Món lươn cuốn thịt có thịt lươn mềm, cay cùng lớp thịt bên trong có mộc nhĩ nấm hương giòn sật chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng với thành quả của mình!
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt - Món ăn ngon

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 1 Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 2
Để làm món lươn cuốn thịt Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

500 gram lươn đồng

100 gram thịt nạc vai xay nhỏ

Mộc nhĩ, nấm hương, sả, nghệ, hành khô

Hành lá, cà chua, ớt, rau răm

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 3
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 4
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 5

Lươn làm sạch rồi lọc xương. Muốn làm lươn hết nhớt rất dễ, bạn chỉ cần cho lươn vào một cái túi nylon cùng 1 muỗng vôi đã tôi, túm miệng túi lại rồi bóp một lúc, sau đó đổ lươn ra chậu nước rửa thật sạch lại là xong. Bạn hãy làm sạch lươn trước khi lọc thịt nhé!


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 6

Sả và ớt băm thật nhỏ.


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 7

Ướp lươn với 1 muỗng gia vị, 1 muỗng nước mắm, sả, ớt và nước ép nghệ khoảng 30 phút.


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 8

Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 9
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 10

Trộn thịt với nấm hương, mộc nhĩ, hành khô băm thật nhỏ và gia vị, hạt tiêu cùng chút dầu chiên.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 11
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 12

Trải lươn ra thớt, bỏ thịt vào cuộn, cứ cuộn được 1 vòng mà lươn còn dài thì bạn dùng dao cắt đi để nửa sau lại cuộn thêm được một miếng nữa.


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 13

Sau đó dùng hành lá trụng sơ qua nước nóng cột chặt miếng lươn lại.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 14
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 15

Cho dầu chiên vào chảo rán sơ miếng lươn cuộn rồi vớt ra đĩa để ráo dầu.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 16
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 17

Cà chua bóc vỏ, xắt nhỏ.


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 18

Phi thơm hành khô.


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 19

Cho cà chua vào xào chín mềm rồi thêm chút nước vào nấu sôi.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 20
Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 21

Thả lươn vào om cho đến khi nước cạn sệt lại.


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 22

Cuối cùng thêm rau dăm vào và tắt lửa là món lươn cuốn thịt đã hoàn thành rồi!


Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 23

Lấy lươn cuốn thịt ra đĩa, dùng nóng với cơm hay bún đều ngon.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 24

Món lươn cuốn thịt om cay rất lạ miệng và phù hợp để bạn dùng làm món ngon đổi bữa cho gia đình ngày cuối tuần. Tuy chế biến hơi cầu kỳ một chút nhưng bù lại bạn sẽ có một nồi lươn thơm nức, miếng lươn óng ả bên trong được cuốn thịt sẽ khiến bạn có cảm giác được ăn rất đã miệng. Thịt lươn mềm, cay cay cộng thêm lớp thịt bên trong có mộc nhĩ nấm hương giòn sật chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng với thành quả của mình.

Món ngon cuối tuần: Lươn cuốn thịt 25

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món lươn cuốn thịt này nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ hải sản món ngon

Canh cua cá diêu hồng hấp tương com rang kieu thai món nem nướng Thưởng thức đặc sản dừa Tam Quan Giò heo cach lam banh cupcake banh nương nội trợ quýt bề bề phô mai phúc bồn tử món tây dau hu sot tau xi lam cat xao dua Giòn tan s bau giấy sáp xÃ Æ rau trộn gà Làm bánh sup lo xao mam ruoc ot ngot nhoi thit tưới thịt heo kho tiêu trứng rán khoai tây hành tây Cach nau che troi nuoc ech xe phay ngon mỳ bò s i mat ong tacos bò bằm s u Me cua chien gion thư c phâ m mu a thu Banh tam s y Lam tra sua sam chè chuối khoai mý xào giòn Lê Văn Sỹ bớp an ngon sau thực phẩm tốt đường ruột súp vừng hướng dẫn làm cá chay m say mien tron thit bo so Thay vì làm sữa đậu nành thông thường ragu bò spaghetti sum Cách làm thịt bò TRUNG sung sup cac mon an quay chien gion bò hầm áp chảo canh bầu nấu cút lộn huong dan lam banh donut atiso nấu sườn non huong dan lam bong ngo rang tép tóp am thuc trung hoa món ngon từ miền Nam banh pavlova thom ngon cách nắu bò kho ca ri thom ngon t nau làm cupcake mứt gừng cach che bien nam dui ga ech xao mang giòn tan CHÃƒË lam long lon pasta ca ngu thịt chiên cốm t a cach lam chan gio nuong nhau nhi nho cach lam tac muoi cac món ngon mieng voi vong tron thit xong khoi t o thịt heo nướng sốt trái cây tam Đỗ xanh ruốc cá đồng trân châu hoa quả banh chuoi Bánh bạch tuộc Takoyaki chocolate đỏ tan An chay mắt Lẩu cá linh hoa điên điển mùa nước chẠcanh rau cu thap cam lam hoa tao canh cá hồi nấu chua kiểu miền nam tom sot xi muoi banh sua chua chanh day tart Mướp đắng tep bún mắm thịt th