Đầu bếp Tyronne David của khách sạn Nikko Saigon (TP.HCM) hướng dẫn bạn đọc 3 món ăn quá ngon miệng, thích hợp khi tổ chức tiệc tùng khi nhà có khách.

	Món ngon cuối tuần

Nào, hãy vào bếp!

Bào ngư hầm hải sâm

 Món ngon cuối tuần 1

Nguyên liệu gồm có:

- 2 miếng bào ngư

- 1 con hải sâm

- 20 gr cải bẹ xanh

- 5 gr dầu hào

- Nước dùng gà, muối, đường, bột gà, bột năng
 
Cách chế biến:

- Trụng sơ cải bẹ xanh, vớt ra để ráo.

- Luộc nhanh bào ngư và hải sâm (khoảng 3 giây), vớt ra để ráo.

- Cho nước dùng gà vào chảo, nêm gia vị và dầu hào đến khi vừa ăn. Cho một ít bột năng vào khuấy đều đến khi sánh lại.

- Trang trí cải bẹ xanh viền xung quanh dĩa. Đặt bào ngư và hải sâm lên rồi rưới đều nước dùng lên bề mặt. 

 

Gà xào kiểu Tứ Xuyên

 Món ngon cuối tuần 2

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gr ức gà (cắt vuông)

- 10 gr ớt khô (cắt khúc)

- 10 gr hành lá (cắt khúc)

- Một ít tỏi bằm, hành tím bằm

- Nước tương, muối, đường, bột gà, ớt xay, nước dùng gà
 
Cách chế biến:

- Cho ức gà vào chảo dầu chiên chín, vớt ra để ráo dầu.

- Cho tỏi, hành tím, hành lá vào chảo xào đến khi thơm thì cho gà vào, thêm một ít nước dùng, nêm gia vị vừa ăn, xào đến khi nào nước cạn là được.

 

Sò điệp và tôm sú xào tương X.O

 Món ngon cuối tuần 3

Nguyên liệu gồm có:

- 3 con sò điệp Nhật

- 3 con tôm sú

- 5 gr sò điệp khô

- 2 trái ớt hiểm

- 150 gr bông cải xanh

- 100 gr cải thìa

- Hành, tỏi, ớt, muối, đường, bột gà, dầu hào

Cách chế biến:

- Luộc chín sò điệp và tôm, để ráo.

- Luộc chín bông cải xanh và cải thìa, để ráo.

- Phi tỏi vàng, cho hỗn hợp cải và sò điệp, tôm vào xào cho thơm. Nêm gia vị vừa ăn. Xếp tất cả ra đĩa.

 

Đoan Nhật
Ảnh: Hoàng Thụy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bào ngư, hải sâm, gà, sò điệp, tôm sú, Nikko Hotel

ca dieu hong duong da làm chè chuối xoài cach lam thach pho mai thực đơn món ngon sốt bbq chim cút xả ớt Cá Nuong giò lạnh cãƒæ ba sa cach lam cang cua hap Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua cay mẹo làm mứt dừa ngon đậu hũ kho nấm rơm Panna cotta gia cay 7 thảo dược có công dụng tốt trong Làm sao để chuẩn bị các món ngon cho tom xao dau phu gỏi xoài xanh tai heo mon ăn viêt thịt kho banh cupcake mocha ngon com chien trung muoi Tuyết Sinh to gà nấu rau củ Cách muoi Dưa ca ngu bánh chuối chiên thiên ngheu nuong thủy tinh pasta kem trộn nấm Bột chiên pate gà Món ăn kèm rau cuộn trứng bánh lê gà nòi hầm sả pasta sốt cá ngừ thịt ba rọi kho bông thiên lý xào tôm tươi sườn non kho dua mon Cách làm sinh tố Thà ch VẠthịt bò hầm hướng dẫn làm bánh bun tron thit heo Ăn xôi thằng Bờm mềm môi nịnh vợ salad lựu trộn cà chua món ăn cho bà bầu HÃƒÆ p tương cà sốt thịt bò Suon Ham nhà giáo việt nam giã kẹo dừa cach lam bun bo hue ăn choi món bánh miền tây bo toi mon chay cac mon cuon hẠi Mang xào cách làm chả cá Bánh crepe những tiệm bánh mì ngon nhất sài gòn cach lam nuoc cot dua ốc móng tay nướng mề gà cach lam cac mon ga điểm ăn uống ngon pajeon Mướp đắng kem cà phê gừng kho ốc nhồi công thức bánh trung thu rau câu đậu Ngô Gia Tự hành tây sườn heo hấp đậu hũ sốt thịt tôm vây tự làm nước đường com tam bi cha ngon món xào thập cẩm cach lam bo bit tet trai tim cải cuộn cach lam banh banana sponge lam mut vỏ bưỏi cach lam tom cang cuon bun Cách chọn mua quả hồng ngon không hóa sushi nhat trộn làm thạch hoa quả gà xào cam pho mát sot ca chua Huế thich vi dồi Thạch dưa bí ngô trò Bánh da lợn dạ dày hầm bánh mặn món Thái thịt xay Phụ nữ dê xào cách làm bánh crepe tôm nướng bơ kem cách phân biệt bún thịt bỏ mắm cách lam sinh to bo cá cơm kho