|
Nguyên liệu gồm có: - 300 gram khoai tây - 150 gram thịt heo nạc - 30 gram nấm - 1 quả trứng - 5 gram gừng. |
|
Bước thứ nhất(1): Khoai tây rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ. |
|
Bước thứ hai(2): Cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra để nguội. |
|
Bước thứ ba(3): Khoai nguội bạn lấy ra bào sợi. |
|
Bước thứ tư(4): Thịt heo và nấm rửa thật sạch thái hạt lựu. Gừng, tỏi băm thật nhỏ, trứng đập ra bát, đánh tan. |
|
Bước thứ năm(5): Làm nóng dầu trong chảo, cho gừng, tỏi và thịt vào xào thơm. Thêm chút rượu trắng và tương vào đảo đều rồi thêm nấm. Cuối cùng cho chút xíu dầu hào, tiếp tục đảo đều khoảng 2 phút cho thấm rồi trút ra bát để riêng. |
|
Bước thứ sáu(6): Khoai tây bào sợi cho ra bát, trộn thêm với 1 chút muối, tiêu trắng và ⅔ (hai phần ba) chỗ trứng rồi trộn thật đều. |
|
Bước thứ bảy(7): Đổ ½ (một phần hai) lượng khoai tây ra đĩa hoặc khuôn rộng có bọc giấy nướng rồi dùng thìa dàn đều khoai khắp bề mặt đĩa hoặc khuôn. Sau đó đổ hỗn hợp nấm - thịt lên trên lớp khoai tây vừa dàn mỏng. Phủ phần khoai tây còn lại lên trên, dàn mỏng khoai phủ kín lớp hỗn hợp nấm, thịt bên dưới rồi đổ nốt ⅓ (một phần ba) trứng còn lại lên bề mặt.Cho đĩa khoai tây vào lò nướng 200ºC khoảng 20 phút hoặc đến khi bề mặt khoai có màu nâu vàng là được. |
Mong các bạn thành công và có món khoai tây nhân thịt nướng thật thơm ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
