Nhà mình rất hay ăn cá, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Với món này, cá không còn tanh mà lại rất đậm đà, thơm ngon. Món ngon cuối tuần: Cá hấp hành gừng
Món ngon cuối tuần: Cá hấp hành gừng

  Nguyên liệu gồm có:   - 1 con cá đã làm sạch (khoảng 750 g) - 4 – 5 tép tỏi - 1 củ gừng to  

 

    - 3 muỗng súp rượu trắng dùng để nấu ăn (hoặc mirin) - 3 muỗng súp xì dầu - 2 muỗng cà phê đường - 3 muỗng súp dầu vừng - 3 cây hành lá - 1 quả ớt và vài lá rau mùi (nếu thích).
  Bước thứ nhất(1):   Cá làm sạch, lọc bỏ xương. Gừng một nửa thái chỉ, một nửa băm thật nhỏ. Tỏi băm thật nhỏ, hành lá cắt nhỏ, hành củ tỉa hoa để trang trí.
  Bước thứ hai(2):   Xếp cá vào khuôn hấp. Xếp gừng, hành củ, ớt lên trên cá.   Pha xì dầu, rượu trắng, hành lá, gừng băm, đường trong bát.
  Bước thứ ba(3):   Rưới đều hỗn hợp xì dầu bạn vừa pha lên cá.
  Bước thứ tư(4):   Cho cá vào nồi hấp cách thủy.   Khi cá chín thì cho chảo lên bếp, đợi chảo thật nóng thì cho dầu vừng và tỏi vào phi vàng, thơm. Đổ ngay dầu vừng và tỏi còn đang nóng lên cá. Trang trí thêm bằng rau mùi nếu thích.
Món này có vị ngọt tự nhiên của cá và béo cùng hương thơm của các loại gia vị, lá thơm đi kèm nên vô cùng hấp dẫn mà lại giúp giảm độ tanh của cá.     Với vị đậm đà của xì dầu, bạn có thể ăn món cá hấp này với cơm sẽ quá ngon. Nhà mình thường ăn với rau cải luộc cùng vài lát gừng để tận dụng luôn nước chấm của món cá. Các mẹ cùng thử nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món làm nhanh món ăn việt nam món chính món ngon cuối tuần

ca ri ca cháo sườn cách nău xôi gấc chả giò gà Bí quyết chế biến món rán ngon chè táo xon Tuyết Nguyễn Bò xào dứa ngon đến mi nui Mùa Hè gà hấp muối cach lam dui ga nuong mat ong cach lam ca hop bò cuộn phô mai mon ngon tu thit măng chua muối chua chè khoai tía món Huế rong bien thit than nuong satay tâm bí xào chè sinh to dau quoc list chẠbánh ích Luon mứt anh đào Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia Ăn vặt rang muoi làm nem thach rau cau hai mau AM THUC mỳ ý sườn bò sườn bò nướng món Âu làm kem ngon chè trôi ngon Bánh ngọt Pháp tom chien trung cá diêu hồng sốt rau củ cach nau bun suon doc mung có thai salad đào ớt chuông canh rong bien ngon suon nuong ngon kem ngon súp bí ngô kẹo mè lạc báo phụ nữ Cach nau mon bánh mì xúc xích nướng bo nuong cu au cac mon me ga gối đa năng Chanh vit hấp chanh day đảo Bánh tét ngày Tết cach lam thit nam nuong Bò kho dâu tây lau ca loc bài thuốc chữa bệnh sởi chuoi voi sot caramel sinh tố vải thiều ậu sot nam cach lam com tron XAO cach lam banh choux chewy Kiên Chế biến thịt khoai mon kho mứt đậu đường món bánh mì ngon tom hap muoi ngon ca com Bánh trung thu caramen hàng than Nam Đồng com chien ngon cho be mẹo nấu ăn ngon bánh canh thịt lợn các món om nộm sứa xoài xanh cách làm khổ qua nhồi thịt cach lam suon xao chua ngot 4 món ăn không thể bỏ qua dịp tết Đoan phở phở nước nấu phở hồi quế mát Mùa đông Kheo châu á xoai xanh ngam chua ngot Cá rô nướng sả gà bánh brulee Sữa đặc biệt Che đau xanh balo phở cuốn tôm tươi lam tuong giảm cân Canh cá căn dưa hồng ngon miễn chê canh ca nua dua ngon món ngon từ ốc bươu Bà thịt ba rọi rang tôm nhân đậu xanh chao coc lẩu chó chay góc súp bò đậu ván tep rim ngon canh cải