Hãy bổ sung thêm món này vào thực đơn ngày cuối tuần các bạn nhé, hoặc nếu chuẩn bị sẵn cho những bữa tiệc nhỏ thì lươn cuốn lá lốt là gợi ý hay đấy. Món đặc biệt: Lươn cuốn lá lốt
Món đặc biệt: Lươn cuốn lá lốt

  * Nguyên liệu gồm có: 8 cuốn
- Lươn to: tầm 170gr/con (mình làm ví dụ, các bạn dịnh làm bao nhiêu lươn thì cứ thế nhân tỉ lệ thịt lên nhé)
- Thịt vai xay: 100gr
- Lá lốt, hành hoa
- Hành khô, hạt têu

* Cách chế biến:



- Hành khô băm thật nhỏ, vài cái lá lốt cắt sợi, trộn thật đều với thịt xay cùng gia vị, hạt tiêu cho vừa miệng
 


- Lươn lọc bỏ xương, cắt mỗi miếng to cỡ bao diêm, ướp một ít gia vị




- Trải miếng lươn ra, bỏ thịt vào cuốn.
      - Rồi dùng lá lốt cuộn bên ngoài miếng lươn đã nhồi thịt. Khâu này nếu sợ bị bung và tăng tính thẩm mỹ thì dùng hành lá trụng nước nóng để buộc cho chặt


- Món này ăn nướng cũng ngon mà ăn rán cũng ngon. Nếu nướng thì vặn lò ở 200 độ C, phết chút dầu chiên/mỡ, nướng lươn trong khoảng 10 phút.


Mong các bạn và gia đình ngon miệng

 

 Bài và ảnh Hà Ly


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món cuốn

súp cua biển goi bo phung hy ô mai sấu mì nấu gà sushi cá hồi tổng bánh quy kem hương dâu thịt xiên nướng xay nước ép dưa vàng Bo xao bânh xèo sò điệp nướng với phô mai Ngon lạ chả khoai tây mÃƒÆ bảo vệ môi trường mẹo luộc khoai lang pasta phô mai Nước tương Áo xôi xôi chim câu gạo đồ nếp bánh mỳ chiên ngå rau củ quả bánh phở tôm nướng phô mai muc chien ngon ngheu Măng râu đậu hũ sốt cách làm bún vịt tom thom ngon sò cà rốt xoi san ngon cà Basa nam tron mam tom quムHuong Dan lam banh cuon quản Ngan chặt bún măng ngon miệng khu tập Bánh mì sữa dừa đầy hấp dẫn Đồ uống trứng chiên cuộn chả Thực đơn bò thưng mỡ phần món Tết chè đu đủ ca ro nuong ot ngon cà ri các món ăn thức chấm Cách làm dạ dày heo canh gà giỏ tinh trang tri mon an cho be thịt bò xào Ha goi xoai tom thit ăn kem nộm măng lay trộn cay bánh bao cơm trộn dau bap sot ca ngon chiên giòn Tuyết Nguyễn Nộm rau cần giòn ngon thanh mát món xôi siêu sinh to dau tay Cá chiên sành điệu bắp bò ngon khăn len Phạm Liên Xôi cuộn thịt băm Bánh Ngọt Lam tóm món ngọt bo xao ca chua hạt sen xôi nếp khoai già i xôi chim câu bao tử Dạ dày khìa nước dừa Cac mon lau tôm sốt Góc Cach lam cha dau khớp thực phẩm cá tỏi vua dau bep 2013 tôm xào goi ot chuong ngu sac thuc uong Lang mới rèm cửa Mon ga tranh treo tường hải sâm nhũ Từ Thịt gà che bien mon xao âm thực cách nấu chè khoai môn Những món Bắc nổi tiếng ở Sài Gòn làm gỏi Cách làm kim chi súp lơ rán giòn mẹo vặt trong bếp mẹo hay mién xào món cháo bánh bò thốt nốt cach lam gỏi miến gÃƒÆ rang Về miền Tây thưởng thức sỏi mầm cach lam ca vien chien thiên