Những ngày đông lạnh, thay vì nồi lẩu quen thuộc thì bạn có thể đổi món cho cả nhà với chả cá Lã Vọng nhé, kết quả sẽ làm bạn bất ngờ lắm đấy! Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng
Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng

Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 1
Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 2

Để làm chả cá Lã Vọng Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho 4 người ăn:

1 con cá quả cỡ 1 kilogram (hoặc cá lăng sẽ ngon hơn)

1 kilogram bún rối

Lạc rang, mắm tôm, hành khô, nghệ, riềng

Hành củ, thì là, rau mùi, rau húng, chanh, ớt

Nước mắm, đường, hạt tiêu, mẻ, dầu chiên, rượu trắng

Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 3
Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 4

Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 5

Cá quả lọc xương, thái miếng cỡ như ngón tay.


Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 6

Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 7

Hành khô cho vào chảo dầu phi thơm.


 Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 8

Sau đó cho 2 muỗng canh nước mẻ vào chưng, mẻ sôi thì tắt lửa ngay.


Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 9

Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 10

100 gram riềng xay nhỏ, cho 2 muỗng canh nước ấm vào trộn thật đều vắt lấy nước cốt.


Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 11

Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 12

Ướp cá với 1 muỗng café bột nghệ, ½ (một phần hai) thìa café mắm tôm, ½ (một phần hai) thìa canh đường, ½ (một phần hai) thìa canh nước mắm, mẻ chưng và nước riềng, hạt tiêu trộn thật đều rồi để ít nhất 30 phút.


Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 13

Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 14

Hành củ chẻ nhỏ phần củ, phần lá cắt khúc chừng 3cm, thì là cũng cắt như phần hành lá.


 Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 15

Rau mùi và húng rửa thật sạch để ráo nước.


Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 16

Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 17

Xếp cá lên vỉ nướng, nếu có điều kiện nướng than hoa cho cá xém mặt là ngon nhất, còn không bạn có thể cho vào lò nướng ở 250 độ C, đặt lên rãnh cao nhất của lò để cá hơi xém mặt trong khoảng 7-10 phút.


Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 18

Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 19

Khi ăn bày rau sống, hành và thì là ra đĩa.


 Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 20

Cho tất cả chỗ cá đã nướng ra đĩa.


 Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 21

Lạc rang bỏ vỏ, để nguyên hạt.


Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 22

Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 23

Mắm tôm đem trộn với 1 ít rượu trắng hấp cách thủy 10 phút, sau đó để nguội, pha đường, chanh, ớt cho vừa khẩu vị, đánh bông lên.


Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 24

Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 25

Sau khi tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn bày lên bàn, bạn có thể dùng bếp cồn hoặc bếp ăn lấu đặt ở giữa, cho dầu chiên hoặc mỡ vào chảo, chờ dầu sôi rồi cho cá vào kín mặt chảo, vừa ăn vừa thả hành lá và thì là vào chảo đảo cùng, ăn nóng như khi ăn lẩu.


 Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 26

Lấy 1 chút bún vào bát, thêm vài miếng cá, chút hành đã chín, chan 1 ít mắm tôm và thêm vài hạt lạc là bạn có thể thưởng thức ngay món chả cá Lã Vọng rồi!


Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 27

Những ngày đông rét mướt, thay vì quá quen thuộc với nồi lẩu thì bạn có thể đổi món cho cả nhà với chả cá Lã Vọng nhé, kết quả sẽ làm bạn bất ngờ lắm đấy! Cả gia đình quây quần bên chảo chả cá thơm lừng, thịt mềm ngọt ăn kèm với lạc rang bùi bùi, hành lá giòn ngọt cùng chút mắm tôm khiến bạn bị hấp dẫn cho tới no thôi.

Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 28

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món chả cá Lã Vọng này nhé!



Bún chả cá Đà Nẵng tuy là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, bạn cùng thử nhé!
Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 29


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

chà là lão hóa rụng tóc hình chữ nhật ot ngot nhoi thit cach lam dau hu sot singapore canh ngao chua lam chao thịt ba chỉ rán trái sấu ngâm cach lam che sau đu đặc sản Thanh Hóa Nhiều sirup mint thịt viên đậu phụ sup bo thom ngon chay oc giac Dùng tôm nấu canh bí đỏ Món Bún kho nấm là Nước Chấm Lý Thường Kiệt Thủy X繫i nhÃƒÆ xinh chả nem cá hồi nước giải khát nem gà cua cháo bí Tẩm Ca chung tuong ngông xào kim chi đậu hũ mì xào tôm nấm món ngon mỗi ngày bí ngòi zucchini khoe cơm thập cẩm Chức salad cà chua món tôm sinh tố vải thiều bep doc than gia do Núm lam dua mon xoi bap hot Dua cai muoi snack cu sen cham mat spaghetti cua thom ngon Súp sắc màu bột đậu tương thit ba chi kho cơm gói lá sen b㪠canh khoai sườn che khoai thap cam nước ép sơ ri ca sot ca 水煮鱼的做法 lÃƒÆ sữa nóng Cách làm sườn xào chua ngọt đồ chơi vải an toàn banh com sinh tố xoài dâu tươi mát bạn thử tìm xào thịt heo rừng lau kim chi han quoc quần cu sen kep thit Cắt tỉa rau củ quả Thế giới tự làm tương cà Cách nấu súp gà nộm củ đậu dừa nạo Banh mi bo sua bánh ngọt chay cà tím nấu mẻ táo rán giòn Cách nấu lẩu cá bánh báo nhân đậu đỏ bánh tôm hồ tây cách làm salad mọc Tía cach kho suon non voi gung lam dau hu don cà phê mất nước whipping cream tom tit rang me GOI công thức bò khô Hạn tà Gio heo CÃ Æ nuc bà nh gá i cơm trứng muối kim chi nấu gà Mật thit heo bam lam mam tep trứng rán ngải cứu lam nam sot ruou cá bọc bột rau mÃƒÆ cach lam mut dua don gian mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi Mỳ Italy xào Chuối ngào đường tổng thống Mỹ Barack Obama đậu phụ kho thịt bò Đậu phụ kho thit ba roi ngam nuoc mam ngon khoai chiên muối tiêu Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng