Ngoài món phở truyền thống, thời gian gần đây nhiều người lại thích ăn phở sa tế, vị ngọt của nước dùng, cay cay của ớt quyện với từng viên bò viên rất hợp với thời tiết mùa đông. Món ngon cuối tuần: Phở bò viên sa tế
Món ngon cuối tuần: Phở bò viên sa tế

   

 

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kilogram xương ống bò - ½ (một phần hai) củ hành tây - 2 đến 3 muỗng ớt sa tế - Vài viên đường phèn - Bò viên - 1 miếng thịt bò mềm - Muối, hạt nêm - Rau ngò gai, rau thơm, giá - Tương ớt, và tương ăn phở - Bánh phở
 

Bước thứ nhất(1):

Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, nướng sơ trên lửa than hay lò nướng để hành cháy cạnh.

 

Bò viên thái làm đôi hay để nguyên tùy bạn.

Tương ớt, tương đen ăn phở múc ra bát.

Thịt bò rửa thật sạch, thái lát vừa ăn.

  Bước thứ hai(2):   Ớt sa tế múc ra bát, dùng thìa trộn thật đều. Ớt sa tế khá cay nếu bạn muốn có bé ăn kèm thì ớt sa tế nên dùng loại ớt màu, ớt không cay.
 

Ngò gai, giá đỗ, rau thơm rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo.

  Bước thứ ba(3):   Xương bò rửa thật sạch,chà muối với giấm vào xương, trụng sơ xương qua nước sôi một lần cho sạch, nấu sôi. Thả hành tây vào hầm chung cho nước dùng được thơm, thêm vài viên đường phèn hầm cho ngọt nước.
 

Bước thứ tư(4):

Ninh xương tầm 30 phút thì bạn múc từng thìa sa tế đổ vào nồi.

 

Đun đến khi xương mềm thì bạn thả từng viên bò viên vào, đợi sôi lại rồi nếm nêm lại tùy khẩu vị của bạn.

  Bước thứ năm(5):   Bánh phở trụng để ra bát, trụng thịt bò tái vào nồi nước lèo, xếp thịt lên bát phở.
 

Chan nước dùng kèm theo vài viên bò viên.

Ăn nóng kèm với tương ớt, tương ăn phở, rau, giá đỗ và hành lá xắt nhỏ.

Ngoài món phở truyền thống, thời gian gần đây nhiều người lại thích ăn phở sa tế, vị ngọt của nước dùng, cay cay của ớt quyện với từng viên bò viên rất hợp với thời tiết mùa đông.      Khác với ớt sa tế mua sẵn, ớt sa tế tự làm ở nhà còn đượm mùi sả, giềng vô cùng ấm áp, tạo nên hương vị đặc biệt cho món phở bò viên sa tế. Nếu chưa biết cách tự làm ớt sa tế bạn hãy bấm vào đây để tham khảo nhé!     Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần món ngon mùa lạnh thịt bò chế biến thịt bò món ăn việt nam món ăn quê hương

basa thịt hấp thit chan gio Vấn hu tieu ca cách làm bánh khoai lang nau an kết banh mi ngon Ăn thử miến ngan trộn cực ngon trong ngõ mon bo list chẠlọ thủy tinh che rong bien bánh ướt Đồng kem miếng dưa hấu bánh chuối hấp canh xương hầm cà rốt biến tấu thịt heo chiên giòn cach lam mon suon chua ngot khung ảnh salad nga ốc xào sả pho mát mon man nâu lâu rọi xôi lá nếp rượu Thơm nức bánh thuẩn mới ra lò khẩu vị rim chua ngọt banh deo dau do mousse dau tay so co la trang gởi gà tom nuong cháo thịt cách làm bánh mì chuối má ³ áp chảo món Thái cach làm tắc xí muội cách nấu lẩu kim chi nhá canh bap chuoi tuong hot mon lẩu vịt sả ớt banh macaron thịt heo cuộn rau củ cach lam mi y lẩu cá thit xao nam Luå å ç bánh snack lắc cách nấu chè hạt sen những món cơm gà ngon Cơm gà nướng ĐÀO phở bún bò lam banh ram nam chien huong dan nau xoi nhúng mon om nấu chè khúc bạch Khô mực nam xao thit bo ngon cá hồi nướnghref="/index.php?q=hoa thiên lý">hoa thiên lý Việt lau khỏe bánh tart tương cà thit bò om lam banh pancake cách làm bánh su cá tằm nướng Huế nau bun Ngon như ăn lẩu dứa hải sản trong tiết bia và những công dụng mới bạn nên Mít non cút Nước chanh trà xanh cơm gạo lứt Khà trà xanh ngam đọc lười loài bao cach lam tom Kinh nghiệm hay cách làm thịt heo hầm Banh lá trứng chiên cuộn mì du du ca linh chien sa banh bot gao tré banh pancake Món che chuyên gia Công Thức Nấu Ăn món hấp kho qua nhoi ca thac lac món rán trùng trục cá quả an trứng chiên xào ớt muối hành củ món phở bánh trung thu hương rượu vang Chú Dùng