Bơ đậu phộng là một món ăn nhẹ bổ dưỡng và vô cùng nhiều công dụng. Khó có thể tin được, chỉ với 2 muỗng bơ đậu phộng đã cung cấp đủ protein và năng lượng cho bạn vận động hay tiếp tục làm việc. Vì vậy nó được coi là món ăn chống đói hữu hiệu. Ngoài ra, bơ đậu phộng có thể kết hợp với vô vàn món ăn khác nhau, tạo độ ngậy, ngon miệng cho miếng ăn, ví dụ một vài lát bánh mỳ, kết hợp với hoa quả hoặc thậm chí chấm các loại rau luộc trong bữa ăn chính. Nhiều tác dụng như vậy, món ăn này lại có thể do bạn tự tay thực hiện với cách làm vô cùng giản đơn mà bất cứ ai cũng có thể bắt tay vào làm được.
Nguyên liệu cho món bơ đậu phộng:
+ Lạc (đậu phộng): 300g
+ Muối: 4g
+ Đường kính: 18g
+ Dầu mè: 20g
Cách làm:
Bước thứ nhất(1):
Cho lạc (đậu phộng) vào lò nướng để nhiệt độ 150 độ. (Nếu không có lò nướng bạn có thể rang như rang lạc bình thường, nhưng tránh để cháy, làm mất độ thơm ngon của món bơ đậu phộng).
Bước thứ hai(2):
Sau khi lạc chín, bóc sạch vỏ. Cách giản đơn là bạn dùng tay bóp đều để vỏ lạc bung ra khỏi hạt, sau đó cho vào một chiếc giá và thổi làm bay vỏ lạc ra ngoài.
Bước thứ ba(3):
Cho lạc vào máy xay mịn.
Bước thứ tư(4):
Cho muối vào máy xay.
Bước thứ năm(5):
Cho đường vào máy xay.
Bước thứ sáu(6):
Cuối cùng cho dầu mè vào máy xay.
Bước thứ bảy(7):
Lại khởi động máy xay cho hỗn hợp các chất hòa tan vào lạc.
Bước thứ tám(8):
Quá trình trộn các chất vào lạc có thể khó khăn, bạn có thể ngừng máy, dùng thìa khuấy cho các chất trộn vào nhau dễ dàng.
Bước thứ chín(9):
Xay đến khi hạt lạc ra chất dầu và hỗn hợp nhuyễn mịn là được.
Bước thứ nhất(1)0:
Cho bơ đậu phộng vào hộp đậy kín để có thể sử dụng lâu dài.
Chúc các bạn thành công!
Khánh An
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
