Mấy hôm nay mưa dầm, gió bấc, bữa ăn sẽ ngon hơn với món bò kho thơm lừng mùi sả, quế, cà ri và hoa hồi.
Món bò kho thom ngon, lạ miệng cho ngày lạnh

Món bò kho thom ngon, lạ miệng cho ngày lạnh 1
chuẩn bị sẵn

-500 gram thịt nạm bò (hoặc thịt bò bắp, nhưng thịt bò nạm kho ngon và giá rẻ hơn).

- 3-5 nhánh sả; bột bò kho; 5 hoa hồi, 1 nhánh quế; gừng, hành củ, tỏi, hành tây, rượu trắng, bột cà ri (hoặc lá cà ri); Cà rốt, rau thơm; dầu màu điều, gia vị.

Hướng dẫn cách làm:

băm thật nhỏ hành củ, tỏi, gừng.

Sả đập giập, bó lại.
Cà rốt cắt khúc, tỉa hoa.

Rang sơ quế, hoa hồi rồi bỏ vào túi vải, cột miệng lại.

Ướp thịt nạm bò với 1/ 2 chỗ gừng băm và rượu trắng khoảng 10 phút (để khử mùi hôi).

Rửa lại thịt, cắt miếng vuông, cho 1 muỗng muối, 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê hạt nêm, 1,5 muỗng canh bột bò kho, 1 muỗng canh dầu màu điều và 2 muỗng cà phê bột cà ri để ướp thịt tiếp.

Sau khoảng 30 phút thì nấu nóng dầu chiên, cho nốt hành, tỏi, gừng băm, 2 muỗng cà phê ớt bột vào xào thơm.

Đổ thịt bò vào xào tới săn thì cho thêm nước ngập mặt thịt và cho dầu màu điều, sả, túi hoa hồi, quế vào hầm chung tới khi thịt bò mềm thì vớt bỏ sả và túi hoa hồi, cho tiếp cà rốt vào rồi nấu tiếp tới chín mềm, nếm nêm vừa ăn.

Múc ra tô, trang trí với rau thơm, hành tây.

Món bò kho ngon lạ miệng này ăn nóng với cơm quá ngon. Hoặc ăn kèm với bún, mì, phở. Với bánh mì, nên hòa một chút bột năng với nước, đổ vào nồi bò kho khuấy đều đến khi sệt lại theo ý thích.

Lưu ý:

Nếu không có dầu màu điều, có thể cho 2 muỗng canh dầu chiên vào chảo và 50 gram bột điều vào đun tới khi ra màu đỏ là được. T.G (theo Món ngon)
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cà rốt Rượu trắng Rau thơm món bò muỗng cà phê cà ri

ca nuc kho CÃÆu Gỏi chua rau chuối Món cách rang hạt dê Từ Rau củ tò Ngonlàm củ sen Trung hap ăn dặm cach lam banh da ca ro cách làm trứng chiên tôm cách làm bún sườn chua Banh chocolate chiffon đọc Làm sao để giảm ăn mặn cho người cao món ăn nấu bằng lò vi sóng cách nấu cơm gà hội an bánh trôi Công Thức Nấu Ăn bánh chocolate su kem cach lam banh sot ca chua 4 canh cá lóc nướng gà Thit xa xiu mon an vat sinh tố bổ dưỡng bánh tiêu tẩm vừng Cà nuc cach lam canh ga nuong canh chua tôm Trâm Phạm khoai tay nuong pho mai mứt dừa dừa non món Tết Hà Ly Ca nau chua trà vai huong dan cach lam banh lam sui cao ha cao cách làm gà rang sả ớt Mon bò kho cupcake gừng cac mon ngon tu thit bo ẩm thưc bánh chuối hương cacao Ngon man ngao duong thom ngon xoi dau xanh nau bang noi com dien chim cut cuon la moc mat gà à c Ngon Cách ăn món nướng an toàn cho sức khỏe Món ăn giúp xương bạn chắc khỏe Hướng dẫn chọn và chế biến mực thịt kho ngải cửu sinh tố dâu Cháo cá Cách Làm nước mắm Làm bánh cai ngong xao bun gao f5 phong cách sẠcá cá chẽm áp chảo cá chẽm áp cua chien gion đỗ đũa xào indo cá trắm món Tết mứt mứt thơm Thanh Hòa Vua banh ran gà rim rụng tóc trái cây cam chuối ổi Làm Bánh khoai lang tẠmi xot cay ngon caCh lam goi thit bo cach lam banh trung thu bo cuon thit ba roi huong dan nau cách làm cà ri gà cach lam dau hu sot ca nau an gà nấu càri tai che do dac cach lam sữa gạo thịt hấp hu rang tỏi vịt kho bia bo bit tet sot bbq ly nước xào trứng với thịt bò cach kho suon chua ngot Những món vỉa hè khoái khẩu của xào tôm khô đậu bắp Đậu xào com chien thap cam chay Bun ca lóc hÃu váy thit ga vien cút kem giải nhiệt ô liu dầu ô liu ruột lưu thông món trộn ngon Xao uc ga mứt tết hoc cach nau che món tôm bánh hình sừng bò canh kim chi thịt lợn lạm Nha đam thuà Šxoai dam chua chua cay cay phở Cồ Hà Nội Thit bò diên Đu đủ bí ngô gỏi rau càng cua