(Afamily.vn) Gà nấu mẻ chua chua mà vừa mềm vừa béo, ăn cùng bún sẽ quá ngon! Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ
![Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 1 Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 1](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/03/01/Ga-om-me-(14)-81e2f/mon-ngon-cuoi-tuan-ga-nau-me.JPG)
![Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 2 Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 2](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/03/01/Ga-om-me-(1)-81e2f/mon-ngon-cuoi-tuan-ga-nau-me.JPG)
|
Nguyên liệu gồm có:
- 600 gram thịt gà - 1 nắm lá mùi tàu (ngò gai) - Vài cọng hành lá - 2 củ hành khô - 1,5 thìa canh mẻ - dầu chiên, nước mắm, hạt nêm.
|
![Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 3 Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 3](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/03/01/Ga-om-me-(3)-81e2f/mon-ngon-cuoi-tuan-ga-nau-me.JPG)
|
Bước thứ nhất(1):
Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc dài khoảng 3cm.
Mùi tàu rửa thật sạch, xắt nhỏ.
|
![Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 4 Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 4](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/03/01/Ga-om-me-(4)-81e2f/mon-ngon-cuoi-tuan-ga-nau-me.JPG)
|
Bước thứ hai(2):
Thịt gà làm sạch, chặt miếng vuông vừa ăn rồi ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm trong khoảng 15 phút.
|
![Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 5 Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 5](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/03/01/Ga-om-me-(5)-81e2f/mon-ngon-cuoi-tuan-ga-nau-me.JPG)
|
Mẻ cho ra bát nhỏ (loại bát đựng nước chấm), thêm nước vào gần đầy bát rồi miết nhuyễn, sau đó lọc qua rây lấy khoảng 2 muỗng canh nước mẻ.
|
![Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 6 Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 6](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/03/01/Ga-om-me-(6)-81e2f/mon-ngon-cuoi-tuan-ga-nau-me.JPG)
|
Bước thứ ba(3):
Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu chiên, cho hành khô vào phi thơm.
|
![Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 7 Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 7](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/03/01/Ga-om-me-(7)-81e2f/mon-ngon-cuoi-tuan-ga-nau-me.JPG)
|
Trút thịt gà vào xào với lửa vừa.
|
![Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 8 Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 8](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/03/01/Ga-om-me-(8)-81e2f/mon-ngon-cuoi-tuan-ga-nau-me.JPG)
|
Bước thứ tư(4):
Đến khi thịt gà săn lại và đổi màu thì bạn đổ nước xâm xấp thịt, nấu sôi với lửa vừa.
|
|
Tiếp tục thêm mẻ vào.
|
![Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 10 Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 10](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/03/01/Ga-om-me-(10)-81e2f/mon-ngon-cuoi-tuan-ga-nau-me.JPG)
|
Bước thứ năm(5):
Đun thêm khoảng 15 phút nữa là thịt gà chín, bạn nếm nêm lại cho vừa ăn.
|
![Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 11 Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 11](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/03/01/Ga-om-me-(11)-81e2f/mon-ngon-cuoi-tuan-ga-nau-me.JPG)
|
Rắc hành lá, mùi tàu, bật bếp với mức lửa to nhất, đun cho sôi bùng lên rồi tắt lửa.
|
![Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 12 Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 12](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/03/01/Ga-om-me-(12)-81e2f/mon-ngon-cuoi-tuan-ga-nau-me.JPG)
|
Lấy ra bát, ăn nóng cùng bún quá ngon.
|
Gà nấu mẻ là món ăn khá giản đơn mà quá ngon với vị chua dịu của mẻ khiến cái mỡ của gà trở nên béo ngậy mà không hề ngán. Để món ăn thêm phần hấp dẫn và bắt mắt hơn, bạn có thể thêm vài lát ớt rất phù hợp bởi vị cay của ớt sẽ giúp bạn cảm thấy ấm áp hơn trong tiết trời mùa đông lạnh giá.
![Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 13 Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 13](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/03/01/Ga-om-me-(13)-81e2f/mon-ngon-cuoi-tuan-ga-nau-me.JPG)
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tết năm nay bạn hãy trổ tài làm món xôi gà Tứ Bảo quá ngon để cả nhà thưởng thức nhé!
![Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 14 Món ngon cuối tuần: Gà nấu mẻ 14](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/03/01/CT-81e2f/mon-ngon-cuoi-tuan-ga-nau-me.JPG)
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)