Bún tôm hay bánh đa tôm là món ngon nổi tiếng của Hải Phòng. Hôm nay mời các mẹ cùng thử tài với món bún tôm thơm ngon nhé! Món ngon cuối tuần: Bún tôm Hải Phòng
Món ngon cuối tuần: Bún tôm Hải Phòng

  Nguyên liệu gồm có:   - 300 gram tôm - 1-2 quả cà chua - 200 gram thịt ba chỉ - 1 mớ rau cần to - 2 tai mộc nhĩ - Vài chiếc nấm hương - 1 mớ rau thìa là. - 5 củ hành khô - 2 bát tô nước xương đã ninh sẵn từ trước. - 500 gram bún
  Rau cần nhặt rửa thật sạch, thái khúc dài 4cm, chần qua với nước sôi, để riêng.
  Tôm bóc đầu, vỏ để riêng. Rút bỏ chỉ đen ở lưng tôm.   Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, to bản.   Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, cắt chân, thái miếng dày khoảng 1cm.   Cà chua thái lát mỏng hoặc thái múi cau tùy thích. Bún chần qua nước sôi, để riêng.
  Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng.
  Tôm đã bóc bạn có thể để nguyên con hoặc xẻ làm đôi cho đẹp, ướp với chút bột nêm.
  Phần đầu và vỏ tôm cho lên chảo rang chín, khô.
  Sau đó cho vào cối giã khoảng 5- 8 phút.
  Như thế này là được bạn nhé!                                                                                                                           
  Cho phần đầu và vỏ tôm vừa giã vào một cái rây rồi đổ khoảng 1 bát tô nước vào lọc từ từ.   Phần nước lọc tôm này sẽ rất thơm ngon đó. Còn phần bã bạn mang vứt đi nhé.
  Thìa là bạn nhặt rửa thật sạch, xắt khúc nhỏ, để riêng.
  Phi thơm ⅓ (một phần ba) chỗ hành khô, cho tôm vào đảo khoảng 3-4 phút cho chín kỹ, săn chắc lại thì bỏ riêng ra bát.
  Tiếp tục cho ⅓ (một phần ba) chỗ hành khô vào phi thơm, cho thịt ba chỉ vào xào 2-3 phút cho ra bớt mỡ, nêm thêm nửa thìa hạt nêm cho đậm đà.
  Thịt xào xong đổ lẫn vào bát tôm đã xào lúc trước.
  Trong nồi vừa xào thịt, bạn cho mộc nhĩ nấm hương vào xào cùng chút nước mắm trong khoảng 3 phút cho thấm thì trút ra bát, để riêng.
  Cho ⅓ (một phần ba) hành khô còn lại vào nồi phi thơm, thêm cà chua vào đảo tới khi cà chua mềm...
  ... thì đổ 2 bát nước xương cùng chỗ nước lọc tôm lúc trước vào nấu sôi thì nếm nêm lại cho vừa miệng.   Bạn lưu ý nên nêm nước dùng này hơi nhạt hơn khẩu vị thông thường của mình một chút bởi tôm thịt đã mặn rồi.
  Bây giờ bạn chỉ việc cho bún vào các bát, xếp rau cần, tôm thịt, mộc nhĩ và rau thì là đã xắt nhỏ lên trên rồi chan nước dùng vào là xong!
Tô bún nóng hổi thơm ngon với nước dùng ngọt vị tôm cùng những cọng rau cần giòn mát chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn vào ngày nghỉ cuối tuần đấy! Ngoài ra bạn cũng có thể thay bún bằng bánh đa đỏ cũng quá ngon.     Mong cả nhà mình một ngày cuối tuần thật vui nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần tối nay nhà mình ăn gì món chế biến từ tôm món ăn việt nam món ăn từ thịt heo món với bún

thịt cừu nướng Thịt cừu nướng may cách nấu bánh canh cá bánh su kem bun bo hue ngon sứa làm nộm luon nong la lot mì xào chay Tuyết Nguyễn Chả giò tôm gà cho cuối nau bo ragu ếch kho tộ xà phòng cách làm bắp xào s rau câu mè chè khúc bạch sữa my tron Bánh Kem nam kim cham xao dau hu bánh cuộn tôm cách làm cá sốt chua ngọt giò que kẹo mè lạc khìa Tips Nhận biết thực phẩm nhiễm hóa thit ba roi cuon ngon lam cha ca khô chao bo cau cà chua om gà Cách làm kim chi bánh khoai kẹp thịt chiên Gỏi cá bánh ngọt món Ý Tiramisu cupcake Hương cá nục kho trái cây gà xào lạc bữa tiệc tự làm chè trôi nước cach lam ga tiem hat dieu tai trộn dưa cải chua với bắp bò salad xuc xich ngon rau cau trái dừa cà ri gà Mẹo nấu cà ri gà ngon đúng bánh chiffon lá nếp Bún thịt nướng bên bờ sông Hương mắt gà thả vườn goi chay hu tieu tron hoa thien ly Tỉa hoa súng từ củ cải đường tom hum xao mi dac biet các mon chay xy banh quy ngon chiên giòn Cất đồ cẠi X么i công thức canh thịt viên nấu khoai tây Lớp 饺子 cach lam trung goi hai san phòng canh bò nấu khế Äao sinh tố khoai dot bi thịt gà hấp nấm ớt sup bap hai san Thêm Khoai mon cach nau ga ham rau ram mứt ngon mỗi ngày Rang muối bánh kem Huong Dan Nau An bánh bao bọc khoai lang tím kem duong da Cá chép om dưa chua cay ngon tuyệt Đậu phụ thit nuong Tuyết Nguyễn Giò bò kho tiêu cach lam banh macaron kieu phap món ăn từ thịt bò bánh kem pho mát đac san bắp cải cuốn tôm tươi cach lam kem chanh vani Lưu ý băng đô thời trang mon sup cach nau che dau den nuoc cot dua banh tet nho ngon Cháo gà bún bò lá lốt cach lam pudding chuoi chocolate hình hoa hồng cach lam thit heo chien sốt gà mứt cam nhan thit thom ngon Món Hap bánh đúc Dây điện soda chanh khóm gỏi trái dưa leo canh ốc mon an sang nâm rôm chiên Ngó sen chiên hành tây mẹ khéo tay Đậm đà canh cá móm cà chien lót Cach lam xỉu Mai banh chiffon la dua Cún Khang Đậu bắp xào tép khô công thức bánh bí đỏ chiên cá hấp trứng gà HoÃ