Với phần thịt bò mềm ngon thơm phức kết hợp với xốt sấu chua ngọt đậm đà, món bò nướng xốt sấu sẽ chinh phục các thành viên gia đình bạn thật nhanh chóng!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò một ít (300 – 400g)

• Quả sấu 12 Quả

• Tỏi 1 Củ

• Hành 2 Củ

• Ớt 1 Quả

• Muối 500 Gr

• Tiêu 600 Gr

• Đường 4 Muỗng canh

• canh 4 Muỗng canh

• dầu chiên 500 ml

Cách Thực hiện:

1

- Thịt bò cắt thành miếng khoảng 100 gram hoặc thái miếng – dần qua nếu bạn sợ thịt dai.- Ướp thịt bò với muối, tiêu. Ướp cùng với nước hành tỏi cho thơm tuỳ thích. Cuối cùng là trộn với 2-3 muỗng canh dầu chiên.

2

Hành tỏi bằm nhỏ, ớt xắt lát.

3

Chưng 2 muỗng canh dầu chiên và 4 thìa canh đường, đến khi đường chuyển màu vàng nâu nhạt...

4

Cho hành tỏi ớt vào phi thơm.

5

Cho sấu vào xào một lúc.

6

Cuối cùng là thêm nước và om.

7

- Đến khi sấu nhừ thì dằm ra, nếm nêm vừa gia vị, thêm hạt tiêu vừa rang giã dập trộn thật đều.- Để rang hạt tiêu thơm bạn có thể dùng lò vi sóng, quay 1 phút.

8

- Nướng thịt trên than hoa cho thịt vừa chín tới, hơi xém cạnh. Đồng thời, bạn có thể “nướng” ở trên chảo gang nóng – không dùng mỡ.- Cuối cùng là xếp thịt lên đĩa, rưới nước xốt và… ăn thôi.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)