Bún tôm hay bánh đa tôm là món ngon nổi tiếng của Hải Phòng. Hôm nay mời các mẹ cùng thử tài với món bún tôm thơm ngon nhé! Món ngon cuối tuần: Bún tôm Hải Phòng
Món ngon cuối tuần: Bún tôm Hải Phòng

  Nguyên liệu gồm có:   - 300 gram tôm - 1-2 quả cà chua - 200 gram thịt ba chỉ - 1 mớ rau cần to - 2 tai mộc nhĩ - Vài chiếc nấm hương - 1 mớ rau thìa là. - 5 củ hành khô - 2 bát tô nước xương đã ninh sẵn từ trước. - 500 gram bún
  Rau cần nhặt rửa thật sạch, thái khúc dài 4cm, chần qua với nước sôi, để riêng.
  Tôm bóc đầu, vỏ để riêng. Rút bỏ chỉ đen ở lưng tôm.   Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, to bản.   Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, cắt chân, thái miếng dày khoảng 1cm.   Cà chua thái lát mỏng hoặc thái múi cau tùy thích. Bún chần qua nước sôi, để riêng.
  Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng.
  Tôm đã bóc bạn có thể để nguyên con hoặc xẻ làm đôi cho đẹp, ướp với chút bột nêm.
  Phần đầu và vỏ tôm cho lên chảo rang chín, khô.
  Sau đó cho vào cối giã khoảng 5- 8 phút.
  Như thế này là được bạn nhé!                                                                                                                           
  Cho phần đầu và vỏ tôm vừa giã vào một cái rây rồi đổ khoảng 1 bát tô nước vào lọc từ từ.   Phần nước lọc tôm này sẽ rất thơm ngon đó. Còn phần bã bạn mang vứt đi nhé.
  Thìa là bạn nhặt rửa thật sạch, xắt khúc nhỏ, để riêng.
  Phi thơm ⅓ (một phần ba) chỗ hành khô, cho tôm vào đảo khoảng 3-4 phút cho chín kỹ, săn chắc lại thì bỏ riêng ra bát.
  Tiếp tục cho ⅓ (một phần ba) chỗ hành khô vào phi thơm, cho thịt ba chỉ vào xào 2-3 phút cho ra bớt mỡ, nêm thêm nửa thìa hạt nêm cho đậm đà.
  Thịt xào xong đổ lẫn vào bát tôm đã xào lúc trước.
  Trong nồi vừa xào thịt, bạn cho mộc nhĩ nấm hương vào xào cùng chút nước mắm trong khoảng 3 phút cho thấm thì trút ra bát, để riêng.
  Cho ⅓ (một phần ba) hành khô còn lại vào nồi phi thơm, thêm cà chua vào đảo tới khi cà chua mềm...
  ... thì đổ 2 bát nước xương cùng chỗ nước lọc tôm lúc trước vào nấu sôi thì nếm nêm lại cho vừa miệng.   Bạn lưu ý nên nêm nước dùng này hơi nhạt hơn khẩu vị thông thường của mình một chút bởi tôm thịt đã mặn rồi.
  Bây giờ bạn chỉ việc cho bún vào các bát, xếp rau cần, tôm thịt, mộc nhĩ và rau thì là đã xắt nhỏ lên trên rồi chan nước dùng vào là xong!
Tô bún nóng hổi thơm ngon với nước dùng ngọt vị tôm cùng những cọng rau cần giòn mát chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn vào ngày nghỉ cuối tuần đấy! Ngoài ra bạn cũng có thể thay bún bằng bánh đa đỏ cũng quá ngon.     Mong cả nhà mình một ngày cuối tuần thật vui nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần tối nay nhà mình ăn gì món chế biến từ tôm món ăn việt nam món ăn từ thịt heo món với bún

cach lam banh flan chay tự làm mứt bí pho HA noi nhiệt độ hủ tíu nam vang sinh tố 2 tầng cách làm khoai lang nướng phô mai canh bí nấu lạc cach lam mi xao bo Chân gà hầm cach lam mi xao mien tron muc thom ngon món trứng ngon mon vit kho Bí quyết giúp bạn ăn tiệc không mập mochi kem vani Sau sinh thịt chưng ngon hao nuong pho mai ngon mứt ăn bánh mì nữ xôi mít vịt quay xào cay goi cu cai do những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu thịt rang gムgoi sua ngo ngot egg nog kim cham tron cay hoa hong tinh yeu tôm sốt thơm mayonnaise Thực đơn giảm cân nhanh trong 7 ngày chanh chiên thạch trái cây cach lam mut du du xanh cnah thom ngon công thức canh thịt viên nấu khoai tây nộm giá đỗ Những món ngon đưa Hội An vào Top 25 si ro cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm Cơm cuộn trưng cách làm nước gạo lứt mật ong giải Thảo mộc thay Viagra cach lam vit lon xao me nấm xào dạ dày suon bo nuong kieu han quoc siro lựu Tự làm si rô lựu rất dễ Những món vỉa hè khoái khẩu của Muoi dua Cach nau xoi do Mật dây ruy băng Quy tắc ăn uống sa lát đậu hũ rau củ lẩu mắm Pate gan gà Tạo hình chú nhím dễ thương từ trái làm bánh chocolate rau xao dau hao cÃ Æ ri gÃ Æ bún gà riềng sả Liên Ròm canh riêu cua cốm tươi chả giò cốm giò sống Trâm công thức làm bún mắm nêm banh rAm nấu chè thanh long de tron thinh ngon canh dưa cải sườn heo lau bap bo hat re rang lam tom nam sot cari kem trộn BÃ Æ cách nướng heo rừng trÃ Æ xnah sườn non kho trứng mi udon chè khoai bí đỏ bi do búp bê Nhật Bản Ga sot BBQ ngon nau canh chua thit cach lam chanh dao dâu phu trung bo lo ngon chè nếp cẩm đậu ván bun mắm Tạo hình động vật ngộ nghĩnh từ rau tỏi ớt thit heo ngâm nươc mam cháo trắng nấu thịt gà bánh phô mai khế phô mai cach nau lau ngheu bánh cà ri bun tom thom ngon cơm cháy chà bông cách làm lẩu vịt cánh gà chiên mặn trung chien voi ngai cuu ngon nama chocolate trà xanh pizza ý Ham bi ro tào mâm cơm bốn món sinh tố táo chua ngọt day nấu an sấu dầm mắm thịt bò băm canh hải sản nấm xào đậu que cơm kẹp hình trái tim chiên xù socola chè củ sen nhãn nhục Từ Thịt heo trộn salad bắp cải tím CAch lam Cha gio kem chuối Chuối đông lạnh bọc