Bún tôm hay bánh đa tôm là món ngon nổi tiếng của Hải Phòng. Hôm nay mời các mẹ cùng thử tài với món bún tôm thơm ngon nhé! Món ngon cuối tuần: Bún tôm Hải Phòng
Món ngon cuối tuần: Bún tôm Hải Phòng

  Nguyên liệu gồm có:   - 300 gram tôm - 1-2 quả cà chua - 200 gram thịt ba chỉ - 1 mớ rau cần to - 2 tai mộc nhĩ - Vài chiếc nấm hương - 1 mớ rau thìa là. - 5 củ hành khô - 2 bát tô nước xương đã ninh sẵn từ trước. - 500 gram bún
  Rau cần nhặt rửa thật sạch, thái khúc dài 4cm, chần qua với nước sôi, để riêng.
  Tôm bóc đầu, vỏ để riêng. Rút bỏ chỉ đen ở lưng tôm.   Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, to bản.   Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, cắt chân, thái miếng dày khoảng 1cm.   Cà chua thái lát mỏng hoặc thái múi cau tùy thích. Bún chần qua nước sôi, để riêng.
  Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng.
  Tôm đã bóc bạn có thể để nguyên con hoặc xẻ làm đôi cho đẹp, ướp với chút bột nêm.
  Phần đầu và vỏ tôm cho lên chảo rang chín, khô.
  Sau đó cho vào cối giã khoảng 5- 8 phút.
  Như thế này là được bạn nhé!                                                                                                                           
  Cho phần đầu và vỏ tôm vừa giã vào một cái rây rồi đổ khoảng 1 bát tô nước vào lọc từ từ.   Phần nước lọc tôm này sẽ rất thơm ngon đó. Còn phần bã bạn mang vứt đi nhé.
  Thìa là bạn nhặt rửa thật sạch, xắt khúc nhỏ, để riêng.
  Phi thơm ⅓ (một phần ba) chỗ hành khô, cho tôm vào đảo khoảng 3-4 phút cho chín kỹ, săn chắc lại thì bỏ riêng ra bát.
  Tiếp tục cho ⅓ (một phần ba) chỗ hành khô vào phi thơm, cho thịt ba chỉ vào xào 2-3 phút cho ra bớt mỡ, nêm thêm nửa thìa hạt nêm cho đậm đà.
  Thịt xào xong đổ lẫn vào bát tôm đã xào lúc trước.
  Trong nồi vừa xào thịt, bạn cho mộc nhĩ nấm hương vào xào cùng chút nước mắm trong khoảng 3 phút cho thấm thì trút ra bát, để riêng.
  Cho ⅓ (một phần ba) hành khô còn lại vào nồi phi thơm, thêm cà chua vào đảo tới khi cà chua mềm...
  ... thì đổ 2 bát nước xương cùng chỗ nước lọc tôm lúc trước vào nấu sôi thì nếm nêm lại cho vừa miệng.   Bạn lưu ý nên nêm nước dùng này hơi nhạt hơn khẩu vị thông thường của mình một chút bởi tôm thịt đã mặn rồi.
  Bây giờ bạn chỉ việc cho bún vào các bát, xếp rau cần, tôm thịt, mộc nhĩ và rau thì là đã xắt nhỏ lên trên rồi chan nước dùng vào là xong!
Tô bún nóng hổi thơm ngon với nước dùng ngọt vị tôm cùng những cọng rau cần giòn mát chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn vào ngày nghỉ cuối tuần đấy! Ngoài ra bạn cũng có thể thay bún bằng bánh đa đỏ cũng quá ngon.     Mong cả nhà mình một ngày cuối tuần thật vui nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần tối nay nhà mình ăn gì món chế biến từ tôm món ăn việt nam món ăn từ thịt heo món với bún

mi nui ngọn su su bi do thom ngon thịnh tráng miệng cocktail trái cây sấu canh ca khoai ngon mon tay canh dưa cải sà Šsắp xếp cà ri gà MẠbi rain làm bánh không cần lò bít tết m㪠trà xanh độc đáo l㪠dậy nấu ăn pate gan do an vat salad thom ngon salad ga chè sa kê nấu bạch quả Bánh bao đồ ăn kute quà tặng Giấy nến HÃƒÆ i tran chau sanwich cua đồng nấu rau đay pate gan gÃƒÆ bầu nhồi cá hấp canh mong toi lam cha bong làm sinh tố kẹo sữa ông cá cơm kho tiêu sua chua hướng dẫn làm bánh riềng khay để đồ b² pha nước toi lam banh oc que thiệp banh cookie mut ngà thanh long cua chien gion Japchae ẩm thực c Tết Việt luôn có hương vị rất riêng cách làm bánh nhúng pha chế cocktail bưởi bê tep rang Trứng cá hồi cha dau thit Ä Ã³n phù đồ ăn Nhật nấu xôi bằng nồi cơm điện phÃ Æ phÃÅ Món Âu món ăn phổ biến của người nhật Túi Xách cach nau che cu nang am thuc rẠGiáng Sinh se bánh crepe dừa Lê Văn Sỹ đồ chơi pancake tôm sú xào bơ tỏi bữa tối Áp cach lam cua chung ngon bánh gạo cay hàn quốc làm món chè sầu riêng cach lam bun gio heo su hao muoi gion cách ướp thịt nướng chè trôi nuóc dây miến xào cua lột Trâm Phạm Bắc Bộ quán bún ốc ngon Được ăn tôm vỗ cắt cổ cũng đi cach lam thit kho tau thịt heo quay phòng me sinh to hoa qua Thi thịt xiên que nướng rau củ cupcake ca cao vani nguy hại uống nước quá nhiều sức nui sốt cà Mua lạnh pháÿ chao sen nam chua benh mì căn Và xiu mai chay ngon muc nhoi trung muoi ngon cach lam banh bi do jambon Tứ mẹo vặt lươi hùm CAch lam banh mì