- 200gr váng đậu (hay còn gọi là phù trúc, tàu hủ ki)

- 200gr thịt nạc vai

- 50gr nấm hương + 50gr mọc nhĩ

- 100gr măng tươi (thái chỉ)

- 10gr bột ngô

Bước thứ nhất(1):

- Ngâm mềm mọc nhĩ, nấm hương rồi thái thành dạng sợi dài nhé!

Bước thứ hai(2):

- Với thịt cũng thái thành miếng nhỏ dài rùi tẩm ướp với xì dầu và bột ngô.

Bước thứ ba(3):

- Cho thịt, mọc nhĩ, nấm hương và măng vào xào chín tới.

Bước thứ tư(4):

- Ngâm mềm váng đậu. Sau đó, cho phần nhân đã xào ở trên vào gói như gói nem í.

Bước thứ năm(5):

- Giờ thì rán từng chiếc váng đậu đã cuốn sao cho vàng đều hai mặt nghen.

Bước thứ sáu(6):

- Pha 30ml xì dầu với một chút xíu đường và nước lọc rùi rưới đều lên váng đậu. Sau đó, đun váng đậu ở lửa nhỏ trong khoảng 10’ cho thấm đều là được.