Món bún chả cá Đà Nẵng với những nguyên liệu giản đơn, dễ tìm như bí đỏ hay bắp cải, mắm ruốc nhưng lại có hương vị vô cùng đặc sắc, hấp dẫn!
Món ngon cuối tuần: Bún chả cá Đà Nẵng - Món ăn ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bún chả cá Đà Nẵng:

- 300 gram xương heo

- 200 gram chả cá chiên sẵn

- 1 trái cà chua

- ¼ (một phần tư) trái dứa (thơm)

- ½ (một phần hai) trái bí đỏ nhỏ

- ¼ (một phần tư) bắp cải

- 20 gram mắm ruốc

- 50 gram đường

- 30 gram bột nêm

- 2 tép tỏi băm

- Bún, rau sống

rửa thật sạch xương heo, cho vào nồi cùng một ít nước xâm xấp mặt xương, đặt lên bếp, mở lửa lớn. Đun đến khi nước sôi, xương nhả cặn dơ thì tắt lửa. Đổ bỏ nước dơ, thay vào 1.2 lít nước sạch, đặt lên bếp, mở lửa vừa, hầm xương trong 30 phút.

Cắt dứa theo hình cánh quạt.

Cà chua cắt múi cau.

Bắp cải cắt khúc vừa ăn.

gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ bí đỏ.

Cho 2 tép tỏi băm vào chảo phi thơm. Tiếp tục thả cà chua vào, xào đến khi cà chua mềm và ra nước màu.

Cho cà chua, dứa, bí đỏ vào nước dùng, hầm 15 phút. Tiếp tục nêm 20 gram mắm ruốc, 50 gram đường, 30 gram bột nêm vào, đảo đều, nấu thêm 5 phút rồi tắt lửa. Cho bún, chả cá, rau vào tô. Chan nước dùng cùng cà chua, thơm, bí đỏ, bắp cải, xương heo vào, dùng ngay khi còn nóng.

Eo đất nhỏ miền Trung bao đời gồng mình hứng chịu mọi sự khắc nghiệt cho cả đất nước, vậy mà điều đó không thể nào ngăn được những món ngon và nổi tiếng ra đời. Bún chả cá Đà Nẵng là một trong những món đặc sản mà một người sành ăn khó lòng bỏ qua.

Món bún chả cá Đà Nẵng với những nguyên liệu giản đơn, dễ tìm như bí đỏ hay bắp cải, mắm ruốc nhưng qua đôi bàn tay cùng óc sáng tạo của người dân nơi đây đã tạo nên hương vị nước dùng tuyệt vời và đặc sắc. Lưu ý: Trong quá trình hầm xương, lưu ý vớt bọt cặn để nước dùng được trong bạn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún chả cá đà nẵng bún chả cá ẩm thực Đà Nẵng món ăn Việt Nam món với bún Món chính

món ăn từ các loại hải sản khác cách làm spaghetti công thức bò khô ga rim cua chien gion Hầm mien xao thit lon lòng heo món gỏi Hằng MT trứng vịt muối Ruot ga cach lam ca phao muoi chua nấu cháo thịt bằm rá ng snack chuoi Tái chế đồ đạc cách làm đậu phộng chiên Cách nau che chuoi sandwich cu sen banh trang cuon sushi chân gio nộm mì trộn rau củ cach lam banh goi ngon gion Quán ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và dưa hâ u cacao sua thực đơn ngày tết 21 điều du khách nước ngoài mê mẩn ở lam banh kem chanh khoai tay nhan pho mai ngon thịt ba chỉ xá xíu Rau ngọt bep gia dinh xường xúc xích ngòi cach nau xoi dau nanh ngon bong cai nam xao tom ngon soup rau bina Linh Chi Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn rang cơm cach lam banh xop 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè sinh tố bơ lảu Đi Ninh Bình ngắm cảnh há cảo bí đỏ Quà kẹo sắc màu cai cuon thit các món tôm nướng Tôm nướng muối ớt ca huong chien xa ốc hương mon de xao lan thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba xa lach thom ngon cach lam che trôi nươc Bot chien Đui tra sưa trân châu hoàn tình Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ cách làm bánh mousse bánh quy bơ cacao mon ngon cuoi tuan ánh giá lam dua mam nêm gia vị canh cà chua bánh bông lan chanh bọt thit vit xien nuong ca chua bi chần mất ngủ caffeine rượu cồn rượu lam mam ca nem cá hồi thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon in giả thịt heo quay chay dà y nau an Cai thao xao xuc xich cải thảo xào Bánh hỏi lòng heo cách tách vỏ dừa nhanh chất xơ cơ thể dinh dưỡng CÄË gỏi bắp chuối tai heo món Nhật dan khan vit om sau khoai so Tôn gà nướng cam sả Bánh Bong lan trà tắc mousse chanh leo lam banh rum chocolate truffles dạ dày xào nấm bo xao cu hoi thủy nóng uống cà phê say tỉnh giả giam Trứng chiên mắm cách làm củ kiệu chua ngọt quả nho sốt thịt vịt quay banh tart chở dấp cá cha trung lap xuong ngon Món Ý Thói Công Thức Nấu Ăn cach lam khoai mi day nâu Mứt dua