Ngoài điều trị bằng thuốc, người bệnh viêm loét dạ dày - tá tràng có thể dùng một số món ăn để hỗ trợ.

	Món ăn phù hợp cho người viêm loét dạ dày | Ẩm thực - Sức khỏe



 

Trứng hấp nước củ sen

Nguyên liệu gồm: 1 quả trứng gà, 30 ml nước cốt củ sen, đường phèn. Chế biến như sau: trứng gà đập bỏ vỏ, cho vào tô, khuấy đều, thêm nước cốt củ sen, đường phèn vừa đủ, rồi thêm nước ấm vừa đủ trộn thật đều. Cho tô nguyên liệu vào nồi hấp cách thủy đến gần chín, mở nắp ra và hấp thêm 5 phút nữa thì hoàn tất.

Món ăn cho người viêm loét dạ dày
Thịt bò, rau hẹ... dùng chế biến món phù hợp cho người bị viêm loét dạ dày - tá tràng - Ảnh: Shutterstock

Món này thơm ngon, có tác dụng thanh nhiệt tư âm, bổ tỳ khai vị, sinh tân dưỡng huyết, trị tiêu chảy, thích hợp dùng cho người suy nhược cơ thể để bảo vệ sức khỏe; thích hợp dùng cho người vị nhiệt hư phiền, miệng táo và người loét dạ dày - tá tràng.

Thịt bò xào xương rồng

Nguyên liệu gồm: 50 gr thịt bò, 20 gr xương rồng, cùng hành, gừng, muối, bột nêm. Chế biến như sau: xương rồng rửa thật sạch gọt bỏ vỏ bỏ gai, cắt lát. Thịt bò rửa thật sạch cắt lát. Bắc chảo lên bếp cùng ít dầu chiên, phi thơm với hành, gừng, rồi cho thịt bò vào xào sơ, cho tiếp xương rồng vào xào đến chín, nếm nêm gia vị và hoàn tất.

Món này có tác dụng bổ tỳ vị, ích khí huyết, mạnh cân cốt, kháng viêm, cầm máu, thích hợp dùng cho người bệnh bị loét dạ dày - tá tràng và người tỳ hư tiêu chảy lâu ngày, cơ thể suy nhược, huyết áp thấp, khí huyết hư suy sau bệnh lở loét đường tiêu hóa. Lưu ý: người có ung nhọt kiêng dùng.

Súp sữa bò với hẹ

Nguyên liệu gồm: 200 gr lá hẹ, 200 gr sữa bò, 25 gr gừng tươi. Cách chế biến: lá hẹ rửa thật sạch cắt đoạn, gừng cắt lát, giã nhuyễn cả hai, đem bọc trong miếng vải sạch để vắt nước cốt. Lấy nước cốt này trộn với sữa bò, đem đun với lửa mạnh đến chín.

Sữa bò thời gian đun không quá lâu, vừa sôi là được. Món này có công dụng kiện tỳ, ôn trung cầm nôn, ích khí bổ hư, dùng thích hợp cho người sau đợt bị viêm loét lạnh đau trong bụng, khí huyết hư tổn hoặc người tỳ vị hư hàn, cơ thể suy nhược. Người nóng rát trong dạ dày, hoặc người bị nhọt sưng không nên dùng.

Chè đào nhân

Nguyên liệu gồm: 10 gr đào nhân, 10 gr sinh địa, 120 gr gạo tẻ, đường cát. Chế biến như sau: đào nhân sau khi ngâm trong nước ấm lột bỏ vỏ lụa, cùng với sinh địa đã rửa thật sạch bọc trong túi vải, cho vào trong nồi, đổ nước vừa đủ, sau khi nấu sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ nấu đến chín. Bỏ đi túi thuốc, thêm gạo đã vo sạch vào nồi nước thuốc ninh cháo, sau khi nhừ nêm đường cát thì hoàn tất.

Có tác dụng bổ trung ích khí, kiện tỳ hòa vị, thanh nhiệt sinh tân, hoạt huyết nhuận trường, thích hợp dùng cho người sau khi bị viêm loét dạ dày - tá tràng có huyết ứ. Người tỳ vị hư hàn (lạnh), đang bị viêm loét, có xuất huyết kiêng dùng.

Lương y Bàng Cẩm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn, dạ dày, thịt bò, củ sen

mỳ y sốt kem CARI xoi cho Ba chi goi thap cam rau cu Ăn sáng Cách lam che buổi BBQ củ quả Canh mọc nấu củ quả ngọt Banh Hỏi canh sườn sấu cách làm bánh tằm Khoai tây thịt Bo nướng la lot bi n thit kho cu caip?q=Canh ca">Canh ca làm bánh brownies hủ tiếu mì cách làm nộm Bánh deo cách làm món mực xào Ca Kho trộn rau củ sữa đậu ép cà chua trang trí phòng ăn banh bot mi den thom ngon Banh khoai giò chan gio Banh cay Me o khư mu i tanh ha i sa n ca c loa i món chay với nấm canh ca chim trang nau thom thịt heo quay kho cải bún đuông cach lam chao vit lon Canh bÃƒÆ bánh phô mai tôm bánh xoài cuộn nấu cà ri gà Bánh cuốn nấu xôi lá dứa khoai mì Banh canh ca Bún nước lèo sườn nướng hạt tiêu lam heo quay gion ruom khong can lo nuong BANH NGOT duoi heo ham thuoc bac dây nấu ăn Bánh men Bánh mặn làm bò khô Căn Trứng ruốc ngon trà xanh rau củ quả an toàn Ba te cách làm gỏi tai heo ngon cách làm tôm xay Banh cu cai cảm hứng thiên nhiên cach nau canh hat de Chè Sài Gòn bánh mì sandwich kẹp hải sản Ram cuốn cải Bánh phở canh gà chiên tiêu thanh nhã mon dam ảnh món ăn Bánh mì bơ tỏi Bí quyết chọn mua ghẹ ngon canh rau tập tàng ca chim nau mang tuoi cach lam rau cau trung ga BÃP sen nhoi com nep mat ong banh sandwich ngon mochi khoai lang An Sáng Bánh gato cach lam com rang cha hap thịt bò ngâm giấm bò xào bún Bánh flan Bánh bò cách nấu mì Quảng bánh kếp Bún ga pana thịt chuọt Bánh ướt lươn cuộn thịt Bữa cơm dành cho 251 thực khách của thí gỏi thiên lý iphone 7 gia bao nhieu BÃƒÆ nh Kem cach lam chao ech cá trê nướng sua chua nha đam bông lan pho mát Banh deo cà tím sốt tỏi 6 An vat lẩu riêu cua măng chua Bánh BAO HAT cá chép om dưa muối hải sản ngon bien Bánh rán suon cuu nuong bo Bánh mì ngọt bánh trung thu rau củ mÃƒÆ huong dan cach lam banh ran thit bo xao khoai tay ngon canh thịt bò nấu bắp cải cach làm bánh nhản Bà m cach lam mut bi Thực đơn hàng ngày Cún Khang Cá lóc khô kho dứa Bánh Chuối tác dụng của sinh tố món kho Thịt ba chỉ kho dưa cải chua Bình Thạnh