Nguyên liệu gồm có:

- 2 cái ức vịt lọc xương - khoảng 500g
- Bột hoa hồi, bột quế, bột gừng hoặc gừng băm, bột mùi tây, hạt tiêu, ớt bột mỗi loại ½ (một phần hai) muỗng cà phê.
- 2 muỗng canh dầu chiên, 1 - 2 củ hành khô, 2 muỗng cà phê mật ong, 50ml nước cam vắt, 30ml nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê bơ hoặc dầu dừa, 1 muỗng cà phê muối.

Bước thứ nhất(1):

trộn thật đều tất cả các loại bột khô và muối rồi xát đều lên phần da vịt.

xắt nhỏ hành khô.

Bước thứ hai(2):

nấu nóng dầu chiên rồi bỏ thịt vào chiên ở lửa vừa khoảng 15 - 20 phút. Khi chín, phần da vịt sẽ có màu vàng đẹp và khá giòn.

Bước thứ ba(3):

Dùng chảo rán vịt tiếp tục phi thơm hành khô. Sau đó, bạn đổ thêm nước cam chanh, mật ong cùng với bơ vào chảo, khuấy đều. Đun sôi hỗn hợp rồi tắt lửa.

Gắp thịt ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn, rưới xốt cam lên thịt vịt và ăn nóng.