Tuy có công thức khá cầu kỳ nhưng sẽ bõ công bạn chuẩn bị sẵn để đãi người thân bằng món ăn quá ngon của người Nhật này.
Món gà chiên giòn sốt trứng

Nguyên liệu cần có:

  • 2 miếng thịt đùi gà đã lọc bỏ xương. Cắt miếng vừa ăn.
  • Hỗn hợp nước tương ướp thịt: 200ml nước tương Nhật, 3 tép tỏi to cắt lát mỏng, 1 củ gừng cắt lát. Ướp thịt khoảng nửa ngày. Bạn có thể làm nhiều và trữ ở ngăn mát tủ lạnh rồi dùng dần. (Nếu không có nước tương Nhật bạn có thể dùng nước tương Việt Nam thì cho thêm 1 muỗng nhỏ đường và trộn thật đều hỗn hợp, vì nước tương Nhật có vị ngọt).
  • 50 – 70 gram bột năng.
  • Vài lá mitsuba (bạn có thể thay bằng rau mùi) để trang trí.

Hỗn hợp sốt trứng

  • 4 quả trứng đánh đều lòng trắng và đỏ.
  • 400ml nước dùng từ cá ngừ bào, phổ tai nấu sôi, lọc lấy nước (bạn có thể thay thế bằng xương gà nấu lấy nước dùng)
  • 30ml nước tương Nhật.
  • 30ml nước mirin (một dạng rượu ngọt dùng chế biến món ăn Nhật, bạn có thể thay bằng đường hoặc mạch nha pha loãng).
  • 10 gram đường.
  • Ít muối.
  • 1 muỗng súp bột năng và 30ml nước lọc  trộn thật đều.
Hướng dẫn cách làm:
  • Thịt gà cho vào tô với 40ml hỗn hợp nước tương ướp thịt, để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Món gà chiên giòn sốt trứng 1

  • Gắp từng miếng gà lăn qua bột năng cho thật đều và chiên ở nhiệt độ 160 -170 độ C đến khi thấy miếng thịt vàng đều thì vớt ra rổ cho ráo dầu.

Món gà chiên giòn sốt trứng 2

  • Sốt trứng: Bạn cho tất cả nguyên liệu hỗn hợp sốt trứng vào nồi (trừ trứng và hỗn hợp bột năng và nước cho vào sau). Nấu lửa nhỏ cho sôi, sau đó cho hỗn hợp bột năng và nước vào khuấy đều, đổ trứng nhẹ nhàng vào, sao cho hỗn hợp trứng vẫn còn cái màng nổi lên trên, tránh đảo mạnh tay sẽ làm nát trứng thì món ăn sẽ mất ngon. Bạn nêm lại lần nữa cho vừa ăn.

Món gà chiên giòn sốt trứng 3

  • Trình bày: Cho cơm trắng vào tô, gắp từng miếng gà chiên giòn lên trên, chan sốt trứng và trang trí vài lá mitsuba (hay lá mùi). Thế là bạn đã có một món ăn ngon miệng và đẹp mắt cho gia đình mình. Món này bạn dùng khi nóng nhé.
Món gà chiên giòn sốt trứng 4

Món gà chiên giòn sốt trứng

Mong các bạn thành công với món gà chiên giòn sốt trứng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam ga chien gion ga chien gion sot kieu nhat ga chien gion sot trung ngon uc ga chien gion

pudding cacao nau chao phong lan mÃƒÆ pho tron thom ngon thêu hoa pho mát bánh pho chua cốc tai bơ trứng chiên cơm pommes bánh quy nhân cacao pho bo banh mi pho mai phở vịt ngon mỳ cay phở khổng lồ sả ớt phở ngốt vùng núi hoà pha lau bo ngon cách ướp thịt cach lam banh doughnut ngon phú thọ com chien trung han quoc cách làm hoành thánh Giòn mỳ tôm pha cocktail salty dog Bún nước lèo đậm đà hương vị phá pate gan gà Thiên Trúc mứt dừa vị trà xanh cá nục sốt cà chua ngon phần thịt sữa chua dẻo ca cao pate gan ngong phô pha nước chanh măng tây cua thịt gà chiên mỳ y sốt kem trà xoài canh ga kho gung ngon nghêu lụa xào phô mai vòng ngon cach lam sương sâm canh củ sen thịt chân giò heo mỹ phẩm handmade chiec pà mà bò nộm hoa chuối trÃƒÆ ăn gì để tăng cân phà p chè nhãn khô cơn Su m Cáef="/index.php?q= cần tây xào mực tươi"> cần tây xào mực tươi oc huong rang muoi ngon Làm sao để cắt ớt chuông nhanh mª pad thai cơm rang độc đáo áo gối ot muoi chuối tẩm dừa Thịt Heo gia cay oc giac công thức dồi heo luộc cà chim lau thai ca mà t lẠnh pancake ngon kem dừa xoài lươn lan bot chien om vit mien oc cay kieu hoa m o meo hay xôi tôm khô lạp xưởng oc huong chay toi kem trái cây nước cốt dừa nhúng m m Đu đủ oc lac luoc thom ngon bánh cuộn với khoai môn oc hap tieu tôm xiên nướng cach lam ca chien gion m c xiu mai tom ngon cach lam sinh to khoai lang oc buou nuong nuoc tao thao moc ngon bánh khoai kẹp thịt chiên Cá nước tương phở xào công thức bò cuộn phô mai oc buou hap sa nuong bo sup tôm 7 món ăn sáng ngon bổ rẻ cho cả nhà Món ăn ngon mi chien lưỡi heo xào sả riềng nuoc ngoai oc hap la gung ngon cách làm bánh rán xào đường gio heo ham sen cu sen võ thảo mộc nên trồng bồ công anh rau quất