Đầu bếp Tyronne David của khách sạn Nikko Saigon (TP.HCM) hướng dẫn bạn đọc 3 món ăn quá ngon miệng, thích hợp khi tổ chức tiệc tùng khi nhà có khách.

	Món ngon cuối tuần

Nào, hãy vào bếp!

Bào ngư hầm hải sâm

 Món ngon cuối tuần 1

Nguyên liệu gồm có:

- 2 miếng bào ngư

- 1 con hải sâm

- 20 gr cải bẹ xanh

- 5 gr dầu hào

- Nước dùng gà, muối, đường, bột gà, bột năng
 
Cách chế biến:

- Trụng sơ cải bẹ xanh, vớt ra để ráo.

- Luộc nhanh bào ngư và hải sâm (khoảng 3 giây), vớt ra để ráo.

- Cho nước dùng gà vào chảo, nêm gia vị và dầu hào đến khi vừa ăn. Cho một ít bột năng vào khuấy đều đến khi sánh lại.

- Trang trí cải bẹ xanh viền xung quanh dĩa. Đặt bào ngư và hải sâm lên rồi rưới đều nước dùng lên bề mặt. 

 

Gà xào kiểu Tứ Xuyên

 Món ngon cuối tuần 2

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gr ức gà (cắt vuông)

- 10 gr ớt khô (cắt khúc)

- 10 gr hành lá (cắt khúc)

- Một ít tỏi bằm, hành tím bằm

- Nước tương, muối, đường, bột gà, ớt xay, nước dùng gà
 
Cách chế biến:

- Cho ức gà vào chảo dầu chiên chín, vớt ra để ráo dầu.

- Cho tỏi, hành tím, hành lá vào chảo xào đến khi thơm thì cho gà vào, thêm một ít nước dùng, nêm gia vị vừa ăn, xào đến khi nào nước cạn là được.

 

Sò điệp và tôm sú xào tương X.O

 Món ngon cuối tuần 3

Nguyên liệu gồm có:

- 3 con sò điệp Nhật

- 3 con tôm sú

- 5 gr sò điệp khô

- 2 trái ớt hiểm

- 150 gr bông cải xanh

- 100 gr cải thìa

- Hành, tỏi, ớt, muối, đường, bột gà, dầu hào

Cách chế biến:

- Luộc chín sò điệp và tôm, để ráo.

- Luộc chín bông cải xanh và cải thìa, để ráo.

- Phi tỏi vàng, cho hỗn hợp cải và sò điệp, tôm vào xào cho thơm. Nêm gia vị vừa ăn. Xếp tất cả ra đĩa.

 

Đoan Nhật
Ảnh: Hoàng Thụy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bào ngư, hải sâm, gà, sò điệp, tôm sú, Nikko Hotel

banh cookie ngon Món kem tươi hoa quả công thức kem cà rốt Nem lẩu gà hầm thuốc bắc hấp bánh phu thê đào tươi pha trà ếch tẩm mè chiên dau chuoi phở thìn lò Đúc lam gio chao quay ói trang trí lọ thủy tinh bo kho mon canh ngon cach lam pomponettes chocolate nóng cach lam luon um cot dua Nau suong dụng cụ làm bếp banh mi sandwich ngon Thạch dưa chọn trái cây ngon cá cơm kho cach lam mien tron rieu cua chay ga ran sot chua ngot Cá kho nhớ gì mà nhớ chả giò xôi nhung mon an ngon0" href="/index.php?q= ớt xào sò điệp"> ớt xào sò điệp Nau xoi mòn ăn tu cà chạch lòng heo xào nghệ món trung hằng mt Cá Tháng Tư Bánh bao mặt heo siêu dễ ức gà nướng món gỏi nấm đông cô kho chay đậu hũ nhồi chay thịt bò xào đỗchien LAM CHA CA me ngam đương ngon 4 món ăn gốc Pháp đã được Việt hóa cơm nắm chiên bất mức bí ngào đường lê Nước lê chữa ho banh ngon mua he Bánh mặn thịt xiên cây bánh nếp dẻo cà tím xào thịt lợn băm kẹo socola hình hoa hồng bánh trung thu Làm lảu cá chu công thức bánh trứng sua chua sot mam xoi cach lam thit bam thap cam hap lòng heo bóp thấu rau cau dua la dua mẹo vặt cho nhà bếp chu đỗ kho lá nghệ salad noel rau ngót phun thuốc bảo vệ thực vật8DA" href="/index.php?q= món ăn Hàn Quố"> món ăn Hàn Quố phụ nữ Giả cầy màu trắng ga tam nuoc mam chien gion hÃƒÆ anh lẩu bao tử phá lấu che hat sen thom ngon mon sua chua deo phÃƒÆ bấp vò cháo trắng nấu hải sản BAnh trung thu cham đuông dừa ăn sống cách làm màu dầu điều Cách làm màu mit kho thit hạt sen che cu sen nuoc mia bang trang thit nuong Bữa cơm ngon chiều lòng người thưởng công thức canh thịt gà lá giang cá nấu đậu phụ Món ngon cuối tuần bánh quy chiếc mũ lam banh pho tai nha nấm nui nấu rau củ Cách lam mam du du suon cuu nuong chua ngot nau lau day nâu ăn thịt gà ác bánh quy đậu phộng chiên nấm kim châm Củ sen Miền Trung goi tai heo du du lam banh cupcake Cá bống thệ rim khô nồng nàn hương cach nau sup trung vo quyt bánh tổ chiên làm muối vung may áo hai dây salad bạc hà thịt ếch kho cay kim chi nấu ngao che dưa mon banh canh ghe ca tim nhoi thit thịt bò nướng xiên miến lươn chay trộn mận dẻo chua ngọt vãƒæ cải chíp xào thịt gà công thức carbonara pasta chuối sinh tố chuối dừa mạch nha thịt gà nem cuốn banh mua dong banh mi nhan tom ran cách làm mứt dừa ngon