Đầu bếp Trần Thanh Huy giới thiệu vài món hải sản theo gu Âu. Vừa thưởng thức món ngon vừa có những buổi tối xem World Cup thú vị. Món Âu: Hàu đút lò, mỳ Ý và tôm trộn trái bơ
Món Âu: Hàu đút lò

Hàu đút lò

Nguyên liệu gồm có: 4 phần ăn

Hàu: 4 con (khoảng 800g); hành tây cắt hạt lựu: 1 muỗng xúp; muối: ½ (một phần hai) muỗng càphê; tiêu: ½ (một phần hai) muỗng càphê; phômai Mozarela: 20g; bơ: 5g; bột khoai tây: 1 muỗng xúp; sữa tươi: 2 muỗng xúp; rau thơm oregano: ½ (một phần hai) muỗng càphê.

Chế biến & trình bày:

Cho bơ vào chảo ở nhiệt độ thấp, đợi bơ chảy ra cho hành tây và rau thơm oregano vào xào dậy mùi. Cho sữa tươi vào nấu, cho bột khoai tây vào khuấy đều. Chia hỗn hợp cho vào từng con hàu, sau cùng rắc phômai lên mặt. Cho hàu vào lò nướng thấy vàng mặt là được.

Mì Ý xốt nghêu

 

Nguyên liệu gồm có: 4 phần ăn

Mì Ý đã luộc chín: 800g; nghêu thịt: 200g; càrốt: 100g; cần tây: 100g; tỏi băm: 1 muỗng càphê; vang trắng: 40ml; bơ: 40g; muối: 1 muỗng càphê; tiêu: 1 muỗng càphê.

Cách Cách chế biến:

Mì luộc chín, càrốt, cần tây cắt sợi. Tỏi băm phi với bơ cho thơm, cho nghêu vào xào, tiếp theo cho càrốt, cần tây vào, nếm nêm với muối, tiêu vừa ăn, cho mì vào xào đều. Cho mì ra dĩa, trang trí thêm rau thơm. Mì có thể ăn kèm với muối tiêu.

Tôm trộn trái bơ

Nguyên liệu gồm có: 4 phần ăn

Tôm sú: 250g; bơ: 1 hay 2 trái (khoảng 250g); xốt mayonnaise: 1 muỗng xúp; muối: ½ (một phần hai) muỗng càphê; đường: 1 muỗng càphê; tương ớt: 1 muỗng càphê; giấm: 1 muỗng xúp; ngò: một ít; càrốt bào sợi: 50 gram ngâm chua ngọt; xà lách: 150g.

Chế biến & trình bày:

Tôm luộc chin, bóc vỏ chừa đuôi. Trái bơ cắt đôi, bóc vỏ, phân nửa làm đồ đựng; nửa trái còn lại cắt vuông 1 x 1cm. trộn thật đều giấm, đường, muối, ngò băm nhuyễn, cho xốt ớt và xốt mayonnaise vào khuấy nhẹ tay cho đều. Xếp trái bơ ra dĩa, cho bơ cắt vuông và tôm luộc vào trái bơ, rưới hỗn hợp xốt lên khi ăn. Kèm theo là càrốt cắt sợi ngâm chua ngọt và xà lách.

    Theo Đầu bếp Trần Thanh Huy SGTT
Tổng hợp & BT:

Về Menu

các khác các khác các khác các khác món âu

Lá lốt cach che bien ca moi mứt trái phật thủ càng banh khong can lo nuong Dui ga ro ti banh oreo ngon Món Khai Vị Com chien ca man Xoi cam nước cam móng đẹp vitamin C Trang trí hoa qua lòng má salad dứa thịt hun khói nhoi trứng cuộn pa tê miến xào mực khô 6 cach lam tom nuong khéo tay làm pudding ngon cà xào tôm cach lam ruoc tom Cún Khang Cánh gà rim giấm đỏ lươn xào giấy trắng cach lam dau hu la lot món kho snack sô cô la huyết cơm trộn hến chuối chiên xào đậu hà lan với mực bề món ngon mỗi ngày thịt bằm Mẹo ăn hải sản để không bị ngộ thịt heo xào choi trà tắc bữa cơm món thái lan lau nam thom canh muop thit vien smoothies kem bánh bánh oreo chất tạo nạc cach nau mon ga xa xiu cach lam banh so co la hoa hong bánh bao gà thịt gà chuối sáp Cac món bánh quy bơ giòn kem túi đay nau an ã làm đậu phụ tại nhà m脛 thịt heo nướng cach nau rieu cá chépm bào ngư nấu bí"> Hường Nguyễn Canh nấm bào ngư nấu bí món ăn từ hải sản Giò Chi礙n cac loai banh canh chua cá diêu hồng Cách lam đua Cá thu Ga da gion gi mien tom ngon Huong Dan Nau An bánh crep cookies chocolate Bánh bảo kem lanh kem vị chanh cơm dừa cupcake hokkaido bún riêu xao mi tom thap cam ngon bánh mì nướng ca rot Quýt Trè 潞 rau xào thịt gà Góc Bếp cách làm bánh khoai bún thịt ba chỉ nướng Cháo suôn heo trứng chiên banh dough nut ngon banh tom nuong pho mai ngon salad cà chua đế trái nâu goi rau tien vua banh chocolate brownie Canh cá goi hoa chuoi ngon khoai tây cupcake cho bé banh khoai mi nuong recipes lam ca ri hai san thit ga Phô mai cach nau hu tieu mien nam kem chuối đậu phộng X繫i món xào bánh gato socola Mữt dừa miª bông cải xanh nui thịt gà Tiều Phu Hiểu đúng về khoai tây bánh đa xúc nấm đậu Cach muoi du du bắp cải xào kiểu thái chè đậu