Chủ quán gọi là lẩu gà uyên ương và giải thích món ăn từ sự bén duyên của “một chú gà đen, hay còn gọi là gà ác với một cô gà ri đồi trắng”.
Món lẩu uyên ương cho ngày đông

“Đôi gà quyện mỏ vào nhau như đôi tình nhân. Xung quanh cặp uyên ương này là các loại nấm hương, nấm kim chấm, nấm tuyết cùng một số loại rau đặc trưng của mùa đông,…”. Đó là lời mô tả từ chủ nhà hàng chắc nhiều khách phải bật cười song cũng cảm nhận được phần nào tâm huyết của anh khi set up một món ăn.

Món lẩu uyên ương cho ngày đông

 

Vẫn chỉ là lẩu gà quen thuộc, nhưng lẩu gà uyên ương ở đây khiến bạn “mãn nhãn”. Gà ác với gà đen xếp khéo léo được bao bọc bởi nhiều loại rau nấm rồi đặt trong mẹt tre lót lá chuối. Chỉ chút decor này cũng khiến món lẩu gà vốn quen thuộc trở nên sinh động, khách cũng thấy hứng thú hơn.

Điểm thú vị nhất của set lẩu là cùng lúc bạn được thưởng thức 2 loại gà khác nhau. Gà trắng là gà ri đồi thường gặp ở nhiều nhà hàng, còn gà đen là giống gà ác ít phổ biến hơn, không phải lúc nào ra chợ cũng dễ dàng mua được. Cộng thêm tính bổ dưỡng, thịt thơm ngon nên giá thành gà ác khá cao.

Khi ăn, gà ác chín nhanh hơn so với gà thông thường, chỉ cần nồi nước dùng sôi khoảng 5 phút là bạn có thể thưởng thức và cảm nhận thịt từng thớ thịt gà ác ngọt mềm thơm.

Món lẩu uyên ương cho ngày đông

 

Món lẩu uyên ương cho ngày đông

 

Món lẩu uyên ương cho ngày đông

 

Nhưng một món lẩu có đạt chuẩn không thì ngoài việc chọn gà ngon, điều cốt yếu là cần chế biến nước lẩu vừa miệng khách. Nước lẩu gà uyên ương có vẻ gia giảm nhiều nên ngay khi canh sôi, mở vung, khói tỏa ra ngào ngạt là bạn đã thấy khứu giác được kích thích. Nước lẩu thiên về vị ngọt nên ăn cùng các loại nấm sẽ hợp nhất. Nấm hương, nấm tuyết, hay nấm kim châm đều khiến khách “đã miệng”. Thêm rau cải cúc, cải thảo, váng đậu cũng đưa đẩy khiến bữa lẩu thi vị hơn.

Một lưu ý nhỏ, vì gà ác rất nhanh chín nên ban đầu khi thưởng thức bạn hãy chọn đun phần gà ác trước, lúc này mọi người còn đang đói lòng, thường ăn uống cấp tập. Riêng gà đồi hãy để lúc cả nhóm đã bước vào giai đoạn lai rai.

Món lẩu uyên ương cho ngày đông

 

Món lẩu uyên ương cho ngày đông

 

Món lẩu uyên ương cho ngày đông

 

Có thể nói, trong cái lạnh mùa đông Hà Nội, set lẩu này vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng, đủ cho 4-5 người thưởng thức. Đặc biệt những ai có nhu cầu ngoại giao tiếp khách, lẩu gà uyên ương cũng dễ ghi điểm bởi có “ngoại hình” hấp dẫn.

Nhà hàng bình dân nhưng khá lịch sự, thiết kế đặc biệt, thích hợp cho dân công sở, gia đình, hoặc các nhóm khách đông. Ngoài ra, giá cả nơi cũng vừa phải, để thỏa miệng, mỗi khách mất chừng 150.000 - 180.000 đồng.

Địa chỉ: số 8 ngõ 97 Phạm Ngọc Thạch, quận Đống Đa, Hà Nội.

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phạm ngọc thạch nấm kim châm dân công sở chủ nhà hàng

lam tra sua nuoc ep hũ tị tươi ngon cách khử độc cho rau củ cach lam banh charlotte ngon thùng cach nau bun bo chay làm bánh quy chua ngọt bún mắm anh Thịt bo xao đùi gà hau song cham mu tat May vÃ Æ nău công thức sườn xào chua ngọt bong sung nau canh chua sườn sốt dưa chua Khử mùi tanh cá bằng giấm như thế nào Mai Hắc Đế mon ngon mua mua Chế biến món mực mon an vat ngay lanh thit nuong dẠu trà i gẠc Tóp mỡ cach lam banh trung thu nuong truyền thôngex.php?q=Bún miến">Bún miến cach pha traò cuốn hành nướngi làm bánh quyách làm chè chuối hấp ngon Cong thuc nau chao Cách làm tăng hương vị cho thức ăn bot san day Lời trộn gỏi xoài cach lam chẠgio cach nấu lẩu vịt sa lát cá ngừ cach lam kem da bao cach nau nuoc dung trong giái vừng mè rửa bát Mỳ quảng diệt côn trùng bờm cach lam than lon chien xu cá chẻm phạm giò xào Ngô chiên MÃƒÆ khoai tây om thịt gà quẩy nóng khổng lồ bánh Bánh bí ngô xinh xinh Miå³ ä¹ Trung bánh tôm ran giòn thủy mực cuốn tôm hẹ điện Protein há cảo bánh rán lúc lắc Bí quyết làm bánh rán mon ga chien la chanh ngon cơm nắm thịt heo bột chiên bánh oreo thit heo chien bot làm bánh tamales món ngon với gà kem chocolate trái cây ca Kho sua dau nanh thịt gà chiên rim sữa tươi nem tai ngon cai nhoi tom ga ngon trứng chiên bắp hột tôm rang muối hồng kông cà nuong oc buou Hít hà bún mắm thịt quay cach lam banh mi hanh món ngon mùa lạnh nẠu am bánh bi giòn lau cua dua thom cac mon cua lươn xào sả ớt bánh pancake xốp mềm đắng Làm bánh Pizza cua chien gion mỹ bánh dầy mâm việt Trà chanh bò nướng kim chi cách làm đậu hủ nẩu cháo lam tom rim cháo khoai tây dau ha lan mề gà xào bắp Bún mọc sườn dọc mùng ngon rẻ ngay khu công thức rau câu trà xanh cach lam Kim chi lau bo xoai trở lam goi cu sen món ăn kiểu Hàn Nấu Chè Cẩn