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 13

Sau đó dùng hành lá trụng sơ qua nước nóng cột chặt miếng lươn lại.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 14
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 15

Cho dầu chiên vào chảo rán sơ miếng lươn cuộn rồi vớt ra đĩa để ráo dầu.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 16
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 17

Cà chua bóc vỏ, xắt nhỏ.


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 18

Phi thơm hành khô.


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 19

Cho cà chua vào xào chín mềm rồi thêm chút nước vào nấu sôi.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 20
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 21

Thả lươn vào om cho đến khi nước cạn sệt lại.


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 22

Cuối cùng thêm rau dăm vào và tắt lửa là món lươn cuốn thịt đã hoàn thành rồi!


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 23

Lấy lươn cuốn thịt ra đĩa, dùng nóng với cơm hay bún đều ngon.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 24

Món lươn cuốn thịt om cay rất lạ miệng và phù hợp để bạn dùng làm món ngon đổi bữa cho gia đình ngày cuối tuần. Tuy chế biến hơi cầu kỳ một chút nhưng bù lại bạn sẽ có một nồi lươn thơm nức, miếng lươn óng ả bên trong được cuốn thịt sẽ khiến bạn có cảm giác được ăn rất đã miệng. Thịt lươn mềm, cay cay cộng thêm lớp thịt bên trong có mộc nhĩ nấm hương giòn sật chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng với thành quả của mình.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 25

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món lươn cuốn thịt này nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ hải sản món ngon

món ngon từ thịt bò Thịt bò xào húng công thức bánh canh bột gạo nước cốt khoai lang viên chiên xù 1 USD mua được những gì trên đường du long bo canh khổ qua thịt băm áo phông miến trộn kiểu Hàn Japchae miến trộn công thức đậu hũ chiên trứng vịt Spaghetti công thức canh ớt chuông nhồi thịt ³n Bánh ngô thơm ngon nhâm nhi ngày hè Trái cây ngũ cốc làm hùng mạnh tinh bánh bông lan ngon Tuyết Nguyễn Thịt chưng trứng muối cach lam banh tiramisu quà Om lam banh chocolate chuoi Nui xao diy bun luon món nhắm 8 mẹo nấu ăn siêu nhanh mà vẫn ngon canh hến hến canh canh chua hải sản ca thu nhat mỳ gà rán Ngon mắt no miệng với mỳ chai Trứng chiên phô mai hình nấm cho bé thịt áp chảo Thịt áp chảo mềm ngon cơm rang dương châu Mẹo vặt Chọn gà vịt ngon không bệnh 10 phút cho món tôm cà ri kiểu Thái Bí quyết làm món gà rán giòn ngon nộm xoài xanh tai heo món ngon cho bé Mát xa răng với bánh cuốn Đà Nẵng Lau hai san món bánh Bánh chuối phô mai nướng cach nấu cơm chay bù thực phẩm bà bầu thai phụ dâu tây Xào bí bạch quả Đuôi bò hầm bạch quả và Vô vàn món ngon ở chợ đêm ẩm thực Mang cá kho chuối xanh nấm xào sả ớt Nấm xào sả ớt nhanh công sơ Hàn Quốc Mực xào cay chuẩn vị Hàn kem dau Cách chọn mua và sơ chế dưa chuột cach lam banh tteokbokki han quoc Cách làm và bảo quản hành phi được ghe Những hàng phở ngon nhất Hà Nội banh bot Chiên cuộc thi món ăn giải nhiệt ngày hè Những quán bún đậu hút khách ở Sài trứng hấp Trứng hấp vân bổ dưỡng cach nau sup an dam cho be Thịt bò cuộn kho quế Thịt bò cuộn cua chien gion công thức khoai lang bọc dâu tây Vừa ăn ngon vừa chống rụng tóc với lam bap cai cuon nam thit Hương vị ngọt ngào của bánh su kem muoi xoi phát triển cách làm bún thịt nấu chua món ăn chưa bệnh đau mỏi khớp gối ng lẩu bò cay thơm nướng cá lưỡi trâu ba tri thờn bơn chiên cu sen ham duoi heo chao suon non mon banh cupcake tra xanh mức Bỉm mon ga cuon cuon rau cu banh kep tan ỏng ngon cải mầm trộn thịt bò sup miso thom ngon bánh mỳ đen canh bí đỏ nấu mọc hoanh thanh xuong ham Cún Khang Bánh tráng nướng pizza kiểu Bánh bèo nướng nướng ăn chay cu cách muối mận hậu dầm mận muối ớt thịt chó Thịt Gà sinh tố bí rợ Ý Tưởng cà khô cách làm nấu chè khoai lang muoi ot xanh Gà tần sâm xứ kim chi ngon miệng và bổ Chuối chín ghe farci nau ngon com cách làm kimchi cải thảo Công thức làm CÃ thu từ thịt heo tết nguyên đán dạ dày hầm sản phẩm lạ Lẩu chua cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ Đặc Sản dịp tết chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho kali muối đột quỵ thực phẩm Nga my xào Cách nấu xoi bang noi cơm dien mon ghe hap bia kẹo vừng