(Afamily.vn) Chỉ thêm chút thời gian nhưng món này sẽ ngon hơn chân giò luộc bình thường rất nhiều, thịt ăn có mùi thơm của nấm, cay cay của hạt tiêu lại rất ngọt và đậm đà. Món ngon cuối tuần: Chân giò bó
Món ngon cuối tuần: Chân giò bó

Món ngon cuối tuần: Chân giò bó 1

Món ngon cuối tuần: Chân giò bó 2

Nguyên liệu gồm có:

- Chân giò 1 cái khoảng 800 gram (bạn mua phần chân liền chưa bị cắt thành miếng nhé)

- Nấm hương, hạt tiêu sọ, hành khô, bột nêm, mỳ chính, nước mắm

- Một ít lạt dùng để buộc

- Rau sống (dùng để trang trí).

Món ngon cuối tuần: Chân giò bó 3

Bước thứ nhất(1):

Thịt rửa thật sạch và lạng bớt phần thịt bên trong cho dễ cuốn. Sau khi lọc xong xoa chút bột canh vào phần còn lại bên trong chiếc chân giò.

Món ngon cuối tuần: Chân giò bó 4

Phần thịt lọc ra cho vào máy xay nhuyễn.

Món ngon cuối tuần: Chân giò bó 5

Hạt tiêu sọ đập dập.

Món ngon cuối tuần: Chân giò bó 6

Hành khô đập dập băm thật nhỏ.

Món ngon cuối tuần: Chân giò bó 7

Nấm hương ngâm, cắt bỏ chân rồi băm thật nhỏ.

Món ngon cuối tuần: Chân giò bó 8

Bước thứ hai(2):

Trộn hành khô, nấm hương, hạt tiêu đã sơ chế ở trên cùng với 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng café mỳ chính, 1 muỗng café bột nêm vào thịt xay. trộn thật đều rồi để khoảng 30 phút.

Món ngon cuối tuần: Chân giò bó 9

Bước thứ ba(3):

Đặt miếng thịt lên 1 chiếc khay, nhồi phần thịt xay vào trong chân giò...

Món ngon cuối tuần: Chân giò bó 10

... rồi dùng lạt bó chặt lại.

Món ngon cuối tuần: Chân giò bó 11

Bước thứ tư(4):

Đem chiếc chân giò đã được bó vào nồi luộc, khi nước sôi bạn thêm chút bột canh để thịt được đậm đà.

Món ngon cuối tuần: Chân giò bó 12

Thời gian luộc tùy thuộc vào chân giò bạn mua to hay nhỏ, với phần thịt như trên mình để nước sôi rồi luộc thêm 45 phút nữa.

Món ngon cuối tuần: Chân giò bó 13

Bước thứ năm(5):

Khi thịt chín bạn vớt ra rửa qua với nước đá, để nguội rồi thái miếng mỏng. Có thểm chấm thịt với nước mắm tỏi ớt hoặc xì dầu đều hợp.

Món này mọi người trong gia đình mình đều rất thích vì thịt ăn không nhạt nhẽo như món thịt luộc bình thường, có thể dùng làm đồ nhắm rượu hay ăn cơm đều quá ngon. Nếu không dùng hết 1 bữa bạn có thể cắt 1 phần để nguyên miếng, bọc kín cất tủ lạnh hôm sau mang ra dùng vẫn rất thơm ngon. Tết sắp đến rồi, bạn hãy làm món này đãi cả nhà ăn Tết nhé!

Món ngon cuối tuần: Chân giò bó 14

Mong các bạn thành công!


Món chân giò nấu giả cầy ăn mùa đông sẽ rất tuyệt!
Món ngon cuối tuần: Chân giò bó 15


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần món ăn từ thịt heo món mặn món nhậu nấm hương chân giò

NẠp cách làm đậu bắp sốt cà gió luoc trung banh mi hinh thu ngon Cá chiên bột sa lat ẩu mứt củ sen giòn rụm banh tao sot mat ong luon nhoi thit heo sốt trái đào banh kem khoai lang tự làm rau câu tại nhà sắp sinh tố chuối mix bơ chả cá chiên dạ dày hầm Bà nh kem Banh dau xanh nau canh cua Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho cái mì trộn sau Dây trứng rán phim 3 D an nhanh tráng banh chuoi mut man Tuyết Nguyễn Công thức bánh bông lan hoc nau ăn com trai dua thom ngon sườn chiên cà tím xào hành tây Mon Ngon De Lam tom uop sa te Xi dau bí ngòi sup thom ngon Bánh tráng ^|Bánh camô mai hình hoa"> công thức bánh quy phô mai hình hoa Banh bot loc cach lam mut du du xanh thịt gà ram lá thơm cãch gói bánh tét đậu rim măm Cháo gà Trân châu xao chay Cháy Bun oc salad dưa hấu mix dưa chuột liụ thit bo xao ot Ð Ð Ñ m ung thư tim mạch trái tim khỏe thực lam canh ga nuong lẠn món ăn ngon bánh quy socola thú cưng bánh canh cua biển banh he canh riêu tôm bánh Đức Ca La Vong mỳ bột cà kho dưa leo công thức bánh chưng Luoc Màu sắc Kiếm banh goi gion ruom chè củ sen chuối Viện Dinh dưỡng Quốc gia Cầu hoa phượng đỏ chiên cu sen chien bánh gạo lắc bột phô mai kim chi cải thit chien dạ ga Nướng Le cà chim bún riêu chay Ngày rằm nấu bún riêu gối tựa cake băn nem lui nướng phô mai đèn ngủ mon mien nam bánh quy hình diêm lẩu chó sầu Mon Nhau rọi chim cút xào Nhớ canh chua cá trèn nhớ miền Tây dung đùi gà nướng HoÃƒÆ ca ngù đảo tẩm bột chiên giòn bo nhung giam ngon công thức làm hoành thánh chiên đu đủ nhà cac loai banh bao goi xoai muc kho nướng sườn