Hến xào kết hợp với miến sẽ tạo ra một món ăn lạ và ngon với vị dai dai của miến, vị ngọt nhẹ nhàng của hến cùng màu sắc bắt mắt của cà rốt và hành ngò. Món ngon cuối tuần: Miến xào hến
Món ngon cuối tuần: Miến xào hến

 

  150 gram hến 50 g thịt 50 g cà rốt 1 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ) 50 gram miến Hành ngò, gia vị (nước mắm, hạt nêm, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu).
  Bước thứ nhất(1):   Mộc nhĩ ngâm nở.
 

Hành tím bằm nhỏ.

 

Cà rốt thái sợi.

 

Thịt ba chỉ thái sợi.

  Bước thứ hai(2):   Ướp thịt với ½ (một phần hai) thìa cà phê nước mắm.
  Bước thứ ba(3):   Hến rửa thật sạch, vắt ráo rồi ướp với ¼ (một phần tư) thìa cà phê Bột gọt (mì chính), ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng nước mắm và chút hạt tiêu.
  Bước thứ tư(4):   Mộc nhĩ rửa thật sạch, thái chỉ.
 

Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc.

 

Miến trụng nước sôi

 

Sau đó rửa miến lại bằng nước lạnh để ráo, cắt khúc 10cm.

  Bước thứ năm(5):   Phi thơm hành, cho hến vào xào săn rồi xúc ra để riêng.
 

Tiếp tục thêm dầu chiên vào chảo, xào sơ thịt ba chỉ rồi thêm mộc nhĩ, cà rốt vào xào chín với ½ (một phần hai) thìa hạt nêm, xúc ra đĩa riêng. Nếu khô quá thì bạn cho thêm chút nước.

  Bước thứ sáu(6):   Tiếp tục làm nóng dầu chiên trên chảo, cho miến vào xào săn, nêm 2 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê Bột gọt (mì chính) cho vừa ăn.
 

Cho hến, mộc nhĩ và thịt cùng hành vào trộn thật đều.

 

Xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu, rau mùi lên trên, ăn nóng.

Hến là món ăn rất phổ biến ở miền Trung, ngày nay hến cũng đã được bán rộng rãi tại các chợ nhỏ ở mọi miền. Hến xào kết hợp với miến sẽ tạo ra một món ăn lạ và ngon với vị dai dai của miến, vị ngọt nhẹ nhàng của hến cùng màu sắc bắt mắt của cà rốt và hành ngò. Với món này bạn có thể ăn cùng với chút tương ớt cũng rất hợp đấy!     Mong các bạn ngon miệng và có một ngày cuối tuần thật vui nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần món xào miến dong món chính món ăn việt nam món ăn quê hương

cách làm chả sắc màu người bán hàng sấu dầm mắm bánh ngô chay sấu dầm Vịt quay Bắc Kinh sấu chín tra bong cuc qua tao meo sấu chín dầm ngá rau ca i sản phẩm sáng tạo sạm xay chuối và trà xanh sạch sẽ sản phẩm tom vien tran chau ngon sạc pin sạc điện thoại sườn sườn xào chua ngọt sườn heo kẹo khoai sưng sườn xào ngon sườn xào chua ngọt sườn sốt chua day sa sườn xào chua ngọt ngon xay kem dưa hấu sườn rim mặn miến sườn non sườn xối cam cam tươi công thức bánh bò sườn rán tỏi trà Šsalad sup lo sườn non kho ca tam sot kem ngon Hướng dẫn mẹo chế biến thịt vịt sườn non cua đồng nấu canh Khổ qua xào sườn non giả cầy sườn nướng xả cach lam banh chuoi ngon sườn nướng xá xíu ngon sườn nấu sấu lau thai lan sườn nướng hàn quốc sau sườn nướng vị cà phê chiffon tra xanh ngon sườn nướng sả xay sinh tố kem trứng sô cô la sườn nướng kiểu Alfresco sườn nướng gà cuộn pho mát sườn nướng xá xíu mít chiên Nui món ngon xứ Nghệ sườn heo gà cuốn bánh tráng rán sườn kho tỏi sữa chua pho mát cơm nấm sốt thịt bằm canh hoa bí nấu mọc ca chem sot ngon sườn hầm xì dầu khoai tây gムmuc nhoi kieu nhat Mi vit sườn kho sườn dê nướng ca khô cắm sườn hấp cách thủy bánh cà rốt chiên GÃ chien sườn hầm xì dầu xiên bánh gạo chiên cach lam banh phu si sườn chiên miến nấu tôm thịt miến lươn trộn Mát trời ăn xôi khau nhục cháo cù kỳ sườn ghẹ sướng vit nau bia tôm nấu sua đũa sương sâm cách làm bột nêm từ thịt heo sơ chế măng khô sũa chua dầm hoa quả súp súp cua trái lê si rô chanh sương sáo cốt dừa Soda siro dâu dâu Võ Mạnh Lân súp tóc tiên súp súp bông cải trắng lê xiên cá nướng Khoai tay dut lo súp nui tôm rau củ ngon súp ngô khoai tây rau củ xào tôm do o gái làm canh chua hoa hien ly súp nha đam trưng bày súp lơ thanh long xay súp nui tôm rau củ súp khoai tây thịt gà kho nấm tom cang cuon ngon salad bo ngon súp gà cốt dừa kiểu Thái Gà hầm thuốc Bắc mut cam deo