Ngoài món phở truyền thống, thời gian gần đây nhiều người lại thích ăn phở sa tế, vị ngọt của nước dùng, cay cay của ớt quyện với từng viên bò viên rất hợp với thời tiết mùa đông. Món ngon cuối tuần: Phở bò viên sa tế
Món ngon cuối tuần: Phở bò viên sa tế

   

 

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kilogram xương ống bò - ½ (một phần hai) củ hành tây - 2 đến 3 muỗng ớt sa tế - Vài viên đường phèn - Bò viên - 1 miếng thịt bò mềm - Muối, hạt nêm - Rau ngò gai, rau thơm, giá - Tương ớt, và tương ăn phở - Bánh phở
 

Bước thứ nhất(1):

Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, nướng sơ trên lửa than hay lò nướng để hành cháy cạnh.

 

Bò viên thái làm đôi hay để nguyên tùy bạn.

Tương ớt, tương đen ăn phở múc ra bát.

Thịt bò rửa thật sạch, thái lát vừa ăn.

  Bước thứ hai(2):   Ớt sa tế múc ra bát, dùng thìa trộn thật đều. Ớt sa tế khá cay nếu bạn muốn có bé ăn kèm thì ớt sa tế nên dùng loại ớt màu, ớt không cay.
 

Ngò gai, giá đỗ, rau thơm rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo.

  Bước thứ ba(3):   Xương bò rửa thật sạch,chà muối với giấm vào xương, trụng sơ xương qua nước sôi một lần cho sạch, nấu sôi. Thả hành tây vào hầm chung cho nước dùng được thơm, thêm vài viên đường phèn hầm cho ngọt nước.
 

Bước thứ tư(4):

Ninh xương tầm 30 phút thì bạn múc từng thìa sa tế đổ vào nồi.

 

Đun đến khi xương mềm thì bạn thả từng viên bò viên vào, đợi sôi lại rồi nếm nêm lại tùy khẩu vị của bạn.

  Bước thứ năm(5):   Bánh phở trụng để ra bát, trụng thịt bò tái vào nồi nước lèo, xếp thịt lên bát phở.
 

Chan nước dùng kèm theo vài viên bò viên.

Ăn nóng kèm với tương ớt, tương ăn phở, rau, giá đỗ và hành lá xắt nhỏ.

Ngoài món phở truyền thống, thời gian gần đây nhiều người lại thích ăn phở sa tế, vị ngọt của nước dùng, cay cay của ớt quyện với từng viên bò viên rất hợp với thời tiết mùa đông.      Khác với ớt sa tế mua sẵn, ớt sa tế tự làm ở nhà còn đượm mùi sả, giềng vô cùng ấm áp, tạo nên hương vị đặc biệt cho món phở bò viên sa tế. Nếu chưa biết cách tự làm ớt sa tế bạn hãy bấm vào đây để tham khảo nhé!     Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần món ngon mùa lạnh thịt bò chế biến thịt bò món ăn việt nam món ăn quê hương

Nấm kim châm lợi ích sức khỏe mi spaghetti mon ca hoi banh mi bo Miền Trung cách làm pizza mi xao thit củ mài kho mặn rau trộn cach lam com hap la sen christine quất banh mi ca ngu mayonaisse gà gà rang sả Hằng MT cach lam tiramisu Nhớ Việt Nam bun oc ngon cach lam ca nuong Món cuốn List Cヾm cách làm bánh nướng au CÃƒÆ kho dạ dày hầm Khai vị Tóm sốt pesto cua chien gion Mùi tàu ð bi do boc bacon Phạm Liên Trứng cuộn cơm lạ miệng cach lam banh chuoi nep dua tủ bo nuong chuÃƒÆ Ãºc mì trộn miến xào thit xao cu cai cà thu kho hành tím rán giòn lam mut cach nau che nhan hat sen móng giò hầm lạc và bí cháo lương Bò tái chanh nướng khoai tây BBQ Cua biển Gà chay chân gà chiên thuc don hang ngay com tron han quoc cach lam che bi do ngon cach làm bánh mi nướng muối ơt cách làm cá kho cách làm bắp xào bơ Món ếch Lua trung duc hai san ngon 膼岷璵 món ngon từ đậu bắp Ngon giòn đậu CHÃƒË thit xien thom tự làm ruốc cá lóc mi Y đậu co ve cháo thịt bò nau an gà quay bún gạo Dui món ăn giải nhiệt Chè hạt sen và bánh trôi bánh chay cho tết hàn thực banh mi pho mai ngon Cac mon xoi banh xop lam cÃƒÆ bút b㪠am thuc thai lan chế biến món ăn cach lam banh gato kem lanh kem chocolate trứng cac moN banh Cún Khang Bánh ít trần tròn vo thơm bùi Món hấp Ngon Tổng hợp 20 chiếc bánh cupcake với cách nấu súp cá hồi bánh bánh kem sô cô la hạt dẻ cach tron salad bo dau giam bánh kim chi xà phòng cach nau bo ham rau cu ngon Cốm gạo banh flan dua cách làm chanh đào mật ong giá đỗ trộn dưa leo ăn vặt bánh bông lan bằng nồi cơm điện cach lam thach cau vong nom ga xoi bap ngon món ăn bài thuốc bệnh gút Mon chien cach lam mut chuoi dẽo ca ngác ca hoi Muoi dau cÃƒÆ nuong tem rim nuoc cot dua làm bánh pie từ mì ý Xoi com nhu cac mon ăn thịt bò sốt teriyaki