Vịt nấu chao là món đặc sản của người dân miền Tây Nam Bộ, vì được nhiều người yêu thích đã chu du tới khắp mọi miền tổ quốc. Mời bạn cùng thử tài vào bếp với món này nhé! Món ngon cuối tuần: Vịt nấu chao
Món ngon cuối tuần: Vịt nấu chao

  Nguyên liệu gồm có:   - 2 đùi vịt to, lọc bỏ xương - 8 viên chao - 10 củ khoai sọ (hoặc khoai môn) - 3 củ hành khô, 1 nhánh tỏi, băm thật nhỏ - 2 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê dầu mè - Nước của 1 quả dừa tươi - 1 muỗng cà phê đường - ½ (một phần hai) thìa cà phê bột nghệ (tùy thích) - Dầu rán.
  Bước thứ nhất(1):   Vịt làm sạch, để ráo. Bạn có thể bóp vịt với rượu gừng để khử mùi đặc trưng của vịt nếu muốn. Khoai sọ gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn.
  Bước thứ hai(2):   Ướp thịt vịt với dầu hào, dầu mè và 4 viên chao tán nhuyễn, để thấm gia vị khoảng 30 phút.
  Bước thứ ba(3):   Rán vàng thịt vịt và khoai sọ.
  Bước thứ tư(4):   Cho 1 muỗng dầu ăn vào nồi, phi thơm hành và tỏi băm. Sau đó cho thịt vịt vào đảo đều.
  Bước thứ năm(5):   Thêm khoai sọ đã rán vàng vào nồi, tiếp theo tới nước dừa. Cuối cùng bạn tán nhuyễn 4 viên chao còn lại và cho vào nồi, đun thêm khoảng 30 phút để thịt và khoai mềm là được.
Khi ăn bạn múc ra bát, ăn nóng với rau muống chần và bún  là ngon nhất. Món ăn có vị mặn từ chao nên khi ăn rất đậm đà mà không cần nêm muối khi nấu. Bạn nên dùng nồi đất khi nấu món này để giữ nhiệt được lâu nhé!     Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt vịt món ăn việt nam món ăn quê hương khoai môn món mặn món chính

chả cá Bánh canh chả cá và giò heo hoa quẠchân giò xào lăn mut xoai gion deo ngon gà hấp chanh Điều cach lam nuoc thanh tra xúc xích bo xao bong bi xa lach kieu ba lan sài gòn Hoa qua dam mi cay cách mix sinh tố ngon lậu vịt thịt bắp bò kho gừng sả khăn tắm custard thit cho lam banh trung thu ăn tết đoan ngọ con ngao bắp cải nhân thịt sốt cà cách làm cá nướng sả ớt cach cam hoa dong tien ngồng Chung cat heo xao dau dua chao bo cau lam gia cay Đối Hạn bánh kem tự làm bánh gối keo dua boc socola dua leo Ô ga boc sa nuong chao ngon mực kho luộc bằng nồi cơm điện Cất đồ 膼岷璵 Cách làm chả lụa c º mam thai chay ngon thit ba roi ngam nuoc mam ngon mon ngon nuoc ngoai thực đơn tết công thức nước chanh dây ép giấy cứng muối mè banh nep ốc đinh tôm nướng bơ tỏi khai vị tom rAng hanh Đà Nẵng cách làm nem thịt vịt cơm nhân rau củ xúc xích cải xanh quấn thịt bao ngư nâu chao pizza sườn lợn nướng chua ngọt tom rang thit ngon sinh tố sầu riêng bơ trứng cuốn rong biển cách làm kem dừa Ăn phở giữa phố cổ Hà Nội là một Món không thể thiếu trong thực đơn ngày banh chanh day la mieng da day om cay ngon chè dừa chao dau xanh ca ro dong skort cach lam kem chuoi chocolate Ä á ƒ slow cooker dua món cach lam che hat sen ngon am thuc ngheu nuong sa lát trái cây món gà ngon banh flan kieu Phap sốt me với ba chỉ cuộn rau củ rau cu nuong muối dưa chuột keo dán com chien rau bo xoi ngon Goi chan GÃ kem chuối hải sản xào mướp hấp trứng thịt heo sủi cảo chiên bắp chiên heo hẠm bam Tuyên Quang chè bột năng bọc dừa Ra nau chao hot vit bac thao cac mon che tom cang nuong Món khai vị canh chua tôm cam quýt mực ống chiên gỏi cuốn CHAO VIT cắm hoa cơm trộn taco gà cốm Mẹo vệ sinh nhà bếp hay ít người biết công thức cơm gạo lứt dưỡng sinh nướng khoai hasselback muc nuong Muc hap banh flan chocolate latte trà xanh