Đôi lúc món chay cũng là lựa chọn hay để thay đổi bữa ăn thường ngày. Đặc biệt là vào ngày rằm hay mùng 1. Xin giới thiệu 2 món: Chả lá lốt chay và đậu hũ xào lá lốt. Món chay với đậu hũ lá lốt
Món chay với đậu hũ lá lốt

1. Chả lá lốt chay

Nguyên liệu gồm có:

- Đậu phụ: 1 bìa
- Lá lốt: một mớ
- Mộc nhĩ: 3 cái
- Nấm hương: 3 cái
- Gia vị, dầu chiên
 
  Cách chế biến:
- Đậu phụ cho vào bát nghiền nhuyễn.

- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho nở rồi bỏ chân, rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Lá lốt rửa thật sạch, chọn một vài lá non, bé xắt nhỏ để trộn vào nhân, còn lá to giữ lại để cuốn chả.
-
 trộn thật đều đậu, mộc nhỉ, nấm hương, lá lốt xắt nhỏ với một chút gia vị.

Tiếp theo là trải lá lốt ra, cho nhân vào và cuốn như cuốn chả lá lốt thông thường rồi rán lên.  

Món chả này chấm với nước mắm chay ăn cùng cơm hoặc bún sẽ đặc biệt ngon.

 

2. Đậu hũ xào lá lốt

Nguyên liệu gồm có:

- Đậu hũ: 2 bìa.
- Lá lốt, gia vị, dầu chiên.

Cách chế biến:  

Đậu hũ thái con chì để ráo nước. Lá lốt rửa thật sạch, thái chỉ.     Bắc chảo cho dầu chiên vào nấu nóng già rồi cho đậu vào rán đều, sau đó vớt hết đậu đã rán ra đĩa. 

Đổ dầu thừa trong chảo ra rồi cho đậu trở lại cùng chút gia vị đảo đều tay. Cho tiếp lá lốt vào, nêm gia vị cho vừa miệng đảo tiếp khoảng 1 phút là được.

Món đậu này sẽ có hương vị rất mới lạ với bữa ăn của gia đình bạn.

 

Mong các bạn thành công!

  

Bài và ảnh Hạnh Nguyên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

đậu hủ non sốt cà tôm bạc rán bột xù ướt bông bí nhồi thịt hấp món salad nga tôm bọc khoai tây hạt dẻ hầm thịt gà Món ăn ngon cách lam mut dua say tỉa dưa món nướng ngon tôm chiên Dinh dưỡng của mướp khía tôm càng nước hoa quả Chung cách làm chả lụa chay Muc xào mam thai Cac món hạt dẻ hầm thịt bò tôm chiên xù cach lam kho bo ngon công thức tôm hấp muối mề gà xào đậu đũa sô đa chanh Canh Thit ga tôm cuộn khoai tây Do uong tôm cuộn lạp xưởng chú ca kho chua ngot phù tôm hùm hấp tỏi lươn nướng 盻芯 lam gio chay mướp hương nấu nấm thịt đùi ca bong sot công thức xôi xéo đậu xanh canh chua nấu hàu tôm hùm xốt xo thép thịt cuộn đậu bắp mứt quả cherry bánh cuộn trà xanh salad trộn rau củ bánh mì ngọt ngũ cốc cách làm Hà Ly trà sâm bí đao tôm hấp bì ngòi Mật ông sườn tôm hấp bia sa lát ớt chuông LÃƒÆ Sen tôm hấp nước dừa măng trộn thịt tôm banh cupcake Mon ngon cho be bánh cookies chocolate rán đà cai xanh nhoi tom ga chè bí-color: #BCD388" href="/index.php?q= cách làm chocolate ngon "> cách làm chocolate ngon trứng xào kho rim cá ngừ kho tôm kho cach nau bun ri Hotoai xanh">xoai xanh nục du du tôm kho sa tế thơm ngon kem ba màu Quả crepe đào tôm mũ ni nướng sốt bơ tỏi nam dong co tôm mực xào rau củ heo sốt chua ngọt nuoc cot dua mại tôm nướng muối lam nem Ä Ã³n mi nam cá hồi sốt cam bánh cookies baci di dama tôm nướng muối ớt món kho kem xoai chanh leo Ca ri Quấn giấy nghệ thuật thành hình lá thu tôm nấm trộn miến canh gà tép khô xào đậu bắp boa ca ri vit lam my y Sushi nui trộn rau củ suon ham coca gà tép ram thịt công thức món ngon chè bí tép rang da heo nau dong đậu rán salad thit bo nuong khoai lang chien ngao duong thịt xông khói cuộn nướng tôm rang trứng muối Cách làm mực chiên Hot trẻ em Canh chay thit heo xào chua ngot tôm rim CHÈ THẬP CẨM SỮA DỪA pasta kem canh ca dua chua