• Đậu hũ non rửa thật sạch, cho vào rổ lọc bằng inox.
• Dùng muỗng tán nhuyễn đậu phụ ra một tô sạch.

• Trứng gà đập ra chén, đánh tan, đổ trứng gà vào rổ lọc đậu, bên dưới để tô đậu hũ để hứng trứng và lọc bỏ phần bọt đi.

• Tôm khô rửa thật sạch, ngâm qua nước lọc khoảng 10 phút cho tôm mềm, băm thật nhỏ.

• Đổ nước luộc gà hoặc nước ninh xương vào tô, trộn thật đều. Nếu không thì bạn có thể dùng nước lọc.

• Cho hành lá cắt nhỏ và mè lên bề mặt đậu.

• Cuối cùng cho tôm khô ở trên vào, thêm một muỗng nhỏ muối, dùng đũa trộn thật đều tất cả các nguyên liệu với nhau.

• Dùng dĩa đậy kín nắp bát đậu, cho vào lò vi sóng hấp khoảng 10 phút vì các nguyên liệu đều rất nhanh chín.

• Lấy đậu hũ non hấp trứng ra dùng nóng với cơm hoặc cho bé ăn vã cũng đủ cung cấp dinh dưỡng rồi.

Món đậu hũ non hấp trứng

Mong các bạn thành công!