Món bún chả cá Đà Nẵng với những nguyên liệu giản đơn, dễ tìm như bí đỏ hay bắp cải, mắm ruốc nhưng lại có hương vị vô cùng đặc sắc, hấp dẫn!
Món ngon cuối tuần: Bún chả cá Đà Nẵng - Món ăn ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bún chả cá Đà Nẵng:

- 300 gram xương heo

- 200 gram chả cá chiên sẵn

- 1 trái cà chua

- ¼ (một phần tư) trái dứa (thơm)

- ½ (một phần hai) trái bí đỏ nhỏ

- ¼ (một phần tư) bắp cải

- 20 gram mắm ruốc

- 50 gram đường

- 30 gram bột nêm

- 2 tép tỏi băm

- Bún, rau sống

rửa thật sạch xương heo, cho vào nồi cùng một ít nước xâm xấp mặt xương, đặt lên bếp, mở lửa lớn. Đun đến khi nước sôi, xương nhả cặn dơ thì tắt lửa. Đổ bỏ nước dơ, thay vào 1.2 lít nước sạch, đặt lên bếp, mở lửa vừa, hầm xương trong 30 phút.

Cắt dứa theo hình cánh quạt.

Cà chua cắt múi cau.

Bắp cải cắt khúc vừa ăn.

gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ bí đỏ.

Cho 2 tép tỏi băm vào chảo phi thơm. Tiếp tục thả cà chua vào, xào đến khi cà chua mềm và ra nước màu.

Cho cà chua, dứa, bí đỏ vào nước dùng, hầm 15 phút. Tiếp tục nêm 20 gram mắm ruốc, 50 gram đường, 30 gram bột nêm vào, đảo đều, nấu thêm 5 phút rồi tắt lửa. Cho bún, chả cá, rau vào tô. Chan nước dùng cùng cà chua, thơm, bí đỏ, bắp cải, xương heo vào, dùng ngay khi còn nóng.

Eo đất nhỏ miền Trung bao đời gồng mình hứng chịu mọi sự khắc nghiệt cho cả đất nước, vậy mà điều đó không thể nào ngăn được những món ngon và nổi tiếng ra đời. Bún chả cá Đà Nẵng là một trong những món đặc sản mà một người sành ăn khó lòng bỏ qua.

Món bún chả cá Đà Nẵng với những nguyên liệu giản đơn, dễ tìm như bí đỏ hay bắp cải, mắm ruốc nhưng qua đôi bàn tay cùng óc sáng tạo của người dân nơi đây đã tạo nên hương vị nước dùng tuyệt vời và đặc sắc. Lưu ý: Trong quá trình hầm xương, lưu ý vớt bọt cặn để nước dùng được trong bạn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún chả cá đà nẵng bún chả cá ẩm thực Đà Nẵng món ăn Việt Nam món với bún Món chính

Giả chả cá viên mục món ngon halloween trứng vịt đậu Hà Lan thịt ba rọi chiên nước mắm sup vi ca cách làm há cảo lợn đậm đà an hột vịt lộn rang me cách làm khoai lang ngào banh chung vuong cach lam banh khoái tự làm bánh flan kem đậu xanh nom tai hoa chuoi ngon chả lụa kho cac mon chay banh bao hap dan cách làm xôi cua lot chien gion sot me quả dâu tây cach nau bun ca ngon cánh gà nướng chao Món ngon dễ làm sốt cá thái mỏng cá chưng tương hột các loại bánh mì kẹp hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn tep kho rang top mo thận Giải thưởng Nobel chân gà ngâm chua hen chien trung muối ớt làm bánh chuối kho chay bầu nấu nghêu cà phê trứng Thịt Heo ngam nuoc mam canh bong atiso siro lựu tự làm si rô lựu rất dễ Canh ga rim cach lam lau trai cay Phủ các món ăn từ trứng Trứng ngâm chua mousse chanh leo tôm sú chiên xoi bap dau xanh salad bơ trộn Bánh mì hấp ăn kèm bì thịt kiểu Sài nem xứ nghệ mắm ruốc xào rau muống mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly giảm cân hiệu quả kim chi củ sen rau muống cải thảo cuối tuần cach xao oc dua bo cay cha ca chien thom ngon bắp bò che chuôi nuong banh rosemunar ngon Tép khô đầu đông tr㪠bông lan cuộn ga ham hat sen banh flan kieu Phap cách náu xôi mon tron dau giam lườn gà sốt chanh tươi vòng chua cay sot ca chua cá nục kho coca Thế giới vòng tay Made by thị gà xiên nướng nấu vịt om sấu cá nục sốt cà chua thuc don mon ngon thit ba chi kho mang tuoi oc nhung xào lòng heo Cỗ lam banh gio gỏi cá hú cá diêu hồng nướng giấy bạc nộm tôm miến lươn thịt bò kho trứng Mẹo hay hấp thực phẩm ngon cach ô mai táo cốc tai trái cây ngày hè P đồ chay mực xào cà bánh bột lọc quai canh chua Đông Hà cach lam cao quy linh banh bong lan bo làm bánh táo ngon cach nau mon cu dau quay ngon rau răm Cocktail Tequila Sunrise cach lam bo nau dau Cà phê mut gung kho ngon LAU Cá bò món cá hấp ngon lam sua chua kẽm Cach lam sườn non rim cơm dừa Mắm tép bò sốt pancake chuối dứa banh xu xê hường nguyễn tự làm hạt nêm từ đậu hũ rán chè khoai cau Tôm càng