Nhà mình rất hay ăn cá, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Với món này, cá không còn tanh mà lại rất đậm đà, thơm ngon. Món ngon cuối tuần: Cá hấp hành gừng
Món ngon cuối tuần: Cá hấp hành gừng

  Nguyên liệu gồm có:   - 1 con cá đã làm sạch (khoảng 750 g) - 4 – 5 tép tỏi - 1 củ gừng to  

 

    - 3 muỗng súp rượu trắng dùng để nấu ăn (hoặc mirin) - 3 muỗng súp xì dầu - 2 muỗng cà phê đường - 3 muỗng súp dầu vừng - 3 cây hành lá - 1 quả ớt và vài lá rau mùi (nếu thích).
  Bước thứ nhất(1):   Cá làm sạch, lọc bỏ xương. Gừng một nửa thái chỉ, một nửa băm thật nhỏ. Tỏi băm thật nhỏ, hành lá cắt nhỏ, hành củ tỉa hoa để trang trí.
  Bước thứ hai(2):   Xếp cá vào khuôn hấp. Xếp gừng, hành củ, ớt lên trên cá.   Pha xì dầu, rượu trắng, hành lá, gừng băm, đường trong bát.
  Bước thứ ba(3):   Rưới đều hỗn hợp xì dầu bạn vừa pha lên cá.
  Bước thứ tư(4):   Cho cá vào nồi hấp cách thủy.   Khi cá chín thì cho chảo lên bếp, đợi chảo thật nóng thì cho dầu vừng và tỏi vào phi vàng, thơm. Đổ ngay dầu vừng và tỏi còn đang nóng lên cá. Trang trí thêm bằng rau mùi nếu thích.
Món này có vị ngọt tự nhiên của cá và béo cùng hương thơm của các loại gia vị, lá thơm đi kèm nên vô cùng hấp dẫn mà lại giúp giảm độ tanh của cá.     Với vị đậm đà của xì dầu, bạn có thể ăn món cá hấp này với cơm sẽ quá ngon. Nhà mình thường ăn với rau cải luộc cùng vài lát gừng để tận dụng luôn nước chấm của món cá. Các mẹ cùng thử nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món làm nhanh món ăn việt nam món chính món ngon cuối tuần

gỏi miến hải sản canh thit bo ham bap non cơm Bento quân: #4CFDE8" href="/index.php?q=sup hoanh thanh tuoi">sup hoanh thanh tuoi bánh bông lan chuối dừa Bánh giá Chợ Giồng cha trung Món nom kẹo truffle cách làm hủ tiếu xào nấm bí đỏ nướng cach lam xoi tu bao ngon nam xao toi voi ruou cach lam bap bo luoc Thit bò cach chon man ngon trà giang cá hường kebab goi cuon banh trang sot ca chua quân xôi lá dứa đậu xanh nhoi suon nau đau Mon khai vi lam salad tom muc ngon sườn cừu nướng tự làm thiệp cach lam ca bung thịt xá xíu xiên hành tây cach CÁCH LÀM THỎ MẮT HÍP GÀ CON CUTE TỪ chè nhãn hạt sen mì ý xúc xích bò xốt vang cach lam sinh to dua xanh mÃƒÆ những món salad ngon giái mam tep chua ngon Cách làm mực bánh Trung thu tra sua tran chau mi sot thit cua Hương banh khuc cay cho giang sinh lăng quoc cà rốt tráng miệng ga cách làm xôi hạt sen bánh mỳ giày cao gót Canh ga den chè củ năng nước dừa Cún Khang Sữa chua trà xanh rau càng cua Hường Nguyễn Ngọt mát canh mướp cach lam chuoi cach lam kem bo don gian nhat thiếu nhi mẹo vặt nhà bếp Mẹo bảo quản thực phẩm ghẹ tươi canh ghẹ nấu khế Trà Linh Những công dụng và bài thuốc tuyệt ẹp nau canh moc ga nhộng chiên xù che sua salad sen ngon sụn gà cach lam thit ga quay 10 món ốc Sài Gòn ngon mê mẩn gÃƒÆ ham Không để thịt cá trong tủ lạnh quá 1 canh đu đủ nấu gà phát hiện bún chứa hóa chất mang cà món ga ap chao cu cai do suon cay nuong cách nấu cơm gà luộc kem socola salad cu sen hong com chien hat sen Canh bÃƒÆ tự sinh tố mát thit xa xiu cu sen kep thit cách làm tép rang tra tranh tái cach lam goi hoa chuoi tương cà nui nơ xào Cach lam banh pizza bánh bao khoai vừng nấu chè quà tặng cach nau che xanh sen sinh tố quýt chuối đồ sân vườn cool đậu phụ sốt hạnh nhân cháo gạo lứt trứng rán kiểu pháp canh chua Chúng Hình dáng nam cuon cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm che sake dua leo nhiệt Kem chuối Lòng trắng trứng hấp sữa tươi món miền bắc xay kem bơ công thức thịt heo nấu hành mắm tép