Không chỉ giải khát trong những ngày nắng, nhuận da, mát trong, món chè thơm ngon bổ dưỡng này còn rất thích hợp cho những ai mắc bệnh đau dạ dày.

Nguyên liệu gồm có:

- 100 gram đậu xanh, 30 gram nấm tuyết (ngân nhĩ)

- Đường phèn, 2 lít nước  

Cách chế biến:

- Đậu xanh và nấm tuyết trước khi nấu nên ngâm qua.

- Với đậu xanh thì loại bỏ những hạt lép, nổi lên trên, còn nấm tuyết nên rửa đi rửa lại nhiều lần rồi xé thành từng miếng nhỏ.

- Cho cả đậu xanh và nấm tuyết vào nồi cùng 2 lít nước. Đun đến khi sôi thì hạ lửa, tiếp tục đun liu riu trong khoảng 30 phút.

- Sau đó thả đường phèn vào (độ ngọt tùy ý). Nếu không có đường phèn có thể thay bằng đường vàng hoặc trắng.

- Món chè này ăn nóng hay ăn mát đều ngon và rất thích hợp cho những ai có triệu chứng đau dạ dày.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)