Nguyên liệu gồm có:

- 100 gram măng khô 

- 1 miếng má đùi gà hoặc 500 gram thịt gà nạc 

- 300 gram miến khô 

- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, rau răm.

Bước thứ nhất(1):

Ngâm măng vào nước cho mềm, tốt nhất là bạn ngâm qua đêm, xả lại nước sạch nhiều lần rồi luộc sơ.

Bước thứ hai(2):

Tước măng thành những sợi nhỏ vừa ăn, cắt bỏ những phần cứng rồi ướp với muối, tiêu, hạt nêm.

Bước thứ ba(3):

Thịt gà rửa thật sạch, cho vào nồi nước sôi, thêm tí muối và luộc cho đến khi gà chín.

Bước thứ năm(5):

Làm nóng chút dầu chiên trong chảo, thêm tỏi băm vào phi thơm rồi trút măng đã ướp vào xào đến khi măng chín. 

Bước thứ bảy(7):

Nấu nước luộc gà cho sôi, cho măng đã xào vào, để sôi thêm chút nữa rồi nêm lại với muối, tiêu, hạt nêm cho vừa ăn và tắt lửa.