Đây là một loại kem cực kì “dễ thương” có tên gốc là Semifreddo đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Hạnh nhân 50 Gr

• Đường 100 Gr

• Nước 30 ml

• Trứng 4 Quả

• Kem tươi whipping 480 ml

• Vani 5 ml

Cách Thực hiện:

1

Rang chín hạnh nhân (hoặc là lạc) rồi bóc sạch vỏ đi nhé!

2

Đun 100gr đường + 30ml nước thành caramel rồi trộn hạnh nhân (lạc) vào đợi cho khô. Sau đó, bỏ vào xay vụn.

3

Đánh tan 4 lòng đỏ trứng với 50gr đường và vani nào. Nếu các bạn lo ngại trứng sống thì trong khi đánh trứng, các bạn đặt bát trứng lên nồi nước đang sôi rùi đánh trong khoảng 4' thôi nhá! Đừng để trứng bị đặc quánh lại đấy!

4

Giờ thì đánh bông tiếp lòng trắng và kem tươi này. Đánh bông riêng từng loại nghen.

5

Nhẹ nhàng trộn thật đều tất cả lại với nhau nào! Các bạn nên trộn lần lượt từng thứ một và trộn hạnh nhân sau cùng.

6

Cho hỗn hợp kem vào một cái khuôn rùi để vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 5 tiếng là được.Mách nhỏ tiếp: các bạn lót khuôn bằng nilon hoặc giấy thấm dầu trước để đến lúc ăn mình lấy "kem" ra cho dễ nhá!

7

Cắt "kem" thành từng lát rồi rưới nước sốt caramel lên thì cực chuẩn luôn! Xốp xốp... bùi bùi... lại còn mát lạnh nữa chứ!

8

Thêm một chút vụn chocolate nữa cũng ngon lắm!

9

Nếu không thích sốt caramel thì các bạn dùng sốt chocolate nhá!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)