Mấy hôm nay mưa dầm, gió bấc, bữa ăn sẽ ngon hơn với món bò kho thơm lừng mùi sả, quế, cà ri và hoa hồi.
Món bò kho thom ngon, lạ miệng cho ngày lạnh

Món bò kho thom ngon, lạ miệng cho ngày lạnh 1
chuẩn bị sẵn

-500 gram thịt nạm bò (hoặc thịt bò bắp, nhưng thịt bò nạm kho ngon và giá rẻ hơn).

- 3-5 nhánh sả; bột bò kho; 5 hoa hồi, 1 nhánh quế; gừng, hành củ, tỏi, hành tây, rượu trắng, bột cà ri (hoặc lá cà ri); Cà rốt, rau thơm; dầu màu điều, gia vị.

Hướng dẫn cách làm:

băm thật nhỏ hành củ, tỏi, gừng.

Sả đập giập, bó lại.
Cà rốt cắt khúc, tỉa hoa.

Rang sơ quế, hoa hồi rồi bỏ vào túi vải, cột miệng lại.

Ướp thịt nạm bò với 1/ 2 chỗ gừng băm và rượu trắng khoảng 10 phút (để khử mùi hôi).

Rửa lại thịt, cắt miếng vuông, cho 1 muỗng muối, 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê hạt nêm, 1,5 muỗng canh bột bò kho, 1 muỗng canh dầu màu điều và 2 muỗng cà phê bột cà ri để ướp thịt tiếp.

Sau khoảng 30 phút thì nấu nóng dầu chiên, cho nốt hành, tỏi, gừng băm, 2 muỗng cà phê ớt bột vào xào thơm.

Đổ thịt bò vào xào tới săn thì cho thêm nước ngập mặt thịt và cho dầu màu điều, sả, túi hoa hồi, quế vào hầm chung tới khi thịt bò mềm thì vớt bỏ sả và túi hoa hồi, cho tiếp cà rốt vào rồi nấu tiếp tới chín mềm, nếm nêm vừa ăn.

Múc ra tô, trang trí với rau thơm, hành tây.

Món bò kho ngon lạ miệng này ăn nóng với cơm quá ngon. Hoặc ăn kèm với bún, mì, phở. Với bánh mì, nên hòa một chút bột năng với nước, đổ vào nồi bò kho khuấy đều đến khi sệt lại theo ý thích.

Lưu ý:

Nếu không có dầu màu điều, có thể cho 2 muỗng canh dầu chiên vào chảo và 50 gram bột điều vào đun tới khi ra màu đỏ là được. T.G (theo Món ngon)
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cà rốt Rượu trắng Rau thơm món bò muỗng cà phê cà ri

mon khoai tay goi ca phao ngon cach lam rau cu xao chay óng cach lam ga tam bot chien giòn Suong Hướng dẫn làm món nộm mực chua chua cay chim quay Lam me my xào nem thinh 膼岷璵 công thức chuối nấu rượu rum cach nau lau đẹp da mực ống nhồi cá canh vit nau gung cách làm bánh bông lan mặn thịt lợn xào củ cải bao tử heo rim dừa Cách làm sữa chua ca chep chung tuong trung chien sot me ngon thuc don bua chieu hang ngay lam sua chua cach nau xoi vi spaghetti thit vien ngon cach lam nuoc đao Mẹo phân biệt nấm kim châm nhập từ muối rang hải sản phở cach lam khoai lang um gà rán vừng người sử dụng Soup mang cua trứng rán cach nau xoi thap cam canh kieu singapore chia sẻ mẹo vặt mỳ ý gà buộc tóc Đi ăn gà chỉ cu sen sot cach lam chim ngoi nuong công thức sa kê tẩm bột chiên giòn mà m cá nướng chanh đậu tương cách làm gà nướng tỏi sốt xì dầu các món ngon rẻ nuoc dung goi ca tam tôm rang me bánh kẹp táo Phở Nam Định nấm mỡ kho mít non cocktail trai cay keo cach lam banh nhan gỏi sứa bắp chuối chả rươi thịt bằm xoi la dua nuoc cot dua Ngây thịt ba chỉ ạu trà bẠc hà pancake cho bé yêu bánh tráng kẹp kê lam xuc xich đậu phụ xào tôm Dau phong chien cach lam banh bap Cá chai hai món thơm lừng gian bếp nhỏ trang trí cupcake cuoi tuan mam ca thu chung ba roi tương làm từ ớt canh sườn hầm thit heo chien ngon lam goi xoai tom cang cháo bắp bò hạt sen tươi com bo xoi voi so hải sản trẻ ngủ ngon chiên khoai tây với muối tiêu cut thịt heo rim nước mắm Sườn sốt me Sườn sốt me cach lam rau cau trai dua Lau đuôi Cach nau Chao dau xanh nau hu tieu mi ngon banh crep ba mau ngon Cà kho lam goi bao tu bánh mè chiên giòn kem dâu sữa thăn bò xào cam trứng nấu rau củ đèn huỳnh quang khử hôi miệng kim chi dua chuot ngon è ¼å² çŽ đậu hà lan nấu thịt gà Mẹo hay chọn mọi loại thịt đều tươi mít non trà trái cây Ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội Bun kieu cach nau banh bi do cá chép goi ga bánh tiramisu hương cà phê cach lam xốt cà chua sườn nướng nước táo banh tart trai cay bò trộn thính Thiên Trúc bún nghệ bông súng kiệu mì trứng sốt cà bam