Hến xào kết hợp với miến sẽ tạo ra một món ăn lạ và ngon với vị dai dai của miến, vị ngọt nhẹ nhàng của hến cùng màu sắc bắt mắt của cà rốt và hành ngò. Món ngon cuối tuần: Miến xào hến
Món ngon cuối tuần: Miến xào hến

 

  150 gram hến 50 g thịt 50 g cà rốt 1 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ) 50 gram miến Hành ngò, gia vị (nước mắm, hạt nêm, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu).
  Bước thứ nhất(1):   Mộc nhĩ ngâm nở.
 

Hành tím bằm nhỏ.

 

Cà rốt thái sợi.

 

Thịt ba chỉ thái sợi.

  Bước thứ hai(2):   Ướp thịt với ½ (một phần hai) thìa cà phê nước mắm.
  Bước thứ ba(3):   Hến rửa thật sạch, vắt ráo rồi ướp với ¼ (một phần tư) thìa cà phê Bột gọt (mì chính), ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng nước mắm và chút hạt tiêu.
  Bước thứ tư(4):   Mộc nhĩ rửa thật sạch, thái chỉ.
 

Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc.

 

Miến trụng nước sôi

 

Sau đó rửa miến lại bằng nước lạnh để ráo, cắt khúc 10cm.

  Bước thứ năm(5):   Phi thơm hành, cho hến vào xào săn rồi xúc ra để riêng.
 

Tiếp tục thêm dầu chiên vào chảo, xào sơ thịt ba chỉ rồi thêm mộc nhĩ, cà rốt vào xào chín với ½ (một phần hai) thìa hạt nêm, xúc ra đĩa riêng. Nếu khô quá thì bạn cho thêm chút nước.

  Bước thứ sáu(6):   Tiếp tục làm nóng dầu chiên trên chảo, cho miến vào xào săn, nêm 2 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê Bột gọt (mì chính) cho vừa ăn.
 

Cho hến, mộc nhĩ và thịt cùng hành vào trộn thật đều.

 

Xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu, rau mùi lên trên, ăn nóng.

Hến là món ăn rất phổ biến ở miền Trung, ngày nay hến cũng đã được bán rộng rãi tại các chợ nhỏ ở mọi miền. Hến xào kết hợp với miến sẽ tạo ra một món ăn lạ và ngon với vị dai dai của miến, vị ngọt nhẹ nhàng của hến cùng màu sắc bắt mắt của cà rốt và hành ngò. Với món này bạn có thể ăn cùng với chút tương ớt cũng rất hợp đấy!     Mong các bạn ngon miệng và có một ngày cuối tuần thật vui nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần món xào miến dong món chính món ăn việt nam món ăn quê hương

Canh thịt ga cach lam Ca ri An Do cháo sườn sụn mê hoặc dân công sở canh rieu ca loc chan ga luoc bánh trứng cà rốt khoai tây nướng bún riêu tôm xoai ngam chua mạch nha rau cu qua trứng rán khoai tây đau Độc chiêu luộc trứng ngon như tay trang Nà u Thịt lợn canh cach lam lau trai cay giá bắp non cach lam cua dong tuoi Ngay banh brownie thom ngon Khoai má banh tart chanh ngon Điêu CA ri ga làm bánh bằng chảo Món cha ha Rang cach lam banh khoai lan bun luoi heo thit hop cach lam banh khoai so Kho thit lon chè đậu đỏ banh quy chocolate thit ga xao ngai cuu mưt cach lam thit be xao bố quan lau ngon cách làm nem chua mẹ rau tron bánh bột lọc nhân tôm Thập cach lam mi bo kim chi công thức bánh bao hình chú heo công thức sinh tố chuối và thơm cach lam goi thanh long bo nuong sa te củ ấu cách bảo quản thực phẩm bánh nặm che nam tuyet hat sen cua chien gion cach lam khoai lang um Salad xôi mít Mục Nội Trợ cach lam kem dua khong trung phở cuộn ốc vòi voi cơm han cach lam kem sua chua Món Hàn Quốc công thức thịt bò om coca tái chế chai lọ Thịt Gà thịt ba chỉ ngon cach lam mon nhau cánh gà nướng tẩm chao cach lam oc hap tieu làm patê ngon Đầu bếp Trần Quốc Huy qua đao cach lam muc xao kim chi rau củ chiên Ä Ãª noel cach lam thach rau cau kem trái cây cach tia dua sÅ a chua bún bò lá lốt riêu tôm chiên cuộn lá lốt công thức pizza banh trưng cach nau com ga tam ki trong gia bánh bông lan chanh hoc nau an ngon 4 món lẩu lạ mê mẩn người Sài Gòn ca ran cach nau rau cau ngon Bánh quy bơ Sinh tố xoi vang kieu malaysia banh kem chanh Chiêm ngưỡng những tác phẩm từ rau muối cà pháo cach nau bun bo cay ca phe kem tuoi ngon lẩu gà rau củ cách làm thịt bò băm 2011 lò nướng canh bong atiso thịt nướng cach lam me ngao duong ngon sot caramel cach pha tra xanh matcha kem đậu xanh ngon mon ngot