Ăn cua gạch thông thường dễ gây cảm giác ngán nhưng khi được xào với miến thì cảm giác đó không còn nữa thay vào đó là từng sợi miến thấm đẫm mùi cua, thật thơm ngon. Món ngon cuối tuần: Miến xào cua
Món ngon cuối tuần: Miến xào cua

 

 

Nguyên liệu gồm có:

- 2 con cua gạch - 300 gram miến dong - 100 gram giá đỗ - 3 củ hành khô - 1 muỗng canh nước mắm - Gia vị, hạt tiêu vừa đủ - Hành lá, rau răm.
  Bước thứ nhất(1):   Cua làm sạch, luộc chín cua với 1 cốc nước. Khi cua chín bạn giữ lại nước luộc cua nhé.
 

Gỡ lấy phần thịt cua.

  Bước thứ hai(2):   Miến rửa thật sạch, ngâm nước sôi già trong khoảng 15 phút, lúc này miến đã chín đến 70%.
  Bước thứ ba(3):   Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
 

Làm nóng chảo & dầu, phi vàng hành đã thái rồi vớt ½ (một phần hai)  chỗ hành ra để riêng.

  Bước thứ tư(4):   Cho cua vào xào với chỗ hành còn lại trên chảo.
 

Thêm mắm, đảo cho cua thấm đều, trong quá trình xào cua các bạn nhớ dằm nát phần gạch cua để khi cho miến vào xào phần gạch này sẽ bám vào sợi miến giúp cho món miến xào không bị dính nhé.

 

Trút miến đã ngâm vào xào cùng với cua.

  Bước thứ năm(5):   Sau khi cho miến các bạn nhớ đảo liên lục theo phương pháp 2 tay cầm 2 đôi đũa xóc miến lên liên tục. Làm như vậy cua sẽ bám đều vào miến và miến không bị dính.   Khi dầu chiên trong chảo đã thấm hết vào miến, bạn trút chỗ nước luộc cua vào, nêm gia vị vừa miệng, tiếp tục đảo xóc miến đến khi miến chín là được. Vì miến đã ngâm nước sôi già nên công đoạn này làm rất nhanh các bạn nhé!
 

Miến chín bạn thêm giá đỗ vào đảo đều.

  Cuối cùng thêm hành lá cắt khúc, rau răm và hành phi cùng chút hạt tiêu vào là xong rồi!
Ăn cua gạch thông thường dễ gây cảm giác ngán nhưng khi được xào với miến thì cảm giác đó không còn nữa; thay vào đó là từng sợi miến thấm đẫm mùi cua, thật thơm ngon!     Mình vẫn thường nói đùa với ông xã đây là món ăn cân bằng, bởi lẽ cua là thức ăn nhiều đạm, khó tiêu nhưng khi được xào với miến – loại thực phẩm ít năng lượng, nhẹ nhàng thì món ăn trở nên rất dễ ăn, không ngán và "nặng" như khi ăn cua gạch không và miến cũng ngon hơn hẳn so với các món miến khác.     Ngày nghỉ, bạn hãy tranh thủ làm món miến xào cua ngon miệng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!     Mong các bạn ngon miệng và có một ngày chủ nhật thật vui!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần cua biển món ăn việt nam món ăn quê hương món mặn món chính

bÃ Æ Những địa chỉ ăn chơi cach lam cha sen hanh nhan sot ca kem chuối chuối đông lạnh bọc là m nem cach lam dau phong nha đam nấu chè do banh xeo canh tần ô các loại bánh ngọt ngon Bánh mì bánh mì sữa Hokkaido món Nhật cach lam canh ga chien che dau xanh sủi cảo rán nau che dau xanh nha dam snack vị cà rốt cach nau pha lau bo bánh bông lan lê thit xao nam cha ca nhoi ot rim gung lẠu hẠi sẠn chua cay mon xao banh it sake lợi ích hạt sức khỏe kho dua cai rau củ luộc xay rau má nước dừa mon chay ngon sâu che sen hap le xào ngao với sả ớt bánh que tự làm bánh bông lan tại nhà cach nau sup hai san cật heo mướp món xào hằng mt cơm chiều nau lau mam vãƒæ làm hộp đựng quà pho mát que chiên chè hạt sen đậu đen túi trồng cây treo nâu ăn ngon mướp nấu hến lẩu miso thit heo chien dau bep Shirley Wong bánh mì ăn kèm khoai tây công thức bánh sữa chiên Cánh gà chiên thịt hon tau cách làm sấu ngâm mắm cách làm kem bơ sữa chua mì xào xúc xích kem trai cay tuoi BANH MOUSSE CHANH LEO bánh đậu xanh tẩm mè lam banh pho mat bi do tự kho qua kho thom ngom bánh bao khoai Khổ qua hầm bao tu nhoi thit cach lam nam sot me tự chế vòng cườm bữa cơm gia đình DIY and Story nhiệt nấm kho gừng 100 cá hố kho dưa cải món xao tôm sú nướng mit non xao cay chuối đánh xéo lợi ích sức khỏe món bánh Thịt bo nướng trà táo cam cà ri Gà ác hầm đậu đen Thiên Lý quà tặng Canh bầu thức bánh khoai mỳ nướng lam canh ga sot me ngon Làm Mứt dừa Ca sot ca ri bún gà măng ngam sau ngon bún bò miền nam bánh ba lai xay thanh long với sữa tươi ca duoi thom ngon canh chua cá miền Nam cach nau canh ga ham cà xào tỏi súp vi cá mập Súp vi cá mập đắt Cẩn món ăn giỗ tổ món ngon cả tuần Tự làm chả mực ga Nướng Mẹo giữ củ quả tươi sau khi đã gọt thạch rượu vang đỏ gỏi miến hải sản canh thit bo ham bap non cơm Bento cách làm ngô chiên bơ sup hoanh thanh tuoi bánh bông lan chuối dừa Bánh giá Chợ Giồng cha trung Món nom kẹo truffle cách làm hủ tiếu xào nấm bí đỏ nướng cach lam xoi tu bao ngon nam xao toi voi ruou cach lam bap bo luoc Thit bò