Cơm chiều với canh mướp lạc ngọt mát, cà muối xổi giòn tan thêm miếng cá rim tiêu đậm đà ăn chung với cơm nóng sẽ kéo anh xã về nhà sau ngày dài làm việc mệt mỏi.- Emdep.vn
Món ngon cuối tuần: Bữa nay có canh mướp nấu lạc, cá thu rim tiêu

Canh mướp nấu lạc, cá thu rim tiêu và trứng rán rau củ ngon cơm ngày hè

Nguyên liệu

+ Cá thu: 250g
+ Mướp hương: 2 quả
+ Lạc non: 300g
+ Trứng vịt: 4 quả
+ Cà rốt: 1 củ
+ Dưa chuột: 1 quả
+ Cà pháo: 200g
+ Hành lá, hạt tiêu, ớt, nước mắm, đường, gia vị, hạt nêm, dầu chiên.

 Món ngon cuối tuần: Bữa nay có canh mướp nấu lạc, cá thu rim tiêu

  • Món ngon mỗi ngày - biến đậu phụ thành đặc sản 3 món cho cơm nhà
  • Canh sườn non nấu sấu chua ngon tuyệt
  • Giò heo ninh măng khô – đậm đà hương vị ẩm thực miền Bắc
  • Dạ dày trộn chua cay cho ngày chán cơm, thèm nhậu
  • Món ngon mỗi ngày - Cá hấp, cà xào, kem tráng miệng 

 

Cách làm

Canh mướp nấu lạc, cá thu rim tiêu và trứng rán rau củ ngon cơm ngày hè

- Cá thu sơ chế sạch cho vào chảo chiên vàng 2 mặt. Hòa 2 thìa canh nước mắm với 100ml nước lọc cho vào rim cá cùng hạt tiêu sọ, khi đun nhớ lật đều cả 2 mặt của khúc cá. Cá thấm nước mắm và gần cạn nước, các bạn cho hạt tiêu xay vào đun thêm khoảng 2 phút là được.

Canh mướp nấu lạc, trứng rán rau củ và cá thu rim tiêu

- Lạc non bóc vỏ giã dập, cho vào nồi cùng 1 thìa hạt nêm hoặc gia vị, cho lên bếp xào qua (không cho dầu chiên) cho lạc thấm. Cho thêm nước đủ nấu canh cho cả nhà rồi  đun sôi, giảm bớt lửa ninh khoảng 15 phút cho lạc nhừ mềm.

- Mướp hương nạo vỏ rửa thật sạch thái miếng vừa ăn, hành hoa nhặt rửa thật sạch, cắt khúc ngắn. Nồi canh lạc nhừ, các bạn nêm nếm lại cho vừa miệng rồi thả mướp đã cắt miếng vào, canh sôi lăn tăn thì tắt lửa và cho hành hoa cắt khúc vào. Không nên để canh sôi kỹ quá vì mướp sẽ bị chín nhũn không ngon.

Canh mướp nấu lạc, trứng rán rau củ và cá thu rim tiêu

- Trứng đập ra bát to, cà rốt, dưa chuột, hành hoa sơ chế sạch cắt hạt lựu nhỏ. Cho toàn bộ rau củ đã thái nhỏ vào tô trứng. Thêm vào 1 thìa cà phê hạt nêm rồi đánh đều để rau củ hòa lẫn với trứng. Để chảo nóng, thêm dầu chiên vào rồi cho trứng vào chiên, khi trứng chín vàng 1 mặt, các bạn nhẹ nhàng cuộn trứng lại thành cuộn  và rán nhỏ lửa để trứng và rau củ chín đều là được. Khi ăn các bạn cho trứng ra đĩa và cắt thành miếng vừa ăn. Món này các bé nhà mình rất thích vì vừa thơm vừa ngọt, có trứng mà có cả rau củ luôn cho những bé lười ăn rau.

Canh mướp nấu lạc, măng xào tim và trứng rán rau củ ngon cơm ngày hè

Cà pháo cắt bỏ núm, bổ miếng vừa ăn ngâm nước muối loãng 10 phút cho ra hết nước nhựa đen rồi đổ ra cho ráo nước. Cho thêm muối hạt, dấm, 1 thìa đường, tỏi bóc vỏ đập dập và ớt cắt lát vào trộn thật đều và để cà thấm khoảng 2h là ăn được.

Chúc các bạn thành công với bữa ăn gia đình nhiều món ăn ngon này nhé.

Kiều Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon ngon moi ngay món ngon mỗi ngày thuc don mon ngon

canh bí đỏ nấu sườn heo cach tia rau cu qua cha hai san cong thuc pho bo Nha Ä am Khách chiên gà canh dưa dau phu tuoi Lam muoi Rang Mẹo luộc bo bop thau cay thit ba chi kho mang tuoi chả tôm nhưng mon ngon gà hấp nấm sot nam ruou vang mì ý kim chi hành muối Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói khoai tây chiên tẩm ớt bột Chè Cỗ lá của người Mường cha thit bam Bánh tráng ựng mục Tép xào xoi chim ngam mam Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong bổ máu nước chấm nem tom nuong hat sen ngon Nêm nướng đủ cach pha tra sua Cánh gà chiên cạch lam suon rim thanh long bánh cookies kem Mẹo hay hấp thực phẩm ngon cach lam tom thit rim sa te cay vịt nau chao cach lam banh mi xuc xich Bánh tacos nướng bánh qui vỏ chanh sà n món ngon Nhật Bản cạch nau che troi nuoc ca keo la giang lẩu nấm Rễ Tại vua đầu bếp tống Gỏi cá nhái món ngon hiếm người kẹo bạc hà dẻo gà nấu pa tê Món nấu banh mi kep ca ngu ngam dau cach lam thit bo cuon la lot mực rim Lam thach thit ba roi rim tep salad dưa leo cach lam banh ran ngon cua nau sup lo công thức thịt bò xào su hào sườn nướng ớt mề trời mưa cưới món thịt bò hầm khoai tây Bánh Bong lan Cá kho cách làm pate gan gà pudding matcha dạ dày hầm trồng Rau muống dam chuoi bánh mì bơ tỏi hương dân cach lam ghẹ xào chua ngọt mien xao chanh cach lam bun nem cua bien Trần Phú thay đổi khẩu vị phải món mì nước chấm Latte lam mut tu cui dua hau công thức thịt cừu nướng coca cola cách pha mojito hấp thịt với trứng bách thảo gà kho xả ớt lanh tăng bap chien ngon cheesecake trà xanh tom hum nuong ngon 3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu mái sườn non nướng sốt bbq luon cuốn thịt thit ngam măm luon nau canh mon thach ngon mì ống bánh cà phê flan chè khoai Xao uc ga sốt trứng gà chè cốt dừa