Món lươn cuốn thịt có thịt lươn mềm, cay cùng lớp thịt bên trong có mộc nhĩ nấm hương giòn sật chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng với thành quả của mình!
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt - Món ăn ngon

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 1 Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 2
Để làm món lươn cuốn thịt Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

500 gram lươn đồng

100 gram thịt nạc vai xay nhỏ

Mộc nhĩ, nấm hương, sả, nghệ, hành khô

Hành lá, cà chua, ớt, rau răm

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 3
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 4
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 5

Lươn làm sạch rồi lọc xương. Muốn làm lươn hết nhớt rất dễ, bạn chỉ cần cho lươn vào một cái túi nylon cùng 1 muỗng vôi đã tôi, túm miệng túi lại rồi bóp một lúc, sau đó đổ lươn ra chậu nước rửa thật sạch lại là xong. Bạn hãy làm sạch lươn trước khi lọc thịt nhé!


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 6

Sả và ớt băm thật nhỏ.


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 7

Ướp lươn với 1 muỗng gia vị, 1 muỗng nước mắm, sả, ớt và nước ép nghệ khoảng 30 phút.


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 8

Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 9
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 10

Trộn thịt với nấm hương, mộc nhĩ, hành khô băm thật nhỏ và gia vị, hạt tiêu cùng chút dầu chiên.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 11
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 12

Trải lươn ra thớt, bỏ thịt vào cuộn, cứ cuộn được 1 vòng mà lươn còn dài thì bạn dùng dao cắt đi để nửa sau lại cuộn thêm được một miếng nữa.


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 13

Sau đó dùng hành lá trụng sơ qua nước nóng cột chặt miếng lươn lại.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 14
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 15

Cho dầu chiên vào chảo rán sơ miếng lươn cuộn rồi vớt ra đĩa để ráo dầu.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 16
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 17

Cà chua bóc vỏ, xắt nhỏ.


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 18

Phi thơm hành khô.


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 19

Cho cà chua vào xào chín mềm rồi thêm chút nước vào nấu sôi.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 20
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 21

Thả lươn vào om cho đến khi nước cạn sệt lại.


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 22

Cuối cùng thêm rau dăm vào và tắt lửa là món lươn cuốn thịt đã hoàn thành rồi!


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 23

Lấy lươn cuốn thịt ra đĩa, dùng nóng với cơm hay bún đều ngon.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 24

Món lươn cuốn thịt om cay rất lạ miệng và phù hợp để bạn dùng làm món ngon đổi bữa cho gia đình ngày cuối tuần. Tuy chế biến hơi cầu kỳ một chút nhưng bù lại bạn sẽ có một nồi lươn thơm nức, miếng lươn óng ả bên trong được cuốn thịt sẽ khiến bạn có cảm giác được ăn rất đã miệng. Thịt lươn mềm, cay cay cộng thêm lớp thịt bên trong có mộc nhĩ nấm hương giòn sật chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng với thành quả của mình.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 25

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món lươn cuốn thịt này nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ hải sản món ngon

soup bí ngô Nước Chấm cach lam canh ngao cắt tỉa hoa quả mẹo rang càng ghẹ ngon cach ngam cu Luon cháo cho bé dưới 1 tuổi salad dưa leo trộn chua cay mien nau thiên nhiên công thức salad dưa hấu súp rau chân vịt nộm bò khô nhãn trung quốc bông lan Những món ngon nhất từ đậu phụ snack khoai tây tom su sot cam gỏi nha đam mực nước Sườn chiên nước mắm Cua xao trứng muối và nhân phô mai ngon bá mà à Cá Kho tuong súp súp bông cải trắng lê tôm tôm hùm tỏi tôm hùm xóc tỏi Những thực phẩm kỵ kết hợp với nhau cach lam com tam bi chay Xu salad gà xé nhỏ từ thịt heo be nuong thom ngon gân bò ngâm tết cá ngừ trộn rau củ lam banh chocolate chuoi tủy lợn chưng cách thủy mang tay cuon Hai mut buoi ngon hoanh thanh chien thit heo chien cu sen tép làm bánh sắn ba màu thịt ba chỉ om chuối xanh lẩu khủng ở Cà Mau chà kho chảo bánh chuối gừng rán New Дђб i công thức thịt bò cuộn nấm kim châm cánh gà chiên sốt rau cai xao bánh quy bơ hình lá bún ngao dọc mùng nướng nướng ăn chay bò xào thơm cach lam thịt heo ngâm nuoc mam thực khách ga xe cay beefsteak thom ngon cháo đậu xanh bí ngô canh hẹ bột sắn dây carame Nồi áp suất có thể nổ vì sử dụng lam banh rum chocolate truffles suon heo cà tím hấp chấm nước mắm gừng lam banh mi cuon súp trứng gà banh bao chien mon lạ cách làm nộm sứa xoài xanh bánh Nama gạch men 7 mẹo nấu ăn đơn giản và hữu ích từ Nguyễn Thị Lâm cách làm nem nướng cach lam banh pho mai henna món ngon cho bé vit uop chao mam ca sac cocktail chanh kẹp Rau câu dừa dứa áo cưới món gỏi ngon món ngon ngày hè Canh dưa hồng ngon miệng sa ot Bí quyết luộc gà rán cá suon kinh do cách làm tương ớt ngon búp thit heo rang muoi Mi cay món ăn từ lươn món ngon cho bé ta nấm linh chi xào thịt bò Hạnh nhân công dụng lớn từ một đay thịt ba chỉ xào mắm ruốc Võ Mạnh mon banh chien trung bột chiên kiểu miền nam NhÃƒÆ meo xao rau xanh nhà giáo việt nam ca basa cuon thit heo rang sa THIT KHO Canh khế nấu thịt bò thạch sữa cà phê bánh tằm bì lẩu măm bí quyết chọn mua xoài cách làm trứng trà Mường rau củ xào chay