Trời nắng nóng thất thường, đi làm về có bát canh ăn với cơm là tuyệt nhất.

Nguyên liệu gồm có:

• 0 một ít

• Rau má 5 Kg

• Tôm tươi 2 Kg

• Mực tẩm 2 Củ

• Hạt nêm một ít

• Măng cụt 5 Kg

• Cà chua 2 Quả

• Hành lá một ít

• Rau răm một ít

• Vị bò ¹/₄ Chén

Cách Thực hiện:

1

1. Canh rau má nấu tôm tươiRau má rửa thật sạch.Tôm rửa thật sạch bóc vỏ, đầu, bỏ chỉ đen trên lưng, đập dập.Phi hành tím với dầu cho thơm, cho tôm vào xào săn lại. Cho nước vào nấu sôi, thả rau má vào, chờ sôi lần nữa nêm 3 muỗng cà phê hạt nêm, nhấc xuống, múc ra tô. 

2

2. Canh hến nấu hành rămHến rửa thật sạch, luộc, đãi vỏ, rửa lại lần nữa cho sạch. Cà chua bổ kiểu múi cau, bỏ hạt. Lọc cơm mẻ lấy nước chua.

3

Phi hành củ với dầu cho thơm, trút cà chua vào xào qua cho có màu đẹp, sau đó cho hến vào xào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm.

4

Cho nước vào nấu canh, khi canh sôi, cho mẻ vào, nêm 2 muỗng hạt nêm, có thể cho thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường cho dịu nước. Múc canh ra tô, rắc hành, rau răm cắt nhỏ lên. 

5

Mong các bạn nấu thành công món canh ngon cho gia đình trong những ngày nắng nóng này!   
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)