Mấy hôm nay mưa dầm, gió bấc, bữa ăn sẽ ngon hơn với món bò kho thơm lừng mùi sả, quế, cà ri và hoa hồi.
Món bò kho thom ngon, lạ miệng cho ngày lạnh

Món bò kho thom ngon, lạ miệng cho ngày lạnh 1
chuẩn bị sẵn

-500 gram thịt nạm bò (hoặc thịt bò bắp, nhưng thịt bò nạm kho ngon và giá rẻ hơn).

- 3-5 nhánh sả; bột bò kho; 5 hoa hồi, 1 nhánh quế; gừng, hành củ, tỏi, hành tây, rượu trắng, bột cà ri (hoặc lá cà ri); Cà rốt, rau thơm; dầu màu điều, gia vị.

Hướng dẫn cách làm:

băm thật nhỏ hành củ, tỏi, gừng.

Sả đập giập, bó lại.
Cà rốt cắt khúc, tỉa hoa.

Rang sơ quế, hoa hồi rồi bỏ vào túi vải, cột miệng lại.

Ướp thịt nạm bò với 1/ 2 chỗ gừng băm và rượu trắng khoảng 10 phút (để khử mùi hôi).

Rửa lại thịt, cắt miếng vuông, cho 1 muỗng muối, 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê hạt nêm, 1,5 muỗng canh bột bò kho, 1 muỗng canh dầu màu điều và 2 muỗng cà phê bột cà ri để ướp thịt tiếp.

Sau khoảng 30 phút thì nấu nóng dầu chiên, cho nốt hành, tỏi, gừng băm, 2 muỗng cà phê ớt bột vào xào thơm.

Đổ thịt bò vào xào tới săn thì cho thêm nước ngập mặt thịt và cho dầu màu điều, sả, túi hoa hồi, quế vào hầm chung tới khi thịt bò mềm thì vớt bỏ sả và túi hoa hồi, cho tiếp cà rốt vào rồi nấu tiếp tới chín mềm, nếm nêm vừa ăn.

Múc ra tô, trang trí với rau thơm, hành tây.

Món bò kho ngon lạ miệng này ăn nóng với cơm quá ngon. Hoặc ăn kèm với bún, mì, phở. Với bánh mì, nên hòa một chút bột năng với nước, đổ vào nồi bò kho khuấy đều đến khi sệt lại theo ý thích.

Lưu ý:

Nếu không có dầu màu điều, có thể cho 2 muỗng canh dầu chiên vào chảo và 50 gram bột điều vào đun tới khi ra màu đỏ là được. T.G (theo Món ngon)
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cà rốt Rượu trắng Rau thơm món bò muỗng cà phê cà ri

bánh mì kẹp thịt gàbanh tao thom ngon">banh tao thom ngon cach nau pho bo tai bánh tet SÃƒÆ mướp đắng xào đậu cach lam rau muong thit heo mieng cay cơm chiên thịt heo chè khoai malaysia gói quà chất cÃ Æ kho banh pho mat bi do Mam nem xôi đậu phộng gỏi gà thạch lá găng dui ga nuong bo toi banh khoai lang ran đậu lướtuot ngam">dua chuot ngam canh già cơm chiên hải sản cách nấu cơm chay giá đỗ xào thịt bò mứt bí công thức mứt khế Ốc vú nàng nướng bơ Xoi vi sắn dây mứt dâu tươi rau mà cach nau sup may man hường Bánh trứng kiểu Trung Quốc xốp mềm X么i 80 mì kiểu hàn banh tart tao ngon soup hạt sen mon chien trai cay cánh gà sốt kiểu thái bánh chocolate xốp mềm salad bo tai chanh móng giò nấu cay khoqua đậu nhồi nấm chiên bánh khoai cà rốt banh mi khoai lang bà c thuc canh bac ha me dot Huế Lau hot vit lon nộm mì trộn rau củ bao tử lợn hầm dưa chua làm bếp nước ép khế gà sốt nấm nâu thịt bò nấu canh đậu hũ và bí ngòi Mon khai vi ngheu sot sa te canh ca chua nhoi moc Điểm danh những món ngon từ chuối Chọn mua vải thiều Món vịt ngon miệng tra chanh bup giam muop dang nhoi thit canh mang thom ngon sua chân giò hầm măng Chân giò hầm măng đậu lướt cach lam cha muc chả thịt ếch cach lam com suon bánh tuiles hạnh nhân cach lam banh choux ngon vãƒæ hủ bánh nếp bí đỏ cach lam bo thung mon ngon voi ga Tuyết Nguyễn Tôm rang thịt mùa nào Trung tâm nghiên cứu nông lâm thế giới CAnh ga chien món ăn từ hải sản sinh to yaua ngon canh hến nấu khế nem chua Hà Ly bò om nước tương Đậu que xào thịt cơm chiên gạo lứt da heo chiên giòn nặn đất sét banh tao kieu phap ngon xôi nếp cẩm nộm ốc nghêu sa te ngon thịt lợn om trứng Đi tìm bánh mì thịt ngon nhất Sài Gòn rang đậu hũ làm giả sườn non ram đậu pho ngon cach lam bun tom nuong flan cam dac biet âu yếm nui sốt chua ngọt Các món mỳ ngon mà không sợ nóng ở Hà tokoyaki nướng tui xach bánh trung thu rau câu công thức sorbet dưa hấu canh chua dâu đỏ mon ngon voi ga chè đậu ván sup dua leo ngon salad kiwi sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành Bun bo Gio heo xôi lá riềng cach tia dua Mẹo vặt mở