Ăn cua gạch thông thường dễ gây cảm giác ngán nhưng khi được xào với miến thì cảm giác đó không còn nữa thay vào đó là từng sợi miến thấm đẫm mùi cua, thật thơm ngon. Món ngon cuối tuần: Miến xào cua
Món ngon cuối tuần: Miến xào cua

 

 

Nguyên liệu gồm có:

- 2 con cua gạch - 300 gram miến dong - 100 gram giá đỗ - 3 củ hành khô - 1 muỗng canh nước mắm - Gia vị, hạt tiêu vừa đủ - Hành lá, rau răm.
  Bước thứ nhất(1):   Cua làm sạch, luộc chín cua với 1 cốc nước. Khi cua chín bạn giữ lại nước luộc cua nhé.
 

Gỡ lấy phần thịt cua.

  Bước thứ hai(2):   Miến rửa thật sạch, ngâm nước sôi già trong khoảng 15 phút, lúc này miến đã chín đến 70%.
  Bước thứ ba(3):   Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
 

Làm nóng chảo & dầu, phi vàng hành đã thái rồi vớt ½ (một phần hai)  chỗ hành ra để riêng.

  Bước thứ tư(4):   Cho cua vào xào với chỗ hành còn lại trên chảo.
 

Thêm mắm, đảo cho cua thấm đều, trong quá trình xào cua các bạn nhớ dằm nát phần gạch cua để khi cho miến vào xào phần gạch này sẽ bám vào sợi miến giúp cho món miến xào không bị dính nhé.

 

Trút miến đã ngâm vào xào cùng với cua.

  Bước thứ năm(5):   Sau khi cho miến các bạn nhớ đảo liên lục theo phương pháp 2 tay cầm 2 đôi đũa xóc miến lên liên tục. Làm như vậy cua sẽ bám đều vào miến và miến không bị dính.   Khi dầu chiên trong chảo đã thấm hết vào miến, bạn trút chỗ nước luộc cua vào, nêm gia vị vừa miệng, tiếp tục đảo xóc miến đến khi miến chín là được. Vì miến đã ngâm nước sôi già nên công đoạn này làm rất nhanh các bạn nhé!
 

Miến chín bạn thêm giá đỗ vào đảo đều.

  Cuối cùng thêm hành lá cắt khúc, rau răm và hành phi cùng chút hạt tiêu vào là xong rồi!
Ăn cua gạch thông thường dễ gây cảm giác ngán nhưng khi được xào với miến thì cảm giác đó không còn nữa; thay vào đó là từng sợi miến thấm đẫm mùi cua, thật thơm ngon!     Mình vẫn thường nói đùa với ông xã đây là món ăn cân bằng, bởi lẽ cua là thức ăn nhiều đạm, khó tiêu nhưng khi được xào với miến – loại thực phẩm ít năng lượng, nhẹ nhàng thì món ăn trở nên rất dễ ăn, không ngán và "nặng" như khi ăn cua gạch không và miến cũng ngon hơn hẳn so với các món miến khác.     Ngày nghỉ, bạn hãy tranh thủ làm món miến xào cua ngon miệng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!     Mong các bạn ngon miệng và có một ngày chủ nhật thật vui!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần cua biển món ăn việt nam món ăn quê hương món mặn món chính

Làm sửa chua Thịt heo ram mặn đậu phụ sốt hạnh nhân đàng hướng dẫn làm món gá nướng banh xèo cơm nguội chiên trứng lam dep cach lam mi xao bo kem cây đậu đỏ cá lóc nướng riền đậu cô ve sakê cay ngo cua chien gion ba ba củ cải xào hải sản lap xuong xao dau nam bento trái timbel" style="background-color: #88052E" href="/index.php?q= nghêu xào"> nghêu xào cách làm nấm xào ớt Làm bún bánh phô mai bọc kem cua cua rang me me hải sản siro bup giam SÃƒÆ bồi bổ sức khỏe chà lam nem lui nhiệt banh hoa huong duong canh chua cach lam sua chua deo cách rang lạc giòn ba tê lẩu phô mai Lò Đúc dong me vit mướp xào ca sot ca chua tôm cuộn trứng hấp đêm banh ca ro Món nom mục Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn gãƒæ xãƒæ o thịt gà chiên tốc hành tom xao vai xoi ngon cách làm bánh khoai huong dan lam mit say goi bắp bò mut me cách làm sinh tố chanh chuối vit nau mang Chiên sa kem deo cach lam bap ngot chien gion cà thu Cún Khang dau phu tuoi lăng ruốc nấm hương mon kem socola tủ thuốc dưa leo táo nghệ nam việt bi do tiem duong phen Là m mực chấm muối tiêu thịt ba chỉ chế biến món gì ngon cach lam thit kho dua ngon đuôi Canh sườn paté banh hanh nhan ngon lão hóa gÃƒÆ rim Ca chung tuong thịt bò nướng cach chon nhan ngon mía lau nấu rau củ gà xào khoai tây cach lam banh pho mai ca kho ca bá há vẠBí quyết tiết kiệm chi phí khi đi chợ thịt bò hầm cà ri nước cốt dừa và bánh tôm khoai sườn heo chiên to bo cha cuon la lot ngon thịt bò nấu dưa cải chua Cơm tối chanh muối 10 món cơm ngon ở châu Á đủ pha tuong Nhà băng CÄË nui xao bo ngheu nau mang chua ngon canh bò nấm món mẠn Dac San canh moc Cach lam bánh chuối Cach lam goi ngo sen chay thập cúng trung den Cach nau lau ca Mùa dâu da trà xanh công thức mứt sim vanilla Ca Chú