Cơm chiều với canh mướp lạc ngọt mát, cà muối xổi giòn tan thêm miếng cá rim tiêu đậm đà ăn chung với cơm nóng sẽ kéo anh xã về nhà sau ngày dài làm việc mệt mỏi.- Emdep.vn
Món ngon cuối tuần: Bữa nay có canh mướp nấu lạc, cá thu rim tiêu

Canh mướp nấu lạc, cá thu rim tiêu và trứng rán rau củ ngon cơm ngày hè

Nguyên liệu

+ Cá thu: 250g
+ Mướp hương: 2 quả
+ Lạc non: 300g
+ Trứng vịt: 4 quả
+ Cà rốt: 1 củ
+ Dưa chuột: 1 quả
+ Cà pháo: 200g
+ Hành lá, hạt tiêu, ớt, nước mắm, đường, gia vị, hạt nêm, dầu chiên.

 Món ngon cuối tuần: Bữa nay có canh mướp nấu lạc, cá thu rim tiêu

  • Món ngon mỗi ngày - biến đậu phụ thành đặc sản 3 món cho cơm nhà
  • Canh sườn non nấu sấu chua ngon tuyệt
  • Giò heo ninh măng khô – đậm đà hương vị ẩm thực miền Bắc
  • Dạ dày trộn chua cay cho ngày chán cơm, thèm nhậu
  • Món ngon mỗi ngày - Cá hấp, cà xào, kem tráng miệng 

 

Cách làm

Canh mướp nấu lạc, cá thu rim tiêu và trứng rán rau củ ngon cơm ngày hè

- Cá thu sơ chế sạch cho vào chảo chiên vàng 2 mặt. Hòa 2 thìa canh nước mắm với 100ml nước lọc cho vào rim cá cùng hạt tiêu sọ, khi đun nhớ lật đều cả 2 mặt của khúc cá. Cá thấm nước mắm và gần cạn nước, các bạn cho hạt tiêu xay vào đun thêm khoảng 2 phút là được.

Canh mướp nấu lạc, trứng rán rau củ và cá thu rim tiêu

- Lạc non bóc vỏ giã dập, cho vào nồi cùng 1 thìa hạt nêm hoặc gia vị, cho lên bếp xào qua (không cho dầu chiên) cho lạc thấm. Cho thêm nước đủ nấu canh cho cả nhà rồi  đun sôi, giảm bớt lửa ninh khoảng 15 phút cho lạc nhừ mềm.

- Mướp hương nạo vỏ rửa thật sạch thái miếng vừa ăn, hành hoa nhặt rửa thật sạch, cắt khúc ngắn. Nồi canh lạc nhừ, các bạn nêm nếm lại cho vừa miệng rồi thả mướp đã cắt miếng vào, canh sôi lăn tăn thì tắt lửa và cho hành hoa cắt khúc vào. Không nên để canh sôi kỹ quá vì mướp sẽ bị chín nhũn không ngon.

Canh mướp nấu lạc, trứng rán rau củ và cá thu rim tiêu

- Trứng đập ra bát to, cà rốt, dưa chuột, hành hoa sơ chế sạch cắt hạt lựu nhỏ. Cho toàn bộ rau củ đã thái nhỏ vào tô trứng. Thêm vào 1 thìa cà phê hạt nêm rồi đánh đều để rau củ hòa lẫn với trứng. Để chảo nóng, thêm dầu chiên vào rồi cho trứng vào chiên, khi trứng chín vàng 1 mặt, các bạn nhẹ nhàng cuộn trứng lại thành cuộn  và rán nhỏ lửa để trứng và rau củ chín đều là được. Khi ăn các bạn cho trứng ra đĩa và cắt thành miếng vừa ăn. Món này các bé nhà mình rất thích vì vừa thơm vừa ngọt, có trứng mà có cả rau củ luôn cho những bé lười ăn rau.

Canh mướp nấu lạc, măng xào tim và trứng rán rau củ ngon cơm ngày hè

Cà pháo cắt bỏ núm, bổ miếng vừa ăn ngâm nước muối loãng 10 phút cho ra hết nước nhựa đen rồi đổ ra cho ráo nước. Cho thêm muối hạt, dấm, 1 thìa đường, tỏi bóc vỏ đập dập và ớt cắt lát vào trộn thật đều và để cà thấm khoảng 2h là ăn được.

Chúc các bạn thành công với bữa ăn gia đình nhiều món ăn ngon này nhé.

Kiều Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon ngon moi ngay món ngon mỗi ngày thuc don mon ngon

món trộn Củ cải trộn thịt ba chỉ Suoi cong thuc nà u an chè trôi BANH8" href="/index.php?q=nau xoi dau xanh">nau xoi dau xanh cong thuc lam si ro dau tay hu Xoi vi cach lam thach ca heo Trần Phú cach pha tra cam ngon Dẻo thơm cốm dẹp Trà Vinh kẹo bạc hà dẻo pancake ngon cách làm món sườn ram mot cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm hà o nau chao thap cam Bí quyết nhỏ cho món cật heo ngon cach lam thit bo cuon la lot banh rán cach lam muc xao Gà nấu cari coc tai cách làm chè banh nuong trai tim cach lam ravioli ca ngu BANH NGOT cách làm Bi ngoi banh bo sua Cach lam nuoc nha dam BANH Thay vì làm sữa đậu nành thông thường che vai oc nau chuoi dau ngon Bữa sáng ấm bụng với cơm rang trứng dạ dày heo trộn bánh mì bơ tỏi bố che com ngon Đậu bắp mẹo văta>tyle="background-color: #577C31" href="/index.php?q=tÃÆ">tÃƒÆ siro chanh daygrou chuối chín chiênphp?q=lau ca chem">lau ca chem mận dẻo chua ngọt làm mứt dứa thế nàoa bò"> cơm rang dưa bò công thức khô bò giả mì ý trộn rau bao tử hầm dưa chua chao hau sua xúc xích làm kem từ hạt cà phê Xao uc ga phở xào cá trắm kho dưa cải chua bo nuong kieu thai công thức mướp hương xào mề gà jambon cuon bo nuong bánh tráng miến nấu tôm bánh plan lúc cach lam bap cai muoi chua cach lam cha bong ca"label" style="background-color: #16724E" href="/index.php?q=bun tuoi cha nuong Ha Noi">bun tuoi cha nuong Ha Noi sup ga thom ngon cách làm cá om dưa chua Canh bầu bánh mì cuộn trứng dưa leo ngũ cốc banh chuot chui xôi nếp Hà Nội rã đông CÃƒÆ Kho troi tự chế đồng hồ chiên khoai tây trà táo cam Bep Gia Dinh cocktail cà chua công thức chè kê đậu xanh tu lam goi công bánh tart nhân bơ trứng bí quyết giữ dáng cơm chiên bí SÃƒÆ pa xu xoa miền Trung xuân XГґi kem sữa chua ngon bun thit ram gà bbq Che nep khoai mon mon ngam Ngô Tuyết Phượng Chè hạt sen nấu kem quả cam màu xanh kim chi mì ý lam banh chanh ngon bí xào Chung sa lát cà chua sữa sen dua chua bap cai Cún Khang Bò cuốn tôm nướng đãi tiệc chân giò quay suon non xao dau hu lẩu mắm com bo xao sa ot banh mi lap xuong nuong banh nhan lam nuoc chanh ngon bò xào cần