Đuôi bò hầm bia chín mềm, thấm gia vị mặn ngọt vừa ăn và thơm nức mùi gừng, quế, hồi, cộng thêm chút cay ấm của gừng, tiêu thật dễ chịu.
Món ngon cuối tuần: Đuôi bò hầm bia - Món ăn ngon

Món ngon cuối tuần: Đuôi bò hầm bia 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm đuôi bò hầm bia:

- 700 gram đuôi bò

- Gừng và tỏi thái lát mỏng

- 1 mẩu quế nhỏ

- Vài bông hoa hồi

- 1 muỗng canh rượu trắng

- 1 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng canh nước hàng (nước mầu)

- Đường

- Tiêu hạt

- 1 lon bia

Món ngon cuối tuần: Đuôi bò hầm bia 2
Món ngon cuối tuần: Đuôi bò hầm bia 3 Món ngon cuối tuần: Đuôi bò hầm bia 4

Đuôi bò rửa qua, ngâm trong nước nửa giờ hoặc hơn cho ra bớt tiết, thỉnh thoảng thay nước cho đến khi thấy nước trong, đuôi bò sạch tiết thì vớt ra. Chặt đuôi bò thành từng khúc nhỏ, trút vào nồi, đổ nước ngập mặt, thêm vài lát gừng vào nấu sôi thì tắt lửa, thêm rượu trắng rồi nấu sôi lại khoảng 3 phút. Thao tác này giúp khử mùi hôi đặc trưng của thịt bò, giúp món ăn với đuôi bò thơm ngon hơn. Sau đó, đổ ra rổ, rửa đuôi bò lại một lần nữa cho thật sạch.

Món ngon cuối tuần: Đuôi bò hầm bia 5 Món ngon cuối tuần: Đuôi bò hầm bia 6

nấu nóng chảo với chút dầu chiên, trút đuôi bò vào đảo nhanh tay, thêm tỏi và phần gừng lát còn lại vào đảo thơm.

Món ngon cuối tuần: Đuôi bò hầm bia 7 Món ngon cuối tuần: Đuôi bò hầm bia 8

Thêm chút rượu trắng cùng quế, hồi, tiêu hạt vào, tiếp tục đảo đều.

Món ngon cuối tuần: Đuôi bò hầm bia 9

Sau đó mới đổ hết lon bia vào nồi đuôi bò, thêm nước tương, đường, nước hàng, đảo đều rồi trút toàn bộ vào nồi áp suất.

Khi nồi áp suất bắt đầu thoát hơi, vặn nhỏ lửa, đun trong khoảng 12 phút là được. Tùy khẩu vị, nếu bạn thích ăn mềm hơn thì tăng thời gian đun thêm chút nữa. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm cà rốt, khoai tây hay hành tây tùy thích.

Món ngon cuối tuần: Đuôi bò hầm bia 10

Món đuôi bò được khá nhiều người yêu thích, nhất là các đấng mày râu. Vào những ngày trời lành lạnh, thưởng thức món bò hầm bia nóng hổi, thơm phức thì ngon tuyệt. Đuôi bò chín mềm, thấm gia vị mặn ngọt vừa ăn và thơm nức mùi gừng, quế, hồi, cộng thêm chút cay ấm của gừng, tiêu thật dễ chịu. Vị ngon, mềm của phần đuôi bò và vị dẻo thơm của phần gân bò chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của những thực khách dù khó tính nhất.

Món ngon cuối tuần: Đuôi bò hầm bia 11

Món này dùng nóng với cơm thì thực sự rất “hao” mà làm món nhậu thì cũng rất hợp. Ngoài ra, phần nước hầm sánh vàng quyến rũ cũng có thể dùng trộn bún khá ngon. Vì phần nước này hơi béo nên khi dùng trộn bún bạn sẽ phải ăn kèm với rau sống và đồ chua cho bớt ngán. Tuy có mất công làm một chút nhưng khi thưởng thức thì thấy bõ công lắm đấy!

Món ngon cuối tuần: Đuôi bò hầm bia 12

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món đuôi bò hầm bia nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Rượu trắng món nhậu gừng gia vị món mặn Món chính

các cách chế biến sườn luon xao sa mồng làm chè kho sua ngon chuối quết dừa nạo qua đao Món lòng tôm sốt chua ngọt Cùng trổ tài làm chè trôi nước kiểu chè trái cây đồ chơi trung thu bo sot ngon cách làm pate gan gà cach lam duong fondant butter mẹo tiết kiệm tiền chợ Nấu bún songpyeon dá n nộm bò sup so diep đào hộp bun riêu cua cach lam bánh khảo Trổ cách lam banh tiểu mì xào gà bắp cải Xuân Hương canh cua rau mon thai lan cách nấu bún cong thuc banh crepe trưng bày bun cuon bia mi udon xao nước táo bánh canh cá lóc Hà Nội Mát trời rủ nhau đi ăn đồ bun cá Nhiều Khám phá món muối chua từ Bắc vào Nam Đồ đi biển cực hot cho teen girls rau tiến vua gỏi rau tiến vua rau cầnund-color: #76B6F1" href="/index.php?q=banh tom gion tan">banh tom gion tan banh man trứng chiên mướp đắng mon ga ngon Trứng cá hồi banh trang Funny lunch bữa ăn vui nhộn banh rau cu mứt khoai tây Mẹo nấu bún bò Huế ngon lẩu Vị chua banh trưng bánh gio bau nau bot ngot bánh trang cuốn Vị chua cay trong ẩm thực của người banh quy bo banh xeo bot nep buộc ba khia dao banh ran bánh bí ngô gà chiên xù đậu cove banh mi ong gia Noel ngon mì hấp cá hồi xông khói Salad cá hồi xông banh sua chien gion sua chua thach bánh đúc nhân mặn banh my nho que pha tra chanh há p Ốc bươu banh mi bo toi học bánh quy panko tom nuong banh su canh tôm đồng bap bo ham dau củ su xào trứng bo luc lac chân giò chiên bao ngu Món Ý sấu ngâm Chocolate Fudge cách làm tương ớt Bánh vòng chị Cach lam dua mon bong cai trang GA banh mi bo dia bo vo vien ngon súp bắp bánh tráng Làm khô mực Phạm Liên Canh trứng vịt lộn hầm ca cÃ Æ ca ro nau rau cai cach nau xoi ga bim bim khoai tây chù List Com bi ngo ham cà chien xôi dac san vung tau bò lắc bánh cookies bi dao hap thit bua an