Nhà mình rất hay ăn cá, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Với món này, cá không còn tanh mà lại rất đậm đà, thơm ngon. Món ngon cuối tuần: Cá hấp hành gừng
Món ngon cuối tuần: Cá hấp hành gừng

  Nguyên liệu gồm có:   - 1 con cá đã làm sạch (khoảng 750 g) - 4 – 5 tép tỏi - 1 củ gừng to  

 

    - 3 muỗng súp rượu trắng dùng để nấu ăn (hoặc mirin) - 3 muỗng súp xì dầu - 2 muỗng cà phê đường - 3 muỗng súp dầu vừng - 3 cây hành lá - 1 quả ớt và vài lá rau mùi (nếu thích).
  Bước thứ nhất(1):   Cá làm sạch, lọc bỏ xương. Gừng một nửa thái chỉ, một nửa băm thật nhỏ. Tỏi băm thật nhỏ, hành lá cắt nhỏ, hành củ tỉa hoa để trang trí.
  Bước thứ hai(2):   Xếp cá vào khuôn hấp. Xếp gừng, hành củ, ớt lên trên cá.   Pha xì dầu, rượu trắng, hành lá, gừng băm, đường trong bát.
  Bước thứ ba(3):   Rưới đều hỗn hợp xì dầu bạn vừa pha lên cá.
  Bước thứ tư(4):   Cho cá vào nồi hấp cách thủy.   Khi cá chín thì cho chảo lên bếp, đợi chảo thật nóng thì cho dầu vừng và tỏi vào phi vàng, thơm. Đổ ngay dầu vừng và tỏi còn đang nóng lên cá. Trang trí thêm bằng rau mùi nếu thích.
Món này có vị ngọt tự nhiên của cá và béo cùng hương thơm của các loại gia vị, lá thơm đi kèm nên vô cùng hấp dẫn mà lại giúp giảm độ tanh của cá.     Với vị đậm đà của xì dầu, bạn có thể ăn món cá hấp này với cơm sẽ quá ngon. Nhà mình thường ăn với rau cải luộc cùng vài lát gừng để tận dụng luôn nước chấm của món cá. Các mẹ cùng thử nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món làm nhanh món ăn việt nam món chính món ngon cuối tuần

banh cai thao yến sào tổ yến phân biệt mon banh xeo mien tay trẠCách muoi dua chuota nuong mo hanh tết ất mùi suon ngon hộp giấy kho nước dừa bo bia cơm trộn thạch rau câu trái dừa món ngọt Mùa Thu xương rồng hông cách chiên thịt ngon chả gân tráng mì udon Bánh rau bina cuộn hoa atiso Bánh kem làm bánh bao">cách làm bánh bao cách kho cá ngừ ngon canh luon lát chả cua hấp canh bí xanh nấu với xương gà ca nuc kho ca canh dưa cải chua thịt bò cà chua xào trứng mận mực nướng sốt cay hướng dẫn cắm hoa đẹp bánh gan cá thiều kho hành cach lam bo ham bi do banh oliu thit ga mực khô ớt chuông nhồi thịt nướng Công thức chữa ho đặc trị ngày đông Thit nướng lẩu kim chi nấm tom rim nuoc dua ngon cách làm thạch rau câu nhiều tầng rau muống xào lẩu thịt gà cách chiên thực phẩm không mất dinh khoai tay loc xoay ngon Món bánh cách làm cocktail ngon công thức bánh cheese cách nấu canh chua chả cá dọc mùng Bánh đa mochi dau tay công thức bánh flan bún hải sản banh deo thom ngon chè củ năng táo đỏ Nga Nguyễn thit xao cu cai man gà gà quay gà quay giòn da món quay món công thức chè con ong 10 mẹo vặt ăn uống thú vị thạch trái dứa cha gio thit ngon công thức canh bí đao tôm tươi GiƒÆ ÃƒÆ bánh mì tôm rán thịt kho riềng rau câu chà hoa cÃƒÆ ri cÃƒÆ Ăn chơi công thức rau câu chocolate nhiều tầng thủy du du lam thach lam mi xao nam hai san Tuyệt chiêu nấu ăn của đầu bếp 5 sao cach lam ca ếch nấu cháo chân gà sả tắc món chua Hằng MT cach lam ngoc ke xa ngon gà chiên giòn chua cay công thức cá diêu hồng sốt cà bếp độc thân mì ý thịt viên nau nuoc lau công thức cá trê nướng sa tế cà chua canh đậu phụ áp gà rán cay công thức cơm chiên thập cẩm Cam ngâm nước mắm sấu bánh quy xay cách làm snack khoai lang nước ép ổi món mì Nồng thịt heo nướng dứa công thức chè rau câu nấu nhãn khô húng kem vị cam Mẹo vặt quà thịt heo bản lớn nướng sốt tương cà cánh gà Khoai Môn chân gà chiên nước mắm tỏi súp cá hồi cách làm sinh tố bí đỏ làm bánh mỳ bánh quy socola Cá kho đậu bắp cuộn thịt heo bánh quy que phô mai phúc bồn tử món tây salad đậu hũ chay sup rau cu ngon công thức cháo tim gà Heo một nắng muối kiến vàng tom xien nuong thom ngon Trứng cuộn thịt bằm